苗栗頭份拉麵又有新選擇啦！頭份昌隆廣場裡開了一家新拉麵店「中華そば大橋拉麵專門店 」，這家店據說技術是特別去日本福岡學回來的，開幕當天甚至還有日本師傅過來坐鎮，感覺是非常正統的日式拉麵，這次就來開箱這間全新拉麵店！
中華そば大橋拉麵專門店菜單價位
走進店裡第一件事就是要研究吃什麼！這裡的品項很單純，基本上只賣三種口味的拉麵：豚骨、醬油、以及超特別的巢鴨担担麵。
點餐方式非常現代化，是採用掃碼點餐（QR Code），所以現場是沒有提供紙本菜單的唷。
價位部分大約落在 200 到 300 元之間，屬於中價位的日式拉麵。不過要提醒大家，這裡有低消限制，每人必須點一碗拉麵喔！
目前有開幕活動，只要在8/10前在google評論，就可以獲贈可樂或雪碧一瓶。
環境介紹
中華そば大橋的店面位在昌隆廣場中，白底黑字的招牌在夜晚中格外顯眼，有一種很簡潔的日本街頭感。門口掛著大幅的拉麵海報，讓人經過很難不被吸引。
內用環境
店內裝潢走的是暖色調的木質風格，很有那種深夜食堂的溫馨感。
除了一般的木桌區，還有我最愛的吧台區，可以看到工作人員備餐的樣子。
空間雖然不算超級大，但桌距抓得還不錯，不會覺得太擁擠。
現場還有自助水杯區，水壺裡面的冰塊給得很有誠意，這點對吃辣味拉麵的人來說超級加分！
中華そば大橋拉麵專門店口味介紹
巢鴨担担麵 NT$ 220元
巢鴨担担麵這一碗真的非常特別，在上菜前其實會有點疑惑到底是什樣的拉面，「巢鴨」是日本地名，這碗麵一上桌就看到上面鋪滿了翠綠的韭菜。喝第一口的感想就是：辣氣十足！
它的辣油是會直衝鼻子的那種刺激感，辣度大概介於小辣到中辣之間。口感很妙，我覺得吃起來有一種「麻婆豆腐」的層次，帶點微微的麻感，喜歡吃辣的人絕對會覺得非常過癮！
叉燒醬油拉麵 NT$ 260元
叉燒醬油拉麵的湯頭是非常正宗的魚介醬油味。其實喝之前沒特別預期，但入口後那個的魚介香氣可以細細品嚐。味道走的是日本那種重鹹路線，如果你口味比較淡可能會覺得稍微重一點點。
配料有海苔、魚板跟溏心蛋，麵條選的是比較粗一點的，吃起來非常有嚼勁，掛湯力也很不錯。
九州豚骨拉麵 NT$ 260元
原本以為豚骨湯頭會是那種很厚重的油脂味，但這碗意外地讓我覺得「好甜」！不是那種糖的甜，而是大骨熬煮出來的甜潤感。湯頭非常濃郁，但喝起來很順口，不會有滿嘴油脂、喝不下去的感覺。
麵條是選用我最愛的「博多細麵」，吃起來帶有脆感，跟豚骨湯絕配！
重點是它的叉燒，表面有炙燒過的香氣，口感非常軟嫩！
日式唐揚雞 NT$ 100元
這道我給它「必點」的評價！外皮炸得非常酥脆，裡面的雞肉卻保留了滿滿的肉汁，甜度很高。帶有一點點嚼勁，配上旁邊的檸檬片解膩，真的很好吃。
停車場
店家位於頭份昌隆廣場，店前面的馬路有白線可以停。如果是在地人，騎機車過來直接停門口會方便很多。
小結
整體來說，中華そば大橋的表現很有水準，是非常正統的日式拉麵風味，不愧是有日本師傅指導的店。我最推薦「巢鴨担担麵」給追求刺激的朋友，而「豚骨拉麵」則是大家都能接受的溫潤美味。如果你在苗栗頭份突然想吃一碗正宗口味的拉麵，這家絕對值得來試試！
店家資訊
- 店名｜中華そば大橋拉麵專門店
- 營業時間
- 星期一 17:00–00:00
- 星期二 17:00–00:00
- 星期三 17:00–00:00
- 星期四 17:00–00:00
- 星期五 17:00–00:00
- 星期六 17:00–00:00
- 星期日 17:00–00:00
- 地址｜351苗栗縣頭份市昌隆一街109號(Google地圖)
- 電話｜037-599969
- 停車建議｜附近路邊可以停車。
- 平均價位｜200-400元
常見問題 FAQ
Q1：中華そば大橋可以預約嗎？
A1：目前多以現場候位為主，建議用餐尖峰時段提早到場。
Q2：這家拉麵店有低消嗎？
A2：有的，店內規定每人低消為一碗拉麵。
Q3：推薦點哪一種口味的拉麵？
A3：喜歡吃辣的人必點「巢鴨担担麵」，喜歡濃郁甜感的朋友推薦「豚骨拉麵」。
Q4：點餐是用紙本菜單嗎？
A4：現場不提供紙本菜單，全部採用桌上的 QR Code 掃碼點餐。
Q5：除了拉麵還有什麼好吃的？
A5：非常推薦點一份唐揚雞，外酥內嫩多汁，是很優秀的副食配菜！
