虎鍋位在頭份尚順的東民路上，印象中這個位置原本是芙洛拉創意廚房，現在改成了這間經營模式跟築間火鍋、聚日式料理相似的火鍋店，店內一樣是單點肉品，然後有自助吧無限量供應火鍋料、蔬菜。
環境介紹
門口的旁邊就有虎鍋專用的停車場，大約5-6個位子並不多，不過附近還有很多汽車停車格可以停車，大不了就是停在尚順的停車場裡面。
這天很幸運的是，專用停車場剛好還有2個位置，到了門口驚訝了一下發現這裡也變得太美了吧，日式的木造建築風格搭配暖黃色燈光，讓人覺得高級😆
內用環境
餐廳內用的環境也是很厲害，第一個讓我最喜歡的就是這個用餐跟其他桌的距離感，跟其他的用餐客人不會靠得太近，讓人可以放鬆聊天、好好吃飯。
這天的時候是禮拜五的晚上7點多。店內當時是坐滿的狀態(其他有空桌的照片是後來吃到快九點的時候拍的)，
餐廳裡面大約總共有15桌左右，可以容納60-70位客人，每一桌都是四人桌，有一個長長的走道隔開用餐座位與自助吧。
桌子的抽屜內的衛生紙、濕紙巾與餐具可以自行取用。
虎鍋口味介紹
這天是2個人來用餐，點了極品虎后的雙人套餐，價格是NT$2298再加一成服務費，還有另一個套餐式頂級虎王，兩個的差別是虎王的肉以牛肉為主，虎后的除了牛肉還有海鮮。
湯的部分總共有五種鍋底，我們選了頂級花椒麻辣以及粵式胡椒豬骨湯。
粵式胡椒豬骨湯的湯頭一上桌就香氣四溢，白濁濃郁的湯色非常誘人。入口第一口就能感受到胡椒的香辣，但辣度是溫潤的那種，不會刺激喉嚨，反而越喝越順口。
除此之外裡面還放了雞肉，部位主要是腿肉，煮到後面的時候雞肉吸收了豬骨湯和胡椒的香氣，口感軟嫩又多汁，湯底滿推薦這道的。
頂級花椒麻辣鍋裡面有超大的鴨血，一塊塊切得厚實飽滿，吸飽了麻辣湯汁後入口滑嫩，咬下去還會微微噴汁，沒有腥味，帶著花椒香與微微回甘的辣感，讓人越吃越上癮。
而且這個麻辣湯底的辣是有層次的，前段是花椒的麻香，中段是辣椒的溫辣，尾韻則會在喉嚨留下暖熱感，不會嗆喉嚨也不死辣，非常適合重口味又怕太刺激的人，配上下面要介紹的牛肉真的超爽💯
澳洲和牛肩捲這塊肉大到沒辦法一次吃下去需要分成兩三口才能慢慢入口讓我印象超深刻，口味部分則是帶有濃郁的牛肉香氣，油花分布均勻，涮個5到7秒剛剛好，入口柔嫩帶點嚼勁，不會過於油膩，反而越咀嚼越能感受到肉質本身的鮮甜，是我們今天覺得最喜歡的肉類👍👍👍
上選無骨牛小排切得滿厚的，厚切讓口感更有存在感，吃起來不會一夾就散，而且帶點彈性，咀嚼時能感受到肉汁在口中慢慢釋放，香氣四溢。
翼板牛油花分布均勻，吃起來是香潤的，不會有過多肥油的油膩感而且厚度也都蠻厚的更能吃到牛肉原始的風味！
伊比利豬也是高水準的發揮，除了豬肉原本的鮮甜之外還點脆脆的口感非常加分。
海鮮盤的裡面有兩個大隻的天使紅蝦、草蝦、透抽以及四塊的鮭魚塊跟兩個蠻大的干貝
鮭魚跟天使紅蝦的部分也很新鮮，挑不出毛病。
在用餐的過程中還有一個令我們很喜歡的地方是他會附上火鍋的分離網，但自己丟下去煮的東西不會撈很久才撈到。
自助吧
跟大部分比較高品質的吃到飽一樣在自助吧野菜的部分有用低溫去保持食材的，而且青菜從外觀看起來水亮飽滿，光是看得就可以感到新鮮，吃起來當然也是啦！
飲料的部分種類也非常的多除了常見的氣泡飲料之外還有沙瓦，泰式奶茶等等。
虎鍋 菜單價位
虎鍋主要是以單點肉品附上野菜以及自助bar吃到飽，如果不點肉的話也可以只花NT$480+10%自助吧吃到飽。
鍋物種類總共有三種，分別是牛肉、豬肉以及海鮮，湯的部分有五種，豬骨湯以及剝皮辣椒雞湯裡面都會額外附上雞腿腿肉。
停車場
旁邊就有虎鍋專用的停車場停車格算是還蠻大的，滿好停的。
小結
虎鍋整體來說真的讓人滿驚喜的，不管是環境、餐點品質還是自助吧的豐富程度都表現得很不錯，尤其是像粵式胡椒豬骨湯、頂級花椒麻辣湯這種有記憶點的湯頭，真的會讓人想再回訪。肉品品質也都在水準之上，翼板牛、和牛肩卷、伊比利豬表現都很亮眼，海鮮也新鮮，沒有踩雷的地方。
自助吧也是加分關鍵，蔬菜新鮮、飲品選擇多、還有哈根達斯吃到飽真的太佛了，而且低消就能享用真的很划算。這種主打單點肉品、搭配高品質自助吧的火鍋店，感覺以後會越來越多，但虎鍋的整體表現真的讓人感受到用心。
不管是想跟朋友聚餐、情侶約會、或是家人聚會都很適合來這裡吃一鍋，推薦給愛吃火鍋又注重環境氛圍的你！如果有生日或想要小慶祝一下，也可以順便碰碰運氣摸個彩，蠻有趣的～
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另外是生日優惠折是當月壽星出示證件可以摸彩一次，獎項有全單九五折或是兌換各項肉品。
店家資訊
- 店名｜虎鍋日式鍋物
- 營業時間
- 星期一 11:00-22:00
- 星期二 11:00-22:00
- 星期三 11:00-22:00
- 星期四 11:00-22:00
- 星期五 11:00-22:00
- 星期六 11:00-22:00
- 星期日 11:00-22:00
- 最後點餐時間｜平假日都是22:00
- 地址｜苗栗縣頭份市東民路186號(Google地圖)
- 電話｜037-597518
- 停車建議｜有附屬停車位
- 平均價位｜300-900元
