說到新竹的披薩，如果你只知道連鎖大品牌那就太可惜了！這間「憶客披薩」可是許多新竹在地人從小吃到大的回憶，從 1994 年開業到現在已經超過 30 個年頭。它低調地藏身在客雅溪與鐵道旁的巷弄裡，雖然沒有華麗的招牌，但憑藉著紮實的手工麵糰跟爆量的餡料，一直是我們的口袋名單。這次趁著週末跟朋友來訪，趕快把這份熱騰騰的心得分享給大家！
憶客披薩菜單價位
憶客披薩的品項非常多，尤其是披薩的口味，很多沒想過的口味都有提供，而且也有純素食的選擇。
環境介紹
我們這次去的是中華店總店，它就在中華路三段的巷子轉進去，真的很像一般民宅，我們一開始到達時還有點疑惑是不是開錯地點。旁邊就是鐵道，吃飯時還能聽到火車呼嘯而過的聲音，很有氛圍感。
內用環境
店內裝潢走的是樸實的木質風格，空間不大的，大約可以容納 20 到 30 個人，坐起來稍微有點擁擠。
裡面的冷氣吹起來非常舒服，背景還會放著微弱的音樂，雖然聽不太清楚，但有一種淡淡的放鬆感。不過要提醒大家，廁所在外面且只有一間，是男女共用的唷。
店內還有販售招待的蠶豆酥，如果喜歡他們家的蠶豆酥的話，可以帶一包回家。
憶客披薩口味介紹
蒜味蠶豆酥 免費招待
一入座老闆就會很大方地送上一盤蠶豆酥，這可是他們家的傳統。蠶豆是用蒜香調味的，蒜香味蠻重的，越吃越涮嘴，等餐的時候拿來解饞剛剛好。
榴槤披薩(9吋) NT490元
這道榴槤披薩絕對是今天的 MVP！它的榴槤非常實在，真的是滿滿的果肉，香氣超級濃郁。整體的口味就是單純的榴槤味加上起司香，搭配下面 Q 彈的餅皮，原本以為會有化學調味，沒想到居然能吃到很原型的榴槤風味。我只能說如果你是榴槤控，真的會超愛這一道，非常推薦！
而且他的起司真的給得超級大方，輕輕一拉就滿滿的拉絲。
義大利肉醬麵 NT220元
義大利肉醬麵看似平平無奇，想不到麵條的口感非常有彈性，不會軟爛。肉醬感覺是店家自己調配的，除了基本的番茄酸甜味之外，還帶著一股淡淡的清香，整盤吃完也不會覺得膩口，我覺得表現很有水準。
香蒜麵包 NT70元
香蒜麵包烤得非常酥脆，咬下去真的會有「卡茲」的聲音！大蒜抹醬給得很大方，每一口都是滿滿的大蒜香氣，喜歡脆口麵包的朋友一定要點。
3塊炸雞 NT210元
憶客披薩被網友戲稱是被披薩耽誤的炸雞店不是沒道理的！炸雞外皮非常酥脆，醃料很特別，吃得到淡淡的八角香氣跟中式調料的味道，鹹香中帶有一點點中藥香。旁邊附的炸馬鈴薯也很好吃，吃得出馬鈴薯原味，沾著番茄醬剛剛好。
黃金脆薯(地瓜) NT90元
地瓜薯條的地瓜選得很棒，地瓜本身就很甜，切得蠻厚的，吃起來外層酥脆，內裡軟綿很有口感，上面撒滿椒鹽提味，非常加分。
培根南瓜濃湯 NT90元
這碗南瓜濃湯喝得出南瓜的纖維感，整體很香濃。裡面還加了培根，料給得很多，喝起來很有飽足感，是有誠意的濃湯。
多客沙威碼 NT60元
聽老闆說他們的沙威瑪主要是做外帶，很多園區的人會訂來當下午茶。裡面的雞肉給得很大方，搭配很濃厚的千島醬，份量偏大，吃起來很有滿足感。不過因為醬料比較多，建議趁熱吃才不會讓麵包變太軟唷。
可樂&雪碧
停車場
店門口有大約三到四個停車位，開車來還算好停，但如果停滿了就要在附近巷弄找一下。
小結
憶客披薩吃的不只是美味，還有一份新竹人的在地情懷。招牌榴槤披薩香氣濃郁、用料毫不手軟，榴槤控絕對會一吃愛上；炸雞則是店家自行醃製，外酥內嫩又帶有獨特香氣，完全不輸專業炸雞店。加上餐點現點現做卻上菜速度相當快，不論是聚餐、家庭用餐還是想回味童年記憶都很適合。歷經多年依然深受在地人喜愛，也難怪能成為許多新竹人心中難以取代的經典回憶。
吃飽飯後也很推薦到附近的青青草原走一走唷！
店家資訊
- 店名｜憶客披薩
- 營業時間
- 星期一 10:00–21:00
- 星期二 10:00–21:00
- 星期三 10:00–21:00
- 星期四 10:00–21:00
- 星期五 10:00–21:00
- 星期六 10:00–21:00
- 星期日 10:00–21:00
- 地址｜新竹市北區曲溪里中華路三段121巷1號(Google地圖)
- 電話｜03-5251652
- 停車建議｜門口可以停車。
- 平均價位｜200-400元
- 網站｜憶客披薩FB
常見問題 FAQ
Q1：憶客披薩可以訂位嗎？
A1：可以的，建議多人聚餐提前打電話預約，尤其是假日尖峰時段。
Q2：除了中華店還有其他分店嗎？
A2：有的，還有一間延平店位於新竹市北區延平路一段172巷1弄9號。
Q3：有推薦的必點菜色嗎？
A3：最推薦榴槤披薩、炸雞以及招牌的手工厚片披薩系列。
Q4：這間店適合帶小朋友去嗎？
A4：非常適合，環境空間寬敞，餐點也是小朋友會喜歡的口味。
Q5：用餐時間有限制嗎？
A5：通常沒有特別限制，但在客滿時建議大家用餐完畢後將位置讓給候位的客人唷。
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