【台南北區】翌毛｜純預約制早午餐，唐揚雞酥脆多汁

位在台南北門路上的翌毛本來在台南東區開業，是一家有著自己粉絲的早午餐店，後來於2024年將店面轉移到現址，並更新菜單，不過依舊主打手作澎湃早午餐與燉飯。

翌毛菜單價位

翌毛的菜單以早午餐為主，低消為一份主餐或一杯飲品，用餐有限時100分鐘。

環境介紹

翌毛位在台南北門路上，店面不大，不過外觀以木質調為主，蠻溫馨的。

入口處設有看板提醒自10月起採純預約制，雖然我們當天未預約仍受熱情招待，但未來用餐建議務必提前透過粉專或電話訂位。

內用環境

店內空間不大，僅幾張二人座的小桌椅，及一牆座位，空間略顯緊湊，但每個角落都有用心擺設的驚喜，各式公仔與小物，視覺上十分可愛。

我們前來用餐時，店內並沒有其他組客人，但因為店內只有老闆一人，所以上菜速度稍慢。

因為店內人手不足，菜單、餐具及飲水皆為自取。

只能說老闆真的超級喜歡蠟筆小新，每一處都可以看到小新的影子。

翌毛口味介紹

剝皮辣椒板腱牛 NT330元

翌毛的早午餐拼盤附餐選擇豐富，包括沙拉、薯餅、玉米濃湯與麵包，雖整體呈現的是熟悉的經典早餐風味，但份量足、搭配均衡，是一份飽足又營養的早午餐組合。

剝皮辣椒板腱牛是以舒肥作為料理的手法，板腱牛的熟度控制得剛好，肉質軟嫩又帶有點嚼勁，牛肉保有肉汁，上面淋滿特調的酸甜醬汁，有著芥末籽的香味，味道層次豐富。

比較特別的是他的麵包裡夾了一塊麻糬，吃到的當下很驚喜。

濃湯為玉米口味，雖偏向速食型風格，仍為整體餐點增添暖胃感。

日式唐揚雞 NT290元

翌毛的唐揚雞份量十足，而且切得很大一塊，每一塊都炸得金黃酥脆。外皮酥脆，咬下去紮實又多汁，非常滿足，裡面的雞肉醃得非常入味，味道是經典的唐揚雞的甜味。上面撒滿七味粉與香料提味，香氣層次豐富，鹹香得恰到好處。

隨餐的紅茶微甜，帶有自然茶葉淡淡的澀味

杯子非常可愛，底部是一座冰山的形狀。

小結

翌毛的餐點份量給得十分大方，這樣一份餐點吃完非常飽足，主食的表現都很好吃，唐揚雞酥脆好吃，板腱牛軟嫩多汁，唯配菜表現普通，但整體而言還不錯，店內只有老闆在一個人忙活，所以上菜比較慢，招待上也比較不足，不過整體而言是一家很舒適的小店。

店家資訊

• 店名｜翌毛
• 營業時間
  • 星期一 10:00–16:00
  • 星期二 公休
  • 星期三 公休
  • 星期四 10:00–16:00
  • 星期五 10:00–16:00
  • 星期六 10:00–16:00
  • 星期日 10:00–16:00
• 地址｜ 臺南市北區北門路二段295號(Google地圖)
• 電話｜090-3249392
• 停車建議｜附近有收費停車場，機車可以停在店門口。
• 平均價位｜200-400元