竹北美食｜朝一燒肉：日本A5和牛、雪場蟹吃到飽！極簡侘寂風炭火饗宴，附停車資訊

最近新竹竹北的光明一路真的越來越熱鬧了！身為燒肉控的我們，這次終於來朝聖這間討論度爆棚的「朝一燒肉」。這裡不只有頂級的日本A5和牛無限量供應，還有生猛的雪場蟹隨你吃，重點是環境走的是那種超有質感的「日式侘寂風」，吃燒肉也能吃得優雅又奢華！

朝一燒肉菜單與價位

進到店內服務生會先介紹消費方式，這裡屬於高單價的精緻吃到飽，總共分為三種價位：雅（$1880）、匠（$2380）、極（$2980）。

如果是想要衝著 A5 和牛跟雪場蟹來的朋友，建議直接攻頂選「極」系列。雖然價格稍微偏高，但看到菜單上那些單點店水準的肉品，心裡還是覺得很心動。小朋友的部分 5-12 歲半價，5 歲以下只要 $250 清潔費，對帶小孩的家庭來說還算友善。

環境介紹

外觀環境

朝一燒肉的門面非常低調，黑灰色的質感牆面配上極簡的招牌，如果不仔細看還真的會以為是哪間高級私人招待所。店址就在光明一路的黃金地段，對面就是著名的豆子埔溪，整體氛圍營造得很不錯。

內用環境

走進店內，空間感非常寬敞，完全沒有一般吃到飽餐廳那種擁擠與吵雜感。座位區的間距抓得很剛好，而且排煙系統做得超級棒，我們吃完出來身上竟然沒有那種揮之不去的烤肉味，這點真的很加分！

最特別的是他們堅持使用高級的「備長炭」，雖然炭火燒烤比較考驗火侯，但那股迷人的炭燻香氣，真的是瓦斯爐烤不出來的層次感。

口味介紹

來啦！我們吃的是匠 NT$2380價位的吃到飽

不得不說朝一燒烤的肉質真的很有單點價位的肉質，光是看得就覺得滿高級的！！肉質上我覺得不會輸竹北老井欸！！

厚切的牛舌烤的中心部位保留些許粉嫩熟度，咬下還會微微爆出肉汁，油香與肉甜味在口中慢慢擴散，尾韻帶著炭火香氣與淡淡奶油感。

角切就比較不建議點，不是很好烤，火候一沒抓好很容易外面焦掉、裡面還帶硬感，而且我們今天帶著兩隻小朋友來真的很難控制好火候XD

穀飼牛舌比草飼牛更柔和，油脂感更明顯，入口時帶有微微彈脆感加上脂肪分布均勻。

牛油香與肉感之間取得很漂亮的平衡，不會像純和牛那麼膩，但又比一般牛肉更細嫩香甜。

蒜蓉蒸扇貝我真的點了超多次，剛上桌都還帶有微溫，蒜香跟海鮮香氣直接撲上來。扇貝肉吃起來超級鮮甜，口感Q嫩又帶點彈性，吸滿蒜蓉與湯汁之後整個鮮味直接翻倍！！！

生食級干貝也是點了不少，肉吃多了海鮮就像是裝到另外一個胃裡面去哈哈哈

一般來說不太會去點燒烤店的生魚片，不過朝一燒肉的生魚片真的鮮甜，我記得也是點了兩次。

生蠔是要烤過的，另外有一個重點就是他們的蝦子竟然全部都剝好了，烤熟直接咬來吃就行，真的是超貼心！

停車場資訊

在竹北光明一路吃飯最怕找不到停車位，好在朝一燒肉旁邊就是竹北U1停車場 公二停五停車場。空間超級大，停好車走路過來不到2分鐘，完全不用為了車位傷腦筋，非常適合家庭聚餐或多人聚會。

小小心得

整體來說，朝一燒肉的食材品質真的有對得起它的價位。尤其是 A5 和牛跟海鮮的部分，給得非常大方，完全不怕客人吃。另外是服務很不錯，服務員看到我們有帶兩個小朋友，有主動過來詢問我們有沒有需要幫忙烤～不過我們還是習慣自己烤啦，重點是態度也不會讓我們感受到不耐煩，必須給個讚！

不過要提醒大家，因為生意真的很好，用餐尖峰時段服務人員會比較忙碌，建議大家一入座就先將想吃的招牌菜色點滿，才不會等太久喔！推薦給想要慶生、過節或是單純想犒賞自己吃頓好的朋友們。

店家資訊

• 店名｜朝一燒肉 (Asaichi Yakiniku)
• 營業時間
  • 星期一 11:30–16:00, 17:30–22:30
  • 星期二 11:30–16:00, 17:30–22:30
  • 星期三 11:30–16:00, 17:30–22:30
  • 星期四 11:30–16:00, 17:30–22:30
  • 星期五 11:30–16:00, 17:30–22:30
  • 星期六 11:00–16:00, 17:30–22:30
  • 星期日 11:00–16:00, 17:30–22:30
• 地址｜新竹縣竹北市光明一路480號(Google Map)
• 訂位｜朝一燒肉inline
• 電話｜0972-962-198
• 停車建議｜停在竹北U1停車場 公二停五停車場
• 平均消費｜$1880 – $2980 + 10%