【麗星郵輪】探索星號海馬餐廳｜隱藏版神級鐵板燒，沒預約吃不到！必吃和牛龍蝦雙拼與特製炒飯

來到麗星郵輪探索星號旅遊，除了享受無邊際的海景，最重要的當然就是吃了！雖然船上有三間免費的美食餐廳，不過吃久了還是會想換一換口味，這邊就來開箱船上討論度最高、號稱最難搶的付費餐廳：海馬日本料理餐廳（UMIUMA鐵板燒）。

海馬餐廳菜單價位

海馬餐廳的菜單以平板為主，沒有紙本菜單，主要提供日式料理與鐵板燒。

環境介紹

內用環境

餐廳位於探索星號的 8 樓船中位置，外觀是低調且具有質感的日式木質裝潢。不過要提醒大家，這間餐廳鐵板燒的位置非常搶手，一定要非常早就來預約，不然只能等候補了。

餐廳說現場的鐵板燒位置會優先保留給皇宮套房的人用餐，如果皇宮套房的人沒有前來，才能開放給其他乘客，所以想要做鐵板燒座位的話，最保險的方法就是一上船的頭兩天趕快過來預約。

如果做鐵板燒的位置的話，師傅會表演花式拋接胡椒罐、用鍋鏟讓雞蛋在鐵板上跳舞，甚至用蛋白畫出愛心，全程笑聲不斷，讓同桌互不認識的旅客也能快速打成一片，氣氛超級嗨。

海馬餐廳口味介紹

沖繩A5和牛龍蝦套餐 NT1090元

和牛搭上龍蝦的雙拼組合真的超讚！龍蝦的調味比較特別，是偏向爆炒的口味。師傅會將龍蝦切成小塊狀方便入口，整體口味偏台式的鹹香，但卻沒有那種厚重的醬油味，反而能襯托出龍蝦本身的甜味，肉質紮實有彈性。

這份日本和牛表現得很不錯，和牛處理得非常鮮嫩。外表煎得微微焦脆，鎖住了裡面的肉汁，內裡則保持在 3 到 5 分熟的完美熟度，吃起來非常軟嫩。師傅沒有加入過多的調味，剛好可以吃到和牛本身的甘甜與油脂風味。

吃鐵板燒最後一定要來碗炒飯才算圓滿。這碗鐵板炒飯炒得粒粒分明，帶有濃郁的鐵板焦香氣。調味上非常簡單純粹，不會過鹹，每一口都能吃到師傅的功力，非常好吃，吃完真的很有滿足感。

日式生魚片 NT590元

說實話，這道生魚片的份量沒有到很大，我個人覺得新鮮度也稍微一般。如果你是非常熱愛日料、對鮮度要求極高的人，我會建議把肚子留給之後在日本登岸時再吃，在船上可以把重點放在鐵板燒上。

A5和牛燒肉丼飯

這份 A5 和牛丼飯是用日式燒肉的形式呈現，雖然和牛本身還是很軟嫩，但因為調味的燒肉醬味道比較重一點，反而掩蓋了和牛本身的獨特風味。整體來說這是一份很好吃的燒肉丼飯，但如果使用了上好的 A5 和牛作為食材，卻沒能顯現出它的特色，我覺得稍微有點可惜。

小結

整體來說，探索星號的海馬餐廳絕對值得前來！雖然生魚片表現普通，但鐵板燒的主食如和牛、龍蝦以及炒飯，水準都在中上。加上師傅精湛的表演互動，讓用餐過程變得非常有趣，很有視覺享受。

最後提醒一下，因為郵輪上的消費比較高一點，所以我們都是以吃巧為主，點幾道我們感興趣的料理，滿足一下口慾後，再去免費的餐廳：星夢餐廳、麗都自助餐廳或百味軒吃飽肚子！