新竹美食『牛未來Sugoi食堂』超強牛內臟料理,麻婆石鍋煲必點

牛未來Sugoi食堂是一家主打牛內臟料理的居酒屋,是最近新開幕的居酒屋店,我們是在網路上看到有人分享覺得看起來很好吃,所以就在週五的晚上前來用餐啦,本來下班有點趕,還好有趕上最後收客時間!

店家資訊

  • 營業時間
    • 12:00-14:30、17:00-21:30
    • 週二、週三公休
  • 地址
    • 新竹縣竹北市文義街260號
  • 電話:03-6571756
  • 網站牛未來Sugoi食堂IG
  • 停車建議
    • 機車可以停在店門口,汽車的話附近有收費停車場可以停,正好停車場,40元/hr。
牛未來Sugoi食堂菜單
牛未來Sugoi食堂菜單

目前只能現金支付,之後可以使用電子支付及信用卡,但須加2%手續費。

用餐環境

這是附近的收費停車場(非特約停車場),竹北用餐時間真的一位難求,我們在附近繞一下才找到位置。

牛未來Sugoi食堂外面的裝潢非常有日式庭園感,雖然佔地不大,卻撲了日式庭院特有的小石子,非常優雅。

店內設計非常特別,隔了超多小包廂,雖然這樣設計會降低桌數,卻提升了用餐的品質及隱私,個人覺得很棒。

店內也有吧檯的位置,不過感覺店家優先安排包廂位置,當天前來時,客人幾乎都坐在包廂內。

包廂內的空間非常大,坐六個人絕對沒問題,不過如果到八個人可能要擠一下啦!

比較特別地方是桌面有提供牙線棒,他的牙線棒拿取很特別,底部有個按鍵,按下後牙線棒會自動彈出,很有趣。

餐點介紹

麻婆搞雜豆腐煲 TWD330元

當天不確定要點什麼,店員說他們家的石鍋系列是招牌,所以就點了麻婆搞雜豆腐煲,我只能說他的麻婆湯真的很讚,湯頭雖然有花椒的麻,卻不會辣得難以入口,辣度大概是微辣,而且湯頭很順,吃到最後居然把湯都喝完了,真的有種口齒留香感。

主食我們選擇烏龍麵,他們家的烏龍麵很Q彈,味道很好,直接加進麻婆湯超好吃!

小菜也很棒,左邊是黃金泡菜,味道跟外面的泡菜很像,但右邊的香菇超級香,味道很特別,我們很喜歡。

麻婆搞雜豆腐煲裡面的料主要是牛雜,牛雜的種類非常多,而且都處理得很好,沒有奇怪的牛內臟味,幾乎每一樣都很軟嫩,令人難忘呀!

豆腐煲裡面當然要有豆腐啦!豆腐選用的是嫩豆腐,處理得不錯,沒有豆腥味,但帶有微微豆香味,好吃。

除了牛雜外,還有牛尾巴,裡面的料真的很少見耶,牛尾巴也燉得很嫩,輕輕一咬就咬下來啦!

烤牛肋定食 TWD270元

烤牛肋定食其實也不錯,不過相對於麻婆豆腐煲的話,他就只是很好吃而已,比較沒有特別的地方,但如果喜歡吃烤牛肋的話,還是很推薦。

牛肋烤得很棒,應該是7分熟左右,外皮有梅納反應,帶有微微的焦香,內裡很軟嫩,沒有什麼調味,純粹吃牛肉本身的肉質,肉質不錯,很好吃,可惜就是份量不夠呀!

他的飯一上來我們就覺得很好吃,飯居然有點反光,感覺應該是越光米等級的飯,單吃就很棒。

他的套餐都有附清湯,味道非常清甜,非常好喝。

牛肋定食附的小菜比較普通,味道微酸,滿開胃的,屬於比較清淡的調味。

心得

我在寫這篇才發現牛未來Sugoi食堂原來是主打牛內臟料理,難怪他的牛雜處理得那麼好,早知道就不要點烤牛肋啦,雖然牛肋味道不錯,但沒有牛雜料理那麼有特色,而且店內的環境很棒,一半的位置都是包廂,在裡面吃飯非常自在,這是一家很有特色而且又很好吃的餐廳,下班過來小聚是個不錯的選擇。

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