想找苗栗頭份好吃的日式料理嗎？隱身在尚順廣場巷弄內的「金秋壽司」是 2026 年初新開幕的職人手作壽司店。這裡不僅有超新鮮的厚切生魚片、入口即化的炙燒鮭魚，更有讓人驚豔的創意海鮮捲。本篇文章將帶你深度探訪這家充滿溫度的精緻小店，分享最真實的用餐心得與必點菜單攻略。
金秋壽司菜單價位
每個的單價都不算便宜，不過吃了就會知道是有它的價值
除了菜單上面有的菜色之外，也可以隨時注意門那裡放著一個黑板上面寫著許多額外的菜色。
頭份金秋壽司環境介紹
走進店內，簡約溫暖的日式裝潢讓人心情瞬間放鬆。店內空間雖然不大，大約可容納 20 人左右，包含吧台區與四人座。最讓我印象深刻的是店家的服務溫度。
這次我們帶著嬰兒與推車前往，店家貼心地安排我們坐在最靠門口、空間較寬敞的位置。用餐過程中，小朋友不小心流鼻涕了，店員竟然主動拿衛生紙幫忙擤鼻涕，真的太貼心！！
金秋壽司口味介紹
炙燒鮭魚握壽司 NT 100元
這道是我今天的心目中第一名！如果你來金秋壽司，這絕對是必點。鮭魚切得非常有厚度，油脂分布豐富，經過噴槍炙燒後，香氣完全被激發出來。咬下去的那一刻，你會感覺到鮭魚在嘴巴裡慢慢融化，油脂的甘甜與焦香交織，真的太幸福了。
金秋極品海鮮丼 NT 680元
這是今天點了最高單價的品項，但看到內容物後覺得非常值得。滿滿一碗包含了鰻魚、海膽、鮭魚、鮪魚、鰹魚，還有蝦膏以及鮮甜的天使紅蝦。
底下的醋飯處理得極好，每顆米粒都很飽滿，酸度恰到好處，帶著一點點醬油提味，每一口都吃得出食材的鮮甜，吃起來非常爽快。
順帶一提還有個很特別的是有炸過的大蒜，配上鰹魚來吃層次豐富！
挪威鮭魚厚生魚片 NT 420元
這道餐點非常有意思，一開始以為是很多片薄切，結果發現是超厚的一大塊，只是沒有完全切斷。
鮭魚的鮮甜味沒話說，最驚艷的是店家預先在上面擠了金桔汁，時不時飄出的金桔清香，讓豐厚的鮭魚油脂吃起來更加清爽不膩。
金秋海鮮丼 NT 380元
店家的招牌的海鮮丼也是誠意十足。裡面的鮭魚、鮪魚、天使紅蝦和透抽都非常鮮甜，適合想簡單品嚐職人手藝的朋友。
時令彩虹捲 NT 320元
一開始看到菜單還在納悶海鮮捲是什麼，老闆介紹說是將生魚片包覆在壽司捲上。這道菜的層次感非常豐富，中間包裹著鮪魚與小黃瓜。
厲害的是小黃瓜完全沒有草腥味，反而保留了極佳的脆口度，搭配香氣濃郁的鮪魚，最後再疊上層層鮮魚，口感非常有亮點，我個人非常推薦。
鮭魚卵手捲 NT 140元
這裡的手捲帶有一種淡淡的橘子清香，鮭魚卵的鹹味與風味非常明顯，海味十足。不過當天感覺內部某個食材比較冰，建議上桌後可以稍微放個幾秒再品嚐，溫度會更加平衡。
讚岐烏龍麵 NT 180元
想吃點熱食的朋友，這道炒烏龍麵的醬汁非常濃郁。味道基調有著柴魚湯的鮮甜，還帶點類似章魚小丸子的甜潤感。最吸睛的是上面鋪滿了柴魚片，
趁熱上桌時，柴魚片隨著熱氣舞動，非常有趣。裡面隱約藏著一點點檸檬香氣，不過份量對吃比較多的人來說可能稍微偏少。
味噌湯湯頭飽含了鮭魚的香味，裡面還有鮭魚肉以及魚卵！
小結
整體來說，金秋壽司絕對可以排進我心目中竹南頭份日式料理的前二名。這裡不僅有專業的職人刀工與精選漁獲，更有連鎖店找不到的親切感與溫度，讓我之後除了谷軒或是神匠之外多了一個選擇啊！！
不論是想慶生、情侶約會，或是像我們一樣帶著孩子的家庭聚餐都很適合。能在頭份吃到這種水準的壽司，真的很高興看到這裡有越來越多優質的餐廳！下次來到苗栗，記得把這家巷弄裡的職人味覺地圖收進口袋。
店家資訊
- 店名｜金秋壽司
- 營業時間
- 星期一 休息
- 星期二 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 星期三 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 星期四 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 星期五 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 星期六 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 星期日 11:30–14:00 / 17:30–21:00
- 地址｜苗栗縣頭份市東庄里東民二街16號 (Google地圖)
- 電話｜03 766 0089
- 停車建議｜停在尚順停車場裡
- 平均價位｜500 元/人
金秋壽司常見問題 FAQ
Q1：金秋壽司需要提早訂位嗎？
A1：強烈建議要訂位！因為店內座位僅約 20 個，且餐點皆為現點現做，假日或晚餐時段經常客滿。
Q2：金秋壽司有停車場嗎？
A2：店門口位於巷弄內不便停車，建議將車輛停放在附近的「尚順廣場」大型收費停車場，步行過來非常方便。
Q3：這家餐廳適合帶小朋友去嗎？
A3：非常適合！店家對親子族群非常友善，人員親切且熱情。如果有推車，可以先告知店家，他們會盡量安排靠門口的寬敞座位。
Q4：金秋壽司的必點招牌是什麼？
A4：首推「炙燒鮭魚握壽司」與「時令彩虹捲」，如果預算充足，點一份「金秋極品海鮮丼」絕對不會讓你失望。
Q5：除了生食，店內有提供熟食嗎？
A5：有的，店內提供讚岐烏龍麵、職人茶碗蒸、味噌湯等熟食，部分握壽司也有炙燒選項，不習慣吃全生食的朋友也有許多選擇。
