新竹湳雅廣場『大師兄銷魂麵舖』半筋半肉牛肉麵排隊美食

記得以前在台北工作時,假日去信義區A11 B2都一定會看到「銷魂麵舖」這家麵店大排長龍,心想到底是有多好吃,不過懶得排隊,因此經過了幾十次卻連一次都沒有吃過。現在在新竹一帶工作,最近在臉書滑到要來新竹展店,就馬上衝去吃啦!

營業時間

星期一11:00–22:00
星期二11:00–22:00
星期三11:00–22:00
星期四11:00–22:00
星期五11:00–22:00
星期六10:30–22:00
星期日10:30–22:00

收費方式

銷魂麵舖收費方式只有現金,希望未來也可以增加電子支付的方式付錢。

菜單與價格

價格也是滿銷魂的XD

銷魂麵舖菜單
銷魂麵舖菜單新竹大魯閣湳雅店

銷魂麵舖資訊

電話:03 575 3297

地址:新竹市北區湳雅街97號大魯閣湳雅廣場B1

網站:師兄嚴選官方網站Facebook粉絲頁

餐廳環境

自從湳雅廣場整修之後變得很漂亮,也多了很多新的店家。

現場時間是禮拜五的八點半左右,還是要排隊,等了大概20分鐘進場。

店內的位子大概有50個左右。

餐點照片

  • 麻辣三寶+銷魂麵NT$380元+10%服務費
    麵跟湯是分開來吃的,左下角的醬可以拿肉沾來吃,如果不喜歡鴨血可以換成豆皮。

湯裡面的肉有牛腱、牛筋以及雪花牛,裡面沒有麵湯底下全是滿滿的肉,但這一碗要價四百多也是滿合理的肉量,湯的味道非常吸引人,微辣又充滿著新鮮的牛味,偏輕淡且不油膩。如果想要更辣的話可以跟店家拿調味包自己加進去。牛腱及牛筋也煮的夠嫩,咬下去就直接化開啦,雪花牛的話我倒是覺得滿一般的。

  • 麻辣牛筋+牛肉片+銷魂麵NT$330元+10%服務費
    跟三寶比起來就只是少了牛腱。

銷魂麵舖的鴨血竟意外的好吃,有點讓我想起十年前剛吃鼎王鴨血的那種感覺。

銷魂麵舖麵特寫

麵咬起來非常有嚼勁,麵體已有調味的醬汁,再加上溏心蛋一起吃真的超爽。

  • 招牌老油條NT$50元+10%服務費
    想不到這裡居然可以看的到油條,就單點了一份來吃,還滿酥脆的但也不會太過驚豔。

用餐心得

一開始還在想要不要加80元加麵,還好沒有做這個決定,後面差點就吃不完,最讓人印象深刻的我覺得會是他的麵與溏心蛋的組合,一起吃下去大概就懂是哪裡『銷魂』了,再來是鴨血的鮮甜讓人滿意外的,如果不是後面吃到太撐可能還會再單點一份鴨血,還有可以加湯到飽也是滿不錯的福利,雖然我喝完湯就差不多了XD,雖然價格稍高,但以味道與分量來說這個價位是合理的區間。

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