麵屋一燈有著「東京拉麵之王」的美譽，一直以來都是拉麵控的朝聖目標。主打極致講究的高湯與職人精神，將濃厚雞白湯與魚介結合。桃園華泰店是全台第5家分店，也是品牌首度插旗桃園，剛好就選在交通超方便的高鐵站旁。
之前在台中的漢神百貨看到麵屋一燈的裝潢質感非常好，那時候就一直把它放在口袋名單裡，沒想到這次來華泰名品城逛街又看到它，二話不說直接衝進去排隊啦！
麵屋一燈菜單
麵屋一燈的定價屬於中高價位的精緻拉麵，不過對比它的用料跟名氣，我覺得算是物有所值。基本款的芳醇干貝雞湯拉麵大約 268元，而最吸引人的華泰店限定款「海膽扇貝雞豚拉麵」則是 328元。如果想要吃得更豐富，也可以像我一樣加購套餐或單點叉燒拼盤，平均客單價大概落在 300元至 450元之間。
環境介紹
外觀環境
店家位於華泰名品城的一期 2樓。外觀承襲了一貫的高質感設計，明亮的燈光加上日式簡約風格，在充滿美式氛圍的Outlet裡顯得特別亮眼。
內用環境
內部的空間感很不錯，雖然是排隊名店但不會覺得太過擁擠，用餐環境都相當舒適且便利，也可以坐在美食街的用餐區。
口味介紹
濃厚魚介冠軍沾麵（肉量加倍加蛋） NT$ 376元
這道是一燈的萬年不敗招牌，我這次選了肉量加倍還加了蛋，份量真的不是蓋的。等餐的時間稍微久了一點，點完後大約等了 15分鐘才上炙燒飯，再多等了5-8分鐘沾麵才上桌。
麵體的部分偏硬，這完全是我喜歡的口感，咬起來非常有彈性，Ｑ彈感十足。
舒肥雞肉表現很優秀，非常軟嫩，而叉燒豬肉也很有水準，帶著淡淡的煙燻香氣，每一片都讓人很滿足。
不過要提醒大家，沾麵醬料的部分雖然有非常濃厚的魚香味，但對我來說鹹度稍微超出預期了一點，吃到後面會需要多喝幾口水。
炙燒飯套餐加 NT$ 99元
這碗炙燒飯一端上來就能聞到淡淡的煙燻味，上面的奶油味非常濃郁，拌在一起吃其實滿香的。
不過肉的部分我覺得稍微可惜一點，雖然吃得出咬勁跟口感，但肉本身的鮮甜味比較不明顯，被奶油的味道蓋過去了。重點是下面的飯量給得非常多，搭配沾麵一起吃真的會吃不太完，推薦給胃口很大的朋友們！
小小心得
整體來說，麵屋一燈華泰店的餐點份量真的非常有誠意，我一個成年人吃完這兩樣真的超級飽。雖然沾麵湯頭稍微偏鹹，但麵條跟舒肥肉品的表現依然在水準之上。
不過身為客觀的美食紀錄家😆，還是要提醒大家一個小狀況。在 2026年 3月初時，這家分店曾發生過幾起疑似食物中毒的討論，當時桃園市衛生局也介入稽查，店家隨後停業整頓並進行清消。目前店家已經重新營業並加強管理，大家前往朝聖時可以先觀察一下近期的評論，確認品質穩定後再大快朵頤喔！
店家資訊
- 店名｜麵屋一燈 桃園華泰店
- 營業時間
- 星期一 11:00–21:00
- 星期二 11:00–21:00
- 星期三 11:00–21:00
- 星期四 11:00–21:00
- 星期五 11:00–21:00
- 星期六 11:00–22:00
- 星期日 11:00–22:00
- 地址｜桃園市中壢區春德路189號2 樓 (Google Ｍap)
- 電話｜032877976
- 停車建議｜停在華泰名品城的停車場囉
- 平均消費｜NT$ 200-400元/人
常見問題 FAQ
Q1：麵屋一燈華泰店可以預約訂位嗎？
A1：目前主要是採取現場排隊候位為主，建議避開假日用餐高峰時段。
Q2：華泰店有什麼限定口味嗎？
A2：有的，華泰店特別推出了「海膽扇貝雞豚拉麵」，是只有這家分店才吃得到的奢華口味。
Q3：沾麵可以調整鹹度嗎？
A3：湯頭鹹度是固定的，如果覺得太鹹，可以跟服務人員索取高湯稀釋。
Q4：交通方便嗎？
A4：非常方便！從高鐵桃園站 6號出口或機場捷運 A18站走連通橋即可直達。
Q5：適合帶小孩去吃嗎？
A5：適合，店家環境寬敞，且華泰名品城本身就是親子友善的購物空間。
