嚮辣和牛麻辣鍋是王品集團2021年底新開幕的和牛吃到飽餐廳，位在捷運松江南京站附近，包含服務費價位大約落在NT$700-1000之間，這是2021的價位，最頂級的可以吃到伊比利豬雪花、天使紅蝦以及1杯的調酒可以選擇。今年（2024）又多了兩種價位可以選擇，已經來到近NT$2000元，相對來說，也多了日本A5和牛及日本F1國產牛等高級貨。
🐹勞鼠的小小心得
交通｜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
環境｜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
食物｜⭐️⭐️⭐️⭐️
價格｜⭐️⭐️⭐️
服務｜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⚡️快速重點整理
- 必吃
- 伊比利豬
- 扇貝
- 天使紅蝦
- 用餐限制
- 用餐2小時，點餐90分鐘
- 100~120cm 幼兒 NT$199元
- 120~140cm幼童及65歲長輩 折價200元
- 額外加點
- 日本A5和牛：NT$459元/盤
- 日本F1國產牛：NT$399元/盤
- 濕式熟成冷藏牛：NT$399元/盤
✨下面還有更多詳細圖文介紹，請繼續閱讀。
嚮辣和牛麻辣鍋菜單
2021年時，嚮辣價位最高跟最低只差200，來這吃都要花到700以上了，你還會差這兩百嗎XD，而且吃過以後，覺得這裡的伊比利豬、扇貝、天使紅蝦是必點的菜色！
今年更新菜單時，才發現多了兩種價位，而且我們最推薦的伊比利豬、扇貝、天使紅蝦也來到新的價位了，下次來可能就直攻998這個價位了！
嚮辣和牛麻辣鍋環境
入口處
入口的店面非常的霸氣，大約橫跨三個一般的小店面左右，足足是旁邊辛殿的兩倍左右吧。
入口處有一個櫃台，進入的時候會有服務人員在幫忙帶位。
一開始還以為是唸饗辣，後來才發現是4聲的『ㄒㄧㄤˋ』辣。
內用環境
嚮辣的櫃台，左邊的牆面寫著他們的標語，『心之所嚮，想辣就辣』
裡面的空間很深，沿著這幾張桌子的兩側都是坐位，但裡面其他人太多了不好意思直接拍XD
酒吧風的裝潢，不過這一條走廊稍微狹窄一點，只要有服務生經過都覺得有點壅擠。
看到這張不要以為這是葉配還是沒人來吃，我拍這張的時間已經是接近凌晨1點拉。
點餐平板位在單側邊，對於坐在對桌的人來說，稍微有點難按。
自助吧
自助區有熟食可以先食用，主要是和牛牛燥以及豬肉燥。
飲料區就滿普通的了，常見的氣泡飲、茶以及咖啡，稍微不一樣的有左二的厚奶茶。
調味區超多種類，有很特別的老饕香辣碟以及特製辣椒麵這兩種完全沒看過的調味XD
冰淇淋就不用多說啦，常見的Haagen-Dazs以及Cold Stone。
嚮辣和牛麻辣鍋餐點
基本盤
基本盤的最上盤是三種調味後的和牛，中間放一碗裝飾用的乾冰。
湯底
有特別詢問他們招牌的湯底是哪種，向我介紹的小哥是說他們的麻辣湯是招牌(圖中右邊的湯底)，不過是要額外再收費的，每個人加NT$39元，左邊的湯是蒜香老母雞湯。
麻辣湯湯底滿猛的，直接放一塊已經熬煮過的豬大骨，肉質超嫩，可以放在湯裡面繼續敖或是直接吃，重點是還可以續點豬大骨！！
和牛
很貼心的是基本上比較貴的肉上面都會有個牌子標示肉的種類，不然常常點過來都不知道吃的是哪種肉，就會開始亂點點到自己不喜歡吃的。
我覺得不用點調味的和牛，調味的味道容易被鍋底洗掉，而且和牛的品質也比較不好，頂多點一次嚐鮮就夠了。
伊比利豬
伊比利豬必點，我們點的盤數比上面的和牛還多。
海鮮
海鮮有一個很特別的部分是他們有給一個3分鐘的沙漏，讓客人們可以知道海鮮的最佳熬煮時間，避免沒熟或是煮太久。
這裡的蛤蠣還是活的，雖然是很新鮮沒錯，但也有點不太敢放下去煮。
蝦漿
必點之一的蝦漿，裡面的蝦都很大很甜，配上的魚漿也很棒。
扇貝
扇貝超推，雖然是冷凍的沒錯，但吃起來超鮮甜，必點！！但建議是最後再大量點來吃，因為上面的冰應該是會稀釋原有的湯頭。
調酒
日出(左)以及草莓甜心(右)，草莓甜心是最高價位才有的調酒，如果有開車或是不喝酒精可以也選擇日出，類似氣泡水加水果的風味。
甜點烤布蕾
甜點烤布蕾，會有想要再點一次的衝動，不過也滿有飽足感的。
日式生乳酪
甜食區
甜食區，這些也都是在平板上面點，就會送到坐位上。
小結
嚮辣這個價位，單純以吃的角度來說的話，開在辛殿這個超高人氣的麻辣店旁我覺得算是有點挑戰的難度，不過也可能是看準了辛殿難以訂到位的狀況，可以一起消化這些客群。嚮辣整體當然是水準之上，不過以和牛的口味及口感來說沒有到特別的驚艷，沒有和牛的最低價位的也高了辛殿30元(不包含服務費)，不過海鮮滿猛的扇貝、天使紅蝦及蝦漿都令人想再去吃一次啦。
換個角度來說，以視覺的部分絕對是頂了，酒吧風的奢華風格、別緻的擺盤，超適合情侶約會。上面還貼心標示每道肉的種類，以及乾淨的環境絕對值得再花多一點錢享用，這大概就是目前麻辣鍋的天花板拉！！
