小碧潭京站『麻辣巴蕾MaLaBa』來碗最道地重慶麻辣小麵

這天來新店小碧潭的Ikea逛，結束了之後在附近找吃的，Ikea餐廳吃太多次了想說找找看沒有什麼其他的，在京站繞了一圈就發現這家新開的麻辣巴蕾MaLaBa，總店應該是在中正區的汀洲路那的公館大嘴巴，看了看菜單還滿平價的，就近去吃吃看囉。

店家資訊

營業時間

星期一	11:00–21:30
星期二	11:00–21:30
星期三	11:00–21:30
星期四	11:00–21:30
星期五	11:00–22:00
星期六	11:00–22:00
星期日	10:30–21:30

相關資訊

電話：02 2368 7779
地址：新北市新店區中央路157號5樓
網站：總店Facebook粉專

停車建議

機車：京站停車場。
汽車：京站停車場。

菜單

用餐環境

位置在離手扶梯上裡比較遠的位置，找到了可以看到店面佔了很大的一個位置，裡面的座位也滿多的，大約有30個座位左右，用餐的座位與其他的客人之間有一段距離，還滿舒適的。

店名取得很有特色，巴指的是四川巴蜀，蕾應該指的就是味覺的味蕾。

💡巴蜀小知識：
　　巴蜀是中國西南部重慶市與四川省的合稱，在歷史上其範圍還包刮了四川盆地文化聯繫密切的漢中盆地及湖北宜昌兩地。

吧檯座位區有電磁爐，但菜單上面看起來沒有會需要用到加熱或是保溫的料理，當時也忘了問。

只要點主餐就可以用20元再加購招牌鴨血一份。

辣度在一開始的時候有大辣、中辣以及小辣可以選擇，如果點的辣度不夠的話，醬料區也有辣醬可以自己增加辣度。

餐點介紹

今天兩個人來用餐點了一個老饕牛跟重慶麻辣小麵。

老饕牛 TWD 258元

老饕牛的套餐除了主餐之外還有雪燕以及醃製蘿蔔絲。

老饕牛給的是牛肋塊以及牛肚，麵體是刀削麵，牛肋塊的肉質很鮮也熬得夠嫩，牛肚Q彈，刀削麵比大都遇到的都還有嚼勁，湯口味偏重，牛香味帶點辣，基本上都在水準之上。

雪燕有稍微濃稠的口感搭上些許甜味，好喝！

重慶麻辣小麵 TWD 199元

最上面的是全瘦肉的肉燥，但味道比一般的肉燥還要再更重一點，感覺是用許多辛香料再去炒過，湯汁酸酸辣辣的很愛，麵體也是跟刀削麵一樣，咬起來很舒服有彈性，感覺店家對於麵體的部分也相當講究。

涼粉就覺得比較一般，沒有太多的印象，涼粉的本體沒有什麼味道，就大概是吃醬料的味道加上入口即化的寬粉，醬料辣中有花生的香味很棒，但涼粉本身個人不算是太喜歡。

鴨血

這家點的鴨血真的是有夠大，鴨血是新鮮的，基本上沒有過多的調味，口味適中的湯汁帶點微辣，還不錯。

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