新竹特色異國料理推薦「青丹札西 龍松店」！主打道地正宗新疆與西藏特色菜，必吃香濃軟嫩的青海羊排炕鍋、份量超狂的新疆大盤雞與滿滿孜然烤肉串，還有特別的糌粑酥油茶。店內冷氣超涼且闆娘超熱情貼心！
青丹札西 菜單
「札西」在西藏地區是對男子的稱呼，同時也象徵著「吉祥、好運」的美好寓意。青丹札西的創辦人非常熱愛當地的飲食文化，香料據說都是特別從西藏引進的，就是要將青康藏高原傳承數百年的風味端上桌。餐點價位平均每人約落在 TWD 400 – 600 元左右，份量超級大器，非常適合三五好友或全家聚餐一起分食。
菜單上有各種大鍋炕肉、大盤雞、羊肉湯麵、特色烤串以及少見的藏式點心與飲品，選擇相當豐富！
這天我們全家一起來聚餐，整桌擺滿了熱氣騰騰的鐵鍋熱炒、烤肉串跟特色麵，吃得超爽！
環境介紹
外觀環境
青丹札西最早是在新竹東門市場內起家，當時就累積了超多老饕鐵粉。後來為了讓大家有更寬敞舒適、而且「有冷氣吹」的用餐環境，才在東大路二段與武陵路口開了這間獨立的龍松店。
之前第一次看到是在東門市場裡面，就是覺得吃起來很熱，所以去了超多次的東門市場，一次也沒有吃過這家
大片玻璃外牆搭配顯眼的紅色招牌，在晴朗的天空下看起來格外有精神，看起來也很熱哈哈。
內用環境
一走進店內，真的會被滿滿的藏式風情給震懾住！天花板懸掛著繽紛的五彩風馬旗（經幡），牆面上貼滿了明信片、唐卡畫作、羚羊頭飾與各式民俗藝品，甚至還有超大投影幕播放著西藏壯麗的風光與「此生必駕318」的公路美景，讓人看了真的好想出國去西藏啊～
店內連樓梯轉角都佈置得很有味道，旋轉樓梯兩側掛滿經幡布幔，隨手一拍都很有異國情調。
重點是，在炎炎夏日裡，店裡面的冷氣真的超級涼爽、非常舒服！吃熱呼呼的鐵鍋燉肉完全不用怕流得滿頭大汗。廁所也維持得非常乾淨，洗手乳等用品都備得很齊全，這點對帶小孩的家庭來說超級加分。
螢幕上放著與青藏高原有關的故事
口味介紹
青海羊排炕鍋 NT$ 680元
這道絕對是全店的大招牌！剛端上菜時真的比想像中還要大盤不少，光是這一鍋大概兩個成年人吃就會超級飽。
鍋裡除了滿滿的羊肉塊，還有洋蔥、黃椒、紅椒以及切得超大顆的馬鈴薯，上面撒滿了香氣四溢的白芝麻與香菜。我們這次有另外加點黑木耳跟大香菇一起入鍋燉煮。
吃起來帶有一點點淡淡的麻味與微辣，孜然香氣撲鼻，還混著其他很難用言語形容的神秘香料層次，吃了一口就好像讓我一秒看見青海草原一樣哈哈哈！
最厲害的是他們家的羊肉處理得非常好，燉得軟嫩好入口，完全沒有令人害怕的羊羶味，更多的是滿滿的羊肉鮮味！底下的馬鈴薯更是燉得超級入味鬆軟，紅椒黃椒吃起來也很清甜。
新疆混血大盤雞 NT$ 680元
這道大盤雞的份量跟青海羊排炕鍋一樣非常浮誇，直接一大鐵鍋霸氣上桌！
裡面同樣有著滿滿燉到綿密的馬鈴薯塊與洋蔥，搭配大塊大塊切得毫不手軟的鮮嫩雞腿肉。
雞肉表面裹著金黃濃郁的醬汁，入口軟嫩又多汁，帶點微辣辛香的調味超級下飯，一家人分著吃滿足感十足。
新疆羊肉串 NT$ 180元
原本想說一份 180 元可能只會來個一兩串，沒想到一端上桌是一大盤！金屬籤上串著烤到焦香油亮的羊肉，CP值不錯。
味道真的沒話說，濃郁的孜然香氣配上烤到外酥內嫩的羊肉串就是絕配，油脂香氣在嘴裡爆發，非常過癮！
多汁牛肉串 NT$ 180元
牛肉串同樣份量給得算多，肉質主要是以瘦肉居多。
雖然菜名叫「多汁」，但老實說吃起來倒是沒有到肉汁狂噴那麼誇張，不過整體肉質紮實不柴，調味也十分到位，趁熱吃相當夠味好吃～
紅景天羊雜麵 NT$ 180元
這碗羊雜麵的份量非常大碗，青花瓷碗裡鋪滿了蔥花與各種羊內臟，有羊肚、羊肝等多種部位。
麵條的份量給得超級多，口感吃起來偏軟一點。
不過說實話，這道湯頭的味道偏淡，能喝到羊肉的鮮味以及一種很難形容的草本氣味，我猜應該就是紅景天的獨特味道吧！個人覺得風味非常特別，但可能不太符合一般台灣習慣的重鹹香濃口味，如果平常吃不慣草本中藥味的朋友可以斟酌點選。
還是要說一點自己不習慣的啦，免得好吃的東西一直狂誇別人說是業配🙂↕️
糌粑酥油茶(鹹) NT$ 130元
吃西藏料理一定要試試看最經典的糌粑與酥油茶組合！
糌粑吃起來的味道很像把燕麥給碾碎，口感則非常類似綠豆糕，哈哈我這個形容真的超級貼切！
