今天要來為大家開箱一間最近在 Threads 上討論度爆表、隱身在台中逢甲商圈外圍的超人氣深夜食堂「勝吉の宵町」！如果你也是那種下班後想喝點小酒、吃個炭火串燒放鬆一下的夜貓族，那這間店真的要趕快收進清單。
環境介紹
勝吉の宵町位在西屯區福星路上，就在櫻花黃昏市場旁邊，地標非常醒目好找。遠遠就能看到充滿日式風情的招牌。
夜晚開燈後會更好拍，真的有一種走進日本街道的感覺。
內用環境
一走進店裡，真的會讓人有瞬間移動到日本街頭小酒館的錯覺！店內大量採用溫潤的木質元素，營造出濃厚的江戶時代與昭和復古氣息。
店內後方甚至還設計了一個木作舞台區，老闆說未來會邀請樂團或駐唱歌手來表演。我們去的那天剛好看到有小朋友在舞台上跑來跑去，意外發現這裡其實也滿適合帶小朋友來的，我們家小勞鼠也跑去上面敬禮了！
另外，如果人比較多，店內也有類似包廂的空間，可以獨佔一個小天地，不被打擾。
店家用了「電纜捲筒木桌」當餐桌，還有工業風的鐵桶座椅，整個氣氛隨興又愜意。
在櫃檯處還有烤串可以拿，我覺得這樣擺設會更吸引人點串燒，重點是他的串燒看起來乾淨又衛生，很有食慾。
勝吉の宵町口味介紹
古味吐司烤肉排 NT$ 180元
這一道完全勾起我小時候烤肉的回憶啊！以前中秋節烤肉一定要烤吐司加里肌肉，再刷上厚厚的烤肉醬。勝吉の宵町把這個經典味道神還原，里肌烤得鹹香入味，真的會不知不覺就把整份吃光。
老滷細燉牛舌 NT$ 330元
如果你喜歡重口味，一定要點這道。牛舌燉得非常軟嫩，幾乎入口即化，滷汁裡帶有微微的辣感，而且熬得很濃郁，甚至有一點沙沙的特殊口感，感覺加了秘密調料。不過這道單吃稍微重口味一點，強烈建議要搭配別的東西一起吃唷！
荒磯鮭貝味噌湯 NT$ 220元
荒磯鮭貝味噌湯真的鮮甜到不行！除了味噌的味道，它還把蛤蠣的鮮味完整煮進去，帶有淡淡的鮭魚香氣提味。我覺得它鮭魚的份量抓得很剛好，如果魚味太重反而會膩，但它著重在蛤蠣的鮮甜，喝起來非常棒。
勝吉唐揚雞 NT$ 240元
炸物控必點！外皮炸得非常酥脆，裡面的唐揚雞肉質吃起來很甜，沾一點附上的日式美乃滋，真的會一塊接一塊停不下來。
梅子小蕃茄 NT$ 100元
這個梅子小蕃茄一定要點來開胃！不知道老闆是用什麼醃的，梅子粉的味道完全滲透進去，口感超級甜，但蕃茄原本的酸度也有保留下來。吃下去的第一口臉真的會酸到皺起來，但那種酸爽感非常過癮，超級開胃。
蜜糖地瓜 NT$ 160元
蜜糖地瓜其實就是我們常說的拔絲地瓜啦！外表裹上一層非常脆甜的糖衣，重點是完全不沾牙，裡面的地瓜本身也很甜。不管是大人還是小孩，這道甜點絕對都會是全場焦點。
高麗菜 NT$ 160元
麗菜炒得很脆甜，還有加了一些香菇跟蘿蔔去提鮮，所以味道不會太單一，他的湯汁會很豐富的蔬菜甜。
原肉蔥鹽牛舌 NT$ 180元 & 炭香牛肋條串 NT$ 130元
原肉蔥鹽牛舌真的太強了！牛舌的品質非常好，切得有厚度，咬起來既多汁又 Q 彈，每一口都是滿滿的肉汁香氣，真的會讓人想多點幾盤。
炭香牛肋條串的牛肉也很有水準，牛肋條烤得外表微焦、裡頭軟嫩，肉汁一咬就在嘴裡爆開，重點是牛肋條本身的肉質就很好，搭上厲害的烤功真的很加分。
杏鮑菇牛卷串 NT$ 90元 ＆ 炭蔥五花豬 NT$ 85元 ＆ 明天見豬卷 NT$ 80元 ＆ 聖女豬卷 NT$ 80元
杏鮑菇牛肉卷、炭蔥五花豬肉卷、金針菇豬肉卷和聖女小蕃茄豬肉卷，每一串都烤得恰到好處！肉片外層帶著誘人的炭香，肉質嫩而不柴，裡面的蔬菜更是保留了滿滿水分，沒有烤到乾焦，咬下去依舊鮮嫩多汁。調味也不會過重，恰好襯托出肉香與蔬菜本身的甜味，吃起來清爽又涮嘴，完全會讓人一串接一串！
青椒 NT$ 60元 ＆ 限量雞里肌 NT$ 80元
青椒有在烤肉的都知道很不好烤，但老闆就是能端出一串烤得多汁又焦香的青椒。限量雞里肌的雞肉很新鮮，上面灑點鹽，簡單又好吃。
櫛瓜 NT$ 60元
櫛瓜也很強，外皮也有碳香味，咬下去同樣爆汁！
手工起司豆包 NT$ 80元 ＆ 限量雞腿肉串 NT$ 100元
限量雞腿肉串會吃到皮的酥脆 ，手工起司豆包超級酥脆，裡面的起司很多很讚。
小結
整體來說，「勝吉の宵町」將日式昭和小酒館的氛圍與台灣人最愛的炭火串燒、熱炒完美結合。我最喜歡的地方是他們的串燒蔬菜都能保持多汁不乾癟，且食材擺設在櫃檯看起來非常乾淨衛生，讓人吃得很放心。
不過要提醒大家，這家店真的非常熱門！我們當天用餐剛好遇到多人訂位，店家直接就不開放現場用餐了。所以建議想來吃的朋友一定要先訂位，不然很有可能掃興而歸喔～下次吃膩了逢甲夜市，不妨多走幾步路來這裡感受一下迷人的微醺之夜吧！
店家資訊
- 店名｜勝吉の宵町
- 營業時間
- 星期一 18:00–02:00
- 星期二 18:00–02:00
- 星期三 18:00–02:00
- 星期四 18:00–02:00
- 星期五 18:00–02:00
- 星期六 18:00–02:00
- 星期日 18:00–02:00
- 地址｜407臺中市西屯區逢福里福星路693-1號(Google地圖)
- 電話｜0971-715930
- 停車建議｜旁邊即有收費停車場。
- 平均價位｜TWD 400 – 600 / 人
常見問題 FAQ
Q1：勝吉の宵町可以訂位嗎？
A1：強烈建議要先訂位！這家店非常熱門，時常會有團體包場或多人訂位，當天現場客滿就不會收現場客人了。
Q2：這間店適合帶小孩去嗎？
A2：意外地滿適合的！店內空間寬敞，還有舞台區可以讓小朋友活動，氣氛也很隨興。
Q3：有推薦的必點菜色嗎？
A3：炭火肉捲系列、烤牛舌、荒磯鮭貝味噌湯，還有懷舊感滿滿的古味吐司烤肉排都是我的口袋名單。
Q4：附近的停車方便嗎？
A4：很方便，就在櫻花黃昏市場旁邊，附近有福星路收費停車場，開車族不用擔心。
