位在台中北屯的初包子是一間回歸初心的包子饅頭店，店家使用的麵粉是跟鼎泰豐同款的頂級麵粉，店內的包子餡料岩選台灣豬後腿肉以二比八的肥瘦肉完美比例，使得肉汁四溢而不肥膩， 包子皮則是傳承一甲子的老麵工藝，讓每一口都是對味蕾的致意，也是回歸初心的表現。
店家資訊
- 店名｜初包子
- 營業時間
- 星期一 07:00–21:45
- 星期二 07:00–21:45
- 星期三 07:00–21:45
- 星期四 07:00–21:45
- 星期五 07:00–21:45
- 星期六 07:00–21:45
- 星期日 07:00–21:45
- 地址｜台中市北屯區昌平路一段30-1號(Google地圖)
- 電話｜04-22336706
- 停車建議｜附近路邊可以臨時停車，旁邊也有收費停車場。
- 平均價位｜1-200元
- 網站｜初包子FB
初包子菜單價位
環境介紹
店家外觀
初包子就跟大部分的包子饅頭店一樣，都是提供外帶服務，沒有內用的地方。
我們在排隊的時候，不斷有客人前來排隊，而且每位客人一買就是一大袋，害我們也跟著買一大堆!
初包子的品項非常多樣，光是鮮肉包就有6種口味，真的很想每一種包子都帶回家!
內用環境
初包子口味介紹
招牌鮮肉包子 NT30元
既然包子是招牌，我們就點了一個沒有其他料的純粹肉包子，首先它的肉包子真的非常大顆非常飽滿，裡面的肉餡給得很足很滿，咬起來很扎實，而且他的二比八肥瘦肉比真的很好吃，肉餡滿滿的嚼勁，卻又充滿肉汁，整體吃完又不膩，真的是我吃過最好吃的包子。
順帶一提，我們都是回家再蒸來吃，想不到跟現場吃得一樣好吃，皮真的很Q，想不到再加熱的包子也可以跟現蒸的一樣好吃。
泰式打拋諸 NT45元
泰式打拋豬非常特別，吃起來有點微辣，很有泰式風味，第一次吃到把打拋豬包進包子裡，真的非常特別好吃。
竹筍鮮肉包子 NT35元
竹筍鮮肉包裡面多了很多筍子，筍子吃起來脆脆的，比起原味包子多了口感，而且筍子也讓包子鮮甜。
香菇鮮肉包子 NT35元
香菇鮮肉包則是裡面多了很多香菇，這裡的香菇吃起來很像滷肉飯裡面會出現的香菇，非常入味，有一種在吃台式滷肉的感覺。
德式起司香腸捲 NT45元
德式起司香腸捲是我們看到別人推薦才買的，他的德式香腸非常的Q彈，而且咬下去會爆汁，配上滿滿的起司，難怪大家都很推薦這個口味，有一種在吃台式大亨堡的感覺！
乳酪起司饅頭 NT35元
乳酪起司饅頭是滿滿的乳酪起司味，從裡到外，每一口一定都有乳酪起司的味道，而且他的乳酪起司選得很不錯，一開始聞有起司獨有的味道，但吃進去卻滿滿的起司香濃味。
還有一點我覺得他的饅頭口感很厲害，比包子皮更有嚼勁，細嚼下會散發小麥的淡淡甜味，紮實度比其他饅頭店還要多，真的是非常棒的口感！
小結
初包子的包子真的非常厲害，從一開始看到的包子大小到裡面的餡料份量，以及他的味道，無一不令人滿意，尤其是他的包子皮跟饅頭，兩種口感雖大不同，但都是我吃過數一數二厲害的皮，而且冷掉後再加熱依舊一樣好吃，難怪大家都是一大袋一大袋的提著走。
我們本來只是來台中玩的時候，順便帶幾個回家吃，沒想到大家吃完都讚不絕口，隔天我們還特別再去台中買一次，連吃兩天都不會膩，真的是我們目前吃過最強的包子店。