而鹹酥油茶第一口喝下去會有微微的鹹味，接著羊乳的濃郁香氣會在嘴裡慢慢湧現。原本以為加了酥油會很油膩，但喝起來一點都不油！在台灣的飲品中相比之下最接近的應該就是鹹香版的厚奶茶了，搭配重口味料理非常順口。
其他特色料理與開胃小菜
除了上面的招牌，店內也有不少海鮮與小菜可以搭配。像是我們這天還嚐了鮮甜的蛤蜊，用料都很實在。
開胃小菜部分也是被招待的，當天現場每組客人都有，清爽冰涼的冷筍沙拉搭配美乃滋，在吃重口味大魚大肉前吃非常解膩。
吃到最後真的要特別提一下，他們家的調料感覺非常天然，吃完一大桌重口味料理後，嘴巴裡面完全不會有死鹹或發酸的負擔感！
重點是，這裡的老闆娘超級熱情！用餐時跟我們聊了好多天，也很喜歡跟我們家的小朋友互動，甚至還大方招待我們喝可樂與烏梅汁。
更讓人感動的是，老闆娘注意到小朋友可能吃不慣太重的辛香料，居然特地幫小朋友另外烤了一份「完全沒有加調味料」的羊肉串！這份貼心真的讓人心裡暖洋洋的，親子友善程度直接給滿分！真的是熱情到突破天際欸
停車場
龍松店位在東大路二段與武陵路交叉路口，開車前往的朋友，除了在東大路兩側碰運氣找路邊停車格之外，非常推薦直接把車停在旁邊的「國軍桃園總醫院新竹分院」收費停車場，停好車後步行只要短短 1-2 分鐘就能抵達，停車相當方便！
小小心得
整體來說，青丹札西 龍松店是一間讓人非常驚艷的特色餐廳。滿滿的孜然與天然辛香料，把青康藏高原的粗獷與豪邁展現得淋漓盡致。尤其是「青海羊排炕鍋」跟「新疆羊肉串」，羊肉鮮嫩無腥味，調味層次超豐富，絕對是必點推薦！雖然羊雜麵的草本風味見仁見智，但瑕不掩瑜。
加上寬敞涼爽的用餐空間、熱情無比的老闆娘與貼心的親子服務，不管是家庭聚會、朋友小酌還是下班宵夜都超級適合。推薦給喜歡大口吃肉、熱愛異國辛香料理的朋友們！
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店家資訊
- 店名｜青丹札西 龍松店
- 營業時間
- 星期一 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期二 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期三 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期四 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期五 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期六 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 星期日 11:00–14:30, 17:00–22:30
- 地址｜新竹市北區東大路二段273號 (Google Ｍap)
- 電話｜03-531-0178
- 停車建議｜停在國軍桃園總醫院新竹分院
- 平均消費｜約 NT$ 400 – 600 元 / 人
常見問題 FAQ
Q1：青丹札西龍松店需要事先訂位嗎？
A1：由於店內餐點份量適合多人聚餐，熱門用餐時段與假日建議提前電話預約訂位，以免現場久候。
Q2：餐廳適合帶小孩或家庭聚餐嗎？
A2：非常適合！龍松店空間寬敞、冷氣超涼，老闆娘對小朋友非常熱情親切，甚至能為孩子特製無辣、無調味的烤肉，親子友善度極高。
Q3：第一次來青丹札西，推薦必點什麼菜色？
A3：強烈推薦「青海羊排炕鍋」（建議加點皮帶麵或木耳香菇吸醬汁）與「新疆羊肉串」，份量大且香料風味極佳；想體驗藏式飲品也可點「糌粑酥油茶」。
Q4：附近開車前往好停車嗎？
A4：東大路兩側有路邊停車格，若客滿可直接停至旁邊的「國軍桃園總醫院新竹分院」收費停車場，步行約 2 分鐘即可抵達。
Q5：不吃羊肉的人適合來吃嗎？
A5：適合！店內除了羊肉料理外，也有新疆大盤雞、牛肉串、海鮮等豐富選擇，就算不吃羊肉也能吃得很過癮。
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