日初和食是一家位在宜蘭市東港路的日式料理店，這裡主打平民價格，使用高品質食材，所以在google map評分上有著高達4.8顆星的高分，而且這裡提供免費的小菜，cp值非常高。
日初和食菜單價位
環境介紹
日初和食的店面有點窄，而且這條街的路燈比較暗，我們步行前往時，因為路燈昏暗，差點錯過店面。
內用環境
店內空間寬敞，座位安排適中，即使客人很多，也讓人感受到舒適無壓的用餐氣氛。
因為我們用完餐時，店家已經準備打烊了，所以自助吧的東西都收起來了，不過店員很貼心，在收起自助吧食物前，會先確認我們是否已經用餐完畢，確認沒有要實用了才把自助吧的食物收起來。
這裡提供小菜吃到飽，有玉米筍、生菜、花椰菜等，主要以清燙為主，剛好可以配重口味的丼飯。
日初和食口味介紹
直火牛小排丼 NT240元
直火牛小排丼的牛小排烤得很香，牛小排醃得非常入味，吃起來鹹香鹹香的，肉質咬起來有很嚼勁又充滿油脂，整體味道還不錯。
直火梅花豬丼 NT180元
梅花豬肉的醃醬跟牛小排應該是同一種，吃起來都是一樣的鹹香味，梅花豬的口感有點嚼勁，也很有豬肉的香氣。
蒜香蝦球 NT190元
蒜香蝦球使用炸蒜，蒜香四溢，整盤料理香氣撲鼻。但味道偏鹹，且因為是炸物，吃起來稍微乾一些，建議搭配飲料入口更順。
炸牡蠣 NT220元
炸牡蠣有五塊，每顆炸牡蠣個頭碩大、飽滿多汁，入口爆漿，搭配酥脆外皮，鮮味十足。
茶碗蒸 NT80元
茶碗蒸的料很豐盛，裡面有滿滿的海鮮料，每一樣都很新鮮，蒸蛋裡有淡淡的海鮮鮮甜味。
鹽烤鯖魚 NT140元
鹽烤鯖魚可以說是中規中矩吧，鯖魚烤得還滿不錯的，上面的調料比較偏鹹，不過我覺得鯖魚吃起來稍微有一點乾，但整體還是很有水準。
小結
日初和食的餐點整體來說是中規中矩，味道上還不錯，價格也很合理，而且現場也有小菜吃到飽， 環境乾淨整潔，空間又大，店員也很親切，整體而言，無論是家庭聚餐或朋友聚會，都是很不錯的選擇。
