竹南美食『許越式羊肉爐』清甜且不膩，椒鹽羊腩必點
作者Lin
說到竹南的羊肉爐，第一個想到的絕對是這家許越式羊肉爐，而這也是在地人一定都會知道的老店，經營了超過30年的歷史，甚至有許多外縣市的饕客專程跨縣市來吃，只要是秋冬季節的用餐時段絕對是人潮滿滿，如果沒有預先訂位的話很難會有位子！
目錄
店家資訊
營業時間
| 星期一 | 15:30–00:00 |
| 星期二 | 15:30–00:00 |
| 星期三 | 15:30–00:00 |
| 星期四 | 15:30–00:00 |
| 星期五 | 15:30–00:00 |
| 星期六 | 15:30–00:00 |
| 星期日 | 15:30–00:00 |
停車建議
機車：門口就可以停
汽車：附近很難有停車的空位，建議走路或是騎機車。
相關資訊
電話：037-478701
地址：苗栗縣竹南鎮忠義街39號
網站：許越式Facebook
菜單
店內牆上就擺著大大的菜單，除了羊肉爐以外還有許多快炒的小菜。
用餐環境
看看這夜晚的人潮，說實在竹南很少有店家會像這樣排那麼多人，許越式旁邊還有另一家店名非常相近，是『越式羊肉爐』，要小心不要走錯店家囉。
店內的座位應該可以容納相近上百位，但個人覺得用餐環境普普，甚至覺得非常擁擠而且椅子跟桌子的高度總覺得不是那麼合，坐起來並不舒服，但這其實就是越式羊肉爐，矮桌矮椅的特色，拉近客人之間的距離。
餐點介紹
這家必點的就是麵線拉，上面放滿爆香後的蒜末，再淋上一點羊肉爐的湯汁真的超讚，不過這次來的味道稍稍覺得比以往清淡一點。
冷冷的天喝羊肉爐真的超爽，說到為什麼許越式會那麼多人勒？我們討論的結果應該是在於它的湯頭清甜有淡淡的碳香味，不像其他羊肉爐吃到後面覺得很膩，甕裡的料足而且價格合理，再加上店內快炒的料理也非常好吃，所以才會有那麼多人慕名而來吧！
這次吃到的羊肉並不像其他網路上說的骨肉分離，咬下去就可以分開，不過羊肉的香氣真的很夠，也不會有羊騷味，也還算不錯。
椒麻羊肚 TWD 200元
椒麻羊肚這道辣度不會太辣且沒有麻的感覺，調味倒是滿重的，而羊肚的話還滿Ｑ彈的，也還算新鮮。
涼拌羊肚 TWD 150元
這倒是冷盤，洋蔥搭著羊肚很對味，不過冷盤對於我來說就還好。
鹹酥溪蝦 TWD 150元
炸過的酥脆小蝦配上搭上綠蔥，上面灑著胡椒鹽，口味頗重非常適合作為下酒菜。
椒鹽羊腩 TWD 250元
椒鹽羊腩絕對是必點拉！也是快炒裡面個人最喜歡的一道菜，大片的洋蔥還充滿著水分，跟羊腩搭著吃真的很讚，洋蔥可以去掉羊肉的膩味與提升肉香味，如果有來的話記得一定要點！
炒羊肉 TWD 150元
這道就比較普通了，一般的空心菜與羊肉片，最後淋上的應該是醬油，不過也是很快就被吃光了。
心得
許越式羊肉爐停汽車稍微不太方便，店內的環境因為是越式，矮桌矮椅的特色就是可以拉近彼此的距離，不過對於我個人來說是稍微擁擠了點，還是比較習慣坐在更高一點的餐桌椅，餐點的羊肉爐真的沒話說，雖然價格跟以往比起來漲了許多，但裡面的用料仍然非常實在，最大特色的話個人認為是羊肉爐的湯頭甜而不膩，吃到後面也不太有覺得口乾之類的油膩感，快炒類也都在水準之上，難怪有那麼多外縣市的人慕名遠道而來拉！
