【桃園中壢】本燔寿喜烧·涮涮鍋-總店｜在地壽喜燒霸主，肉片時蔬無限續點，附公七公園停車資訊

這次要介紹一間中壢老字號、回訪率高到嚇人的「本燔壽喜燒·涮涮鍋」。這間店在中壢已經立足超過十年了，雖然中間搬過家，但對在地人來說真的是從小吃到大的回憶。不論是家庭聚餐還是朋友慶生，這家店的招牌關東風味湯頭總能抓住大家的胃！

本燔寿喜烧·涮涮鍋-總店菜單價位

本燔的消費方式非常單純，就是全時段吃到飽！價位為TWD 658/699及538/599（另加 10% 服務費），在這個物價飛漲的年代，能用這價格吃到頂級牛肉跟新鮮蔬菜，CP 值真的很有誠意。

菜單主打頂級肉品無限續，還有副食、手捲、甜點跟多樣化的飲品。不管是想吃壽喜燒還是清淡一點的涮涮鍋，這裡都能滿足你。

環境介紹

店家的位置在中央東路的大樓裡面，要進去用餐前要先上到 7 樓報到。

內用環境

上到 7 樓報到後，會再經過一段樓梯走到實際用餐的區域。這部分要稍微提醒一下，如果有推嬰兒車或是行動不便的朋友要多留意，因為樓梯動線需要上下走動，稍微有一點點不方便。

店內的風格走的是溫暖的木質調，燈光微昏暗很有氣氛。不過我發現店內的地板感覺比較滑，走動時一定要小心一點。另外，洗手間也是在報到那一層，用餐中途想洗手的話要走比較遠。

自助吧

自助吧的品項不算豐富，所以選擇不多。

本燔寿喜烧·涮涮鍋-總店口味介紹

招牌關東壽喜燒

本燔的靈魂就是這鍋壽喜燒！湯頭是鹹甜平衡的類型，我自己覺得甜味比鹹味稍微重一點點，拿來涮牛肉真的超級搭，完全不用額外的沾醬就很夠味。

壽喜燒手捲

這是餐廳的特色小點，但我自己吃起來覺得比較普通一點。裡面就是美乃滋加上醬燒牛肉，海苔稍微有一點變軟了，沒有太驚艷的感覺。

極品熟成雪花和牛與霜降牛

肉品部分，我們點了幾款牛。說實話，我個人比較喜歡「極品熟成雪花和牛」，它的油脂分布比較均勻，吃起來有那種油脂的鮮甜感。相比之下，霜降牛我覺得如果稍微煮久一點就容易變硬，雖然肉感不錯，但少了一點牛油的香氣。

S.P.F 網室健康豬肉

除了牛，他們家的豬肉我竟然也意外地推！肉質吃起來很軟嫩而且沒有腥味，新鮮度肉眼就看得出來，搭配壽喜燒醬汁也很好吃～

紫米紅豆粥與冰淇淋

甜點部分，紫米紅豆粥煮得挺順口的，甜度適中。不過冰淇淋裡面的珍珠讓我有小失望，吃起來沒有入味，咬起來比較沒什麼味道，算是一點點小可惜。

停車場

開車來的朋友不用擔心，餐廳斜對面就是「公七公園（中央地下停車場）」，車位非常多。停好車走過來只要 1-2 分鐘，算是中壢市區交通非常便利的餐廳了！

小結

整體來說，本燔壽喜燒不愧是中壢的老字號，肉質跟服務都有一定的水準。尤其是專人送菜的服務對於像我們這種想好好聊天的人來說真的很加分。

不過還是有一些誠實的小提醒要告訴大家：首先是動線問題，上下樓梯跟廁所的位置稍微麻煩一點；再來是地板偏滑，行走要小心；當天還有看到服務生不小心把別人的肉摔到地上，現場大家都有點嚇到。

另外，這裡的自助吧種類偏少，如果你是喜歡吃很多樣化熟食的人可能會覺得空虛一點。最後要注意用餐時間喔，店員提醒時間還蠻準時的，快超過 5 分鐘可能就會被溫馨提醒（趕人）囉！😂

店家資訊

• 店名｜本燔寿喜烧·涮涮鍋-總店
• 營業時間
  • 星期一 11:30–15:30、17:00–22:00
  • 星期二 11:30–15:30、17:00–22:00
  • 星期三 公休
  • 星期四 11:30–15:30、17:00–22:00
  • 星期五 11:30–15:30、17:00–22:00
  • 星期六 11:30–15:30、17:00–22:00
  • 星期日 11:30–15:30、17:00–22:00
• 地址｜320桃園市中壢區中央里中央東路50號7樓(Google地圖)
• 電話｜03-4259933
• 停車建議｜附近有收費停車場，中央地下停車場
• 平均價位｜600-800元