【台中公益路】山東餃子牛肉麵館，10年如一日的美味，半筋半肉麵必點！

十幾年前還是學生的時候來勤美就很常吃這間「山東餃子牛肉麵館」，位在台中公益路上，是台中美食的聖地，10幾年了這家老店依舊健在，不過已是不同的樣貌了，經過整修後整個的環境跟以前完全不一樣，今天就來回味一下這碗牛肉麵，看看是否仍是十年如一日的美味！

山東餃子牛肉麵館 菜單價位

隨著大環境的改變，這家也是漲價了不少，還記得以前來吃清燉牛肉麵的時候只要$180左右。

山東餃子牛肉麵館 環境介紹

臺中公益路上車水馬龍，停車非常不方便，連機車也不太好停，建議走路來回比較好。

內用環境

店內有重新整修過，現在的環境充滿溫馨的傳統氛圍，以木質桌椅為主調，搭配淡雅的牆面設計，散發著樸實且質樸的氣息。牆上的木雕藝術品以及展示架上的茶壺，增添了幾分古典韻味，讓人彷彿置身於老時光中的茶館。座位的間距適中，既不過於擁擠也不顯冷清，給人一種自在放鬆的用餐體驗。

小菜像是精品一樣放在展示櫃裡面👍

得了超多的獎項，看到這個就會讓人迫不及待想再吃一次阿。

有電梯可以上2樓，一趟大約可以容納五到六個人，冷氣非常的涼爽很舒服。

醬料區有各種的調味料可以自行搭配。

山東餃子牛肉麵館 口味介紹

川味半筋半肉麵 NT 245元

湯入口的時候有一股奇特的味道，想了一下應該是旁邊的紅蘿蔔與牛肉綜合起來的味道，有一點特別，對我來說沒有那麼順口，除此之外湯頭略帶微辣。

牛肉的部分則是一如既往地又大又嫩又好吃，完全沒有話說，雖然價格也漲上去了，不過份量以及口味依舊，仍然是十年前那個味道與份量。

如果你正在尋找臺中西區公益路上的經典牛肉麵，『山東餃子牛肉麵館』的半筋半肉牛肉麵絕對是必點推薦。無論是濃郁的川味還是清爽的清燉口味，都展現老師傅的深厚實力。

清燉半筋半肉麵 NT 230元

湯頭有很明顯的青江菜的清香，搭上牛肉的風味很對味，還喝得出來一點點的胡椒與中藥味，整個湯清爽不油膩，非常好喝。

牛筋的部分已經嫩到像蒟蒻一樣，入口就會化開。

這塊半筋半肉到哪裡都會去跟他比較，對我來說幾乎是牛肉麵店的天花板拉。

小龍湯包 NT 160元

吃起來皮的韌度應該是手工桿出來的，很有彈性，湯汁整個包覆在小籠湯包裡面，建議可以拿上面的部位比較不會把湯包的皮扯破，湯汁的部分很清甜，裡面的肉也很新鮮，不過份量就有一點點偏少。

小結

這次又來到這間麵館，雖然外觀已經完全不同了，但味道跟當初吃的時候還是差不多，感嘆以前的我們還是個在台中跑來跑去的小屁孩，現在已經是一個孩子的爸媽拉！

山東餃子牛肉麵館的歲月雖然帶走了物價的純真，但卻未改變那份對味道的堅持。重返這間熟悉的店家，經過整修後的環境多了一份現代感，卻依舊保有老味道的溫暖記憶。川味半筋半肉麵的湯頭稍顯特殊，但牛肉的嫩度與份量依然經典；清燉半筋半肉麵則以清爽不膩的湯頭令人回味，再加上嫩滑的牛筋，我覺得是牛肉麵的天花板。而小龍湯包以彈韌的手工皮與清甜湯汁撐起整體水準，稍微遺憾的是份量略少，推薦給尋找『台中必吃牛肉麵』的你。

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山東餃子牛肉麵館資訊

• 店名｜山東餃子牛肉麵館
• 營業時間
  • 星期一 11:00–20:30
  • 星期二 11:00–20:30
  • 星期三 11:00–20:30
  • 星期四 11:00–20:30
  • 星期五 11:00–20:30
  • 星期六 11:00–20:30
  • 星期日 11:00–20:30
• 地址｜台中市西區公益路94號 (Google地圖)
• 電話｜04 2321 5955
• 停車建議｜停在台中草悟廣場
• 平均價位｜NT 200-400元 / 人

交通 & 停車

• 公益路一帶車流量很大，路邊停車位非常難找，連機車都不好停。
• 很多在地人會把車停在 草悟廣場地下停車場，再走過來吃，再順遊草悟道／勤美。