潮港城可是台中餐飲龍頭，距今已經營業30多個年頭，在台中有著毅力不搖的位置，而且在台中辦有百萬桌，可是名副其實的「台中辦桌王」，旗下的潮港城太陽百匯也是台中自助吧始祖，我不管是辦桌還是太陽百匯都吃過好幾次，是我以前在台中生活的愛店，這次就來介紹一下！
店家資訊
- 店名｜潮港城太陽百匯
- 營業時間
- 星期一 11:30–13:40、17:30–20:40
- 星期二 11:30–13:40、17:30–20:40
- 星期三 11:30–13:40、17:30–20:40
- 星期四 11:30–13:40、17:30–20:40
- 星期五 11:30–13:40、17:30–20:40
- 星期六 11:15–13:15、14:00–16:00、17:30–20:40
- 星期日 11:15–13:15、14:00–16:00、17:30–20:40
- 地址｜台中市南屯區環中路四段2號(Google地圖)
- 電話｜04-23863322
- 停車建議｜潮港城提供免費停車場。
- 平均價位｜800-1200元/人
潮港城太陽百匯菜單價位
環境介紹
餐廳外觀
其實第一次看到潮港城時，真的會覺得是不是走錯地方，因為一旁就是魚市場，那時完全沒有想到潮港城居然就在魚市場旁邊，難怪最開始聽到潮港城時，最為人驚豔的就是他們家的直送海鮮啦！
潮港城有附設免費的停車場，就在餐廳旁邊，開車前往非常方便。
內用環境
踏入餐廳的第一眼真的覺得金碧輝煌，整體裝潢閃亮亮的，非常昂貴，太陽百匯位於餐廳二樓，一旁就有電梯，非常方便。
這次前來還有遇到釜山海鮮季，主打各式韓式料理及鐵板海鮮，期間到12月底，喜歡韓流美食的話，千萬不要錯過。
因為太陽百匯非常熱門，所以臨時前往不一定有位置，一定要事先訂位，到了用餐時間前，預約的客人就會在櫃檯等待店員帶位。
太陽百匯的用餐空間非常大，放眼望去應該不下百人的座位，當天我剛好坐著窗邊的位置，整片落地玻璃帷幕可以眺望附近景色，位置非常不錯，而且在用餐時，還會降下窗簾，完全不會感到一絲炎熱，我是等到用餐結束，窗簾拉起才想起外面原來這麼炎熱。
這是餐廳最近的活動，只要50元，就可以一把抓巧克力，抓到多少都可以帶回家，本來想參與的，結果太晚過去，活動已經結束啦，現在想想真的滿可惜的。
自助吧
太陽百匯的餐點非常多樣，有中式餐點區、鐵板料理區、日本料理區、蒸海鮮、熱湯品及甜點飲料區，上百道餐點讓人看得目不轉睛。
當天用餐是星期一中午，想不到這個時間點用餐的人潮也非常多，熱門品項都需要排隊，雖然餐點會一直補，但有些餐點沒了就會替換成別種食物，所以一定要準時到現場，用餐時間立馬衝啦！
太陽百匯提供兩種冰的牌子，一個是明治，另一個是最近台中超火的i’m Talata，可以說是來台中必吃的冰，現在這裡就可以吃得到啦！
潮港城太陽百匯口味介紹
鐵板料理區
以前來太陽百匯，我就覺得他們第一大亮點就是鐵板區啦，無時無刻都有廚師在現煎美味的鐵板料理，以前是鐵板燒形式，自己夾生菜生肉排隊，讓廚師現炒，現在可能因應釜山海鮮季，所以改成韓式豬五花，美味度依舊。
回來看照片才發現有現煎扇貝，可惜這道太熱門了，很快就被客人夾完啦，害我都沒吃到。
爐烤牛排
爐烤牛排也是這裡必吃，大塊牛排肉送進烤箱後，烤得焦香四溢，一刀子切下裡面卻是粉嫩無比的牛肉，吃起來軟嫩好吃！
冬令進補湯品
為了因應冬天的到來，太陽百匯特別推出「冬令進補」期間限定方案，五大湯品暖心又暖胃，喝了不只溫暖全身，更是滋補身體。
