新竹湳雅廣場【大師兄銷魂麵舖】半筋半肉牛肉麵，麵條Q彈有勁！
作者Lin
記得以前在台北工作時，假日去信義區A11 B2都一定會看到「銷魂麵舖」這家麵店大排長龍，心想到底是有多好吃，不過懶得排隊，因此經過了幾十次卻連一次都沒有吃過。現在在新竹一帶工作，最近在臉書滑到要來新竹展店，就馬上衝去吃啦！
店家資訊
- 營業時間｜平日11:00–21:00，假日10:30–21:00
- 地址｜新竹市北區湳雅街97號大魯閣湳雅廣場B1
- 電話｜035-753297
- 網站｜師兄嚴選官方網站、大師兄粉絲頁
- 停車建議｜大魯閣湳雅廣場附設停車場平日30元/HR，假日60元/HR。
菜單與價格
價格也是滿銷魂的XD
餐廳環境
自從湳雅廣場整修之後變得很漂亮，也多了很多新的店家。
現場時間是禮拜五的八點半左右，還是要排隊，等了大概20分鐘進場。
店內的位子大概有50個左右。
內部的環境明亮，整潔乾淨。
餐點照片
麻辣三寶+銷魂麵
麵跟湯是分開來吃的，左下角的醬可以拿肉沾來吃，如果不喜歡鴨血可以換成豆皮。
湯裡面的肉有牛腱、牛筋以及雪花牛，裡面沒有麵湯底下全是滿滿的肉，但這一碗要價四百多也是滿合理的肉量，湯的味道非常吸引人，微辣又充滿著新鮮的牛味，偏輕淡且不油膩。如果想要更辣的話可以跟店家拿調味包自己加進去。牛腱及牛筋也煮的夠嫩，咬下去就直接化開啦，雪花牛的話我倒是覺得滿一般的。
麻辣牛筋+牛肉片+銷魂麵
跟三寶比起來就只是少了牛腱。
銷魂麵舖的鴨血竟意外的好吃，有點讓我想起十年前剛吃鼎王鴨血的那種感覺。
麵咬起來非常有嚼勁，麵體已有調味的醬汁，再加上溏心蛋一起吃真的超爽。
招牌老油條
想不到這裡居然可以看的到油條，就單點了一份來吃，還滿酥脆的但也不會太過驚豔。
用餐心得
一開始還在想要不要加80元加麵，還好沒有做這個決定，後面差點就吃不完，最讓人印象深刻的我覺得會是他的麵與溏心蛋的組合，一起吃下去大概就懂是哪裡『銷魂』了，再來是鴨血的鮮甜讓人滿意外的，如果不是後面吃到太撐可能還會再單點一份鴨血，還有可以加湯到飽也是滿不錯的福利，雖然我喝完湯就差不多了XD，雖然價格稍高，但以味道與分量來說這個價位是合理的區間。
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