【新北美食】涮乃葉板橋遠百中山店｜全台創始一號店！必吃梅花豬，市區窗景健康火鍋吃到飽

今天終於來這間「涮乃葉（Syabu-yo）板橋遠百中山店」！這間店來頭可不小，它可是 2015 年涮乃葉進軍台灣的第一間「一號店」呢！身為日系吃到飽火鍋的鐵粉，這次來台北半日遊就來吃一下。

涮乃葉菜單與價位

涮乃葉的計價方式很直覺，主要是看你想吃什麼等級的肉。平假日跟午晚餐的價格會有一點落差，最基本的「國產豬肉＋雞肉」大約在 400 多元起跳，如果想大口吃肉的朋友，我們推薦點「安格斯牛」方案，價位大概落在 500 到 600 元之間，CP 值算是最高的。

如果是想犒賞自己的話，現在也有頂級的和牛方案，甚至還有海鮮加購。不過要注意的是，同桌的人必須點相同的價位方案唷！

環境介紹

外觀與視野

位於板橋小遠百 10 樓的涮乃葉，地理位置真的沒話說。如果是被安排在窗邊的位置，視野真的超級棒，可以一邊涮肉一邊俯瞰板橋市區的繁忙街景，看著底下的車水馬龍，吃火鍋的心情都變好了呢！

內用環境

走進店內是標準的日式木質調裝潢，，比起我之前去過的其他分店，這間分店的燈光稍微偏昏暗一點。

空間感的部分，我覺得整體有一點點的擁擠。另外要提醒爸爸媽媽們，這間店的嬰兒推車或小朋友的推車是不太能推進座位區的，必須放在外面，進去裡面再換成店內的兒童座椅。雖然員工服務態度很親切積極，但環境衛生細節我覺得可以再加強，像是送餐機器人的操作面板摸起來有一點點油膩感，按螢幕的時候手感油油的，希望店家可以多擦拭一下。

自助區

蔬菜吧一直是我最愛的部分，各種綠色蔬菜在看起來很健康。

不過相對於之前在新竹吃過的涮乃葉，總覺得這家的蔬菜沒有那麼令人覺得有質感，味道也沒有那麼好，可能是因為少了水霧的關係？

甜點的部分倒是保持一貫的水準。

口味介紹

壽喜燒風味湯＆日式蔥鹽湯

這次點了大家很常選的壽喜燒湯底，但老實說我們有點小意外。湯頭的水放得好像有點太多了，醬油的味道變得很淡，喝起來不太像傳統那種鹹甜濃郁的壽喜燒，反而有點像是開水加了醬油的感覺，味道稍微有點怪，希望只是當天比例沒調好。

國產梅花豬（必點推薦）

雖然湯底有點小插曲，但肉品的部分表現依然優秀！特別是他們家的「梅花豬」，我們一致認為是必點首選。肉質非常鮮甜，稍微涮一下入味後，口感軟嫩又不失彈性，吃起來真的超滿足。

紐澳牛與安格斯牛

牛肉的部分水準也都在線，安格斯牛五花的油花分佈滿平均的，口感很豐厚。不過比起牛肉，我們當天反而更喜歡梅花豬的表現。

日式甜點

最後絕對要吃抹茶霜淇淋加上蕨餅！蕨餅沾滿黃豆粉和黑糖蜜，香甜軟糯的滋味真的是完美。

小小心得

整體來說，涮乃葉板橋遠百中山店的餐點品質還是很穩定，特別是豬肉、咖哩飯和甜點依然維持高水準。不過用餐限時 100 分鐘我覺得稍微偏短了一點點，如果聊天聊太開心可能會覺得時間有點緊湊。環境舒適度上稍微擁擠了些，加上機器人面板的油膩感是比較美中不足的地方。不過看在交通方便跟窗外風景很美的份上，還是很推薦全家大小或朋友聚餐來這裡大快朵頤。

店家資訊

• 店名｜涮乃葉 Syabu-yo 板橋遠百中山店
• 營業時間
  • 星期一 11:00–22:00
  • 星期二 11:00–22:00
  • 星期三 11:00–22:00
  • 星期四 11:00–22:00
  • 星期五 11:00–22:00
  • 星期六 11:00–22:00
  • 星期日 11:00–22:00
• 地址｜新北市板橋區深丘里中山路一段152號10樓 (Google Ｍap)
• 電話｜0289523011
• 停車建議｜停在板橋遠百中山店停車場
• 平均消費｜NT$ 600-800元/人