【苗栗通霄】通霄王記煎包・蛋餅｜慈惠宮前超狂排隊名店，皮薄餡多黑胡椒香氣爆棚

苗栗通霄可以說是水煎包激戰區，小小的市中心就有邱、王、賴、吳四大門派，這次我要開箱的是位於慈惠宮（媽祖廟）正對面，深受在地老饕和單車族喜愛的通霄王記煎包・蛋餅。

通霄王記煎包・蛋餅菜單價位

這天我是趁著連假期間來朝聖，現場的人潮真的非常誇張。大約中午時分抵達，外面早就排滿了人。這裡的點餐機制是這樣的，到達現場後要先去拿號碼牌，店員會告訴你這一鍋煎包大約幾點起鍋。

因為吃煎包的人太多了，所以煎包跟其他餐點的點餐方式是分開的，先要在右側領號碼牌，以這次經驗，他們一鍋大約要煎 30 分鐘，如果很不巧你到的時候，現場這一鍋已經被排在你前面的人買光了，那就得再等下一個 30 分鐘。

如果想吃蛋餅及其他品項，可以直接在左側點餐，馬上就可以拿到餐點。

拿到煎包的那一刻，手感沉甸甸的，一顆的大小就跟成年人的拳頭差不多，非常有飽足感。王記煎包最厲害的地方在於它的外皮，因為是全方位翻面煎炸，所以皮薄且極致酥脆，咬下去真的會有「卡滋」的聲響。

內餡部分則是誠意滿滿，塞滿了韭菜、冬粉以及碎肉末。一入口，濃郁的黑胡椒香氣立刻撲鼻而來，緊接著是韭菜的清爽口感與豬肉的鮮甜味。我個人覺得整體的調味比例抓得剛剛好，胡椒味雖然明顯但不會壓過食材的原味，吃起來非常過癮。

如果你偏好皮薄、餡多、重口味的銅板美食，那王記煎包絕對會是你的心頭好。雖然連假排隊時間較長，但那種像棒球一樣酥脆的外皮確實很有特色。不過這裡沒有提供內用，想吃一定要找個地方享用。

Q1：王記煎包可以預訂嗎？
A1：可以。強烈建議週末或假日提早打電話預訂，到現場報號碼取餐，能省下不少現場等候下一鍋的時間。

Q2：現場有內用座位嗎？
A2：沒有。店面屬於傳統路邊棚子形式，主要提供外帶。許多人會帶到對面慈惠宮旁或是回車上享用。

Q3：煎包的內餡有含肉嗎？
A3：有的。內餡主要以韭菜和冬粉為主，並加入少許豬絞肉增添香氣與甜味。

Q4：交通方便嗎？好停車嗎？
A4：搭火車非常方便，出站走幾分鐘就到。開車的話，因為是老街區，路比較窄，建議在慈惠宮附近找白線或停車場，不要併排停車以免影響交通。

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