經典藥膳排骨湯選用帶有骨髓香的豬枝骨，每一根排骨都煮得入味，湯頭則是以何首烏為首，加入當歸、熟地等多種中藥熬煮而成，湯頭鮮甜，除了排骨香外，就是淡淡的中藥味，湯頭非常濃郁但又不失清之味。尤其是他的排骨，大家都是大把大把地拿取，想吃到排骨可要碰點運氣。
麻辣湯可以說是多種辣材合體，有朝天椒、燈籠椒及花椒等多種辣椒，可以說辣得很有層次，而且裡面還有多種中藥調和，所以雖然辣，但卻很溫和，會讓人想一吃再吃。
說到冬令進補，一定不可以忘得就是薑母鴨啦！薑母鴨湯底選用老薑，湯底雖然薑味十足，卻不辛辣，一口喝下去非常暖和，寒流來得時候，一定不能錯過。
人參雞湯可以說是裡面我最喜歡的湯啦！因為熬煮一小時，所以雞肉的精華完完全全鎖在湯裡面，配上淡淡的人參香，清爽又不時濃郁的風味，真的是我喝過最強的人參雞湯。
剝皮辣椒雞湯也不容錯過，剝皮辣椒加得非常足，配上濃濃的雞湯，還有老薑的辛辣，讓剝皮辣椒的辣度充滿層次，微微的辣度更激發食慾。
現蒸鮮魚
因為這裡的漁獲都是海鮮直送，所以要吃新鮮的漁獲，一定要選擇清蒸，簡單的清蒸配上調料及薑絲，魚肉緊實鮮甜，新鮮吃得到，如果沒有這麼新鮮的話，這道就不好吃啦！
海鮮冷盤
旭蟹跟蝦子也是大家的最愛，不過因為要剝殼，所以我就沒有拿，只是簡單拍拍照片，但看著不斷變空的盤子，想必這些也非常新鮮好吃。
如果只能吃一道生魚片的話，我一定推薦鮭魚生魚片，這裡的鮭魚生魚片都是師傅現切，廚師刀起刀落，非常俐落，不用幾分鐘，一條完整的鮭魚就被切成片片了，現場切真的看得很過癮。
現炸炸蝦
如果像我一樣，懶得撥蝦但又喜歡吃蝦的話，一定要吃炸蝦！每一隻炸蝦都選用15公分以上的蝦子，裹著麵包屑及粉漿，炸得金黃酥脆，每一口是卡哩卡哩，超級過癮，不過一次只能限拿４隻，排隊的人又很多，手腳一定要快！
泰國蝦
12月還有最新單品，創意風味泰國蝦吃到飽，不分平假日、餐期，連下午茶都有提供唷！
泰國蝦有兩種風味，第一種是金沙奶油泰國蝦，泰國蝦非常緊實，每一口都是金沙醬的鹹甜香，而且不時還有奶油香浮現。
另一種口味則是胡椒口味，濃郁的黑胡椒包裹著泰國蝦，嗆辣的胡椒跟泰國蝦真的非常搭！吃起來非常讚！
順便一提，泰國蝦是一次拿取一盤，上面有兩隻蝦，就如上圖左上角那般。
現沖牛肉湯
現充牛肉湯也是必吃，煮得滾燙的湯頭加到生牛肉上，讓牛肉變成五分熟，湯頭加入大量蔬菜及牛骨熬煮，喝起來但有蔬菜的甘甜及牛骨的香，而且因為生牛肉的加入，所以牛肉味會慢慢出來！
不過還是要提醒一下，牛肉湯不要放太久，拿回坐位要趕快喝掉，不然牛肉會太熟，反而失了美味。
紅棗銀耳湯
最後一定要介紹這碗紅棗銀耳湯，我第一次吃到這麼濃郁的紅棗銀耳湯，就算自己煮都不太可能這麼濃郁，這一碗我最後喝了三大碗吧，要不是已經飽了，還可以繼續喝！
最近大火的黑白廚師也出現在這裡啦！一字排開看起來真的驚人，而且大家的手臂上還有黨證（特級廚師證），老闆真是太幽默啦！
小結
這次前來太陽百匯還是一如繼往的滿意，每次來都有驚喜，這裡的餐點一直推陳出新，我從五、六年前開始吃太陽百匯，到現在經典菜色會留住，一些新的菜色會不斷推出，偶爾來吃都是驚喜，而不會覺得一成不變，難怪這裡的客人絡繹不絕。
這次前來最令我驚艷的是冬季限定的溫補湯品，每一碗都喝得出真材實料，而且一定花費大量時間熬煮，就算一碗賣價兩三百我覺得也是值得的！再來就是這裡的海鮮真的超級新鮮，果然是漁港直送，如果愛吃海鮮的話，一定不能錯過。
