想要在竹北尋找高質感慶生餐廳嗎？隱身在文采街巷弄裡的「ROAST • 初熟成牛排館」是許多在地饕客的私藏名單。這裡以專業的乾式熟成技術聞名，從踏入店內那刻的極簡氛圍，到入口即化的頂級菲力與老饕牛排，每一道餐點都展現了主廚對食材原味的極致追求。
ROAST • 初熟成牛排館菜單價位
環境介紹
ROAST 初熟成牛排館位在竹北文采街的安靜住宅區裡，一面純白潔淨的外牆，上面僅有一個簡約質感的「R」字招牌，看上去很像歐洲的質感小店。
內用環境
店內裝潢以米白色為主調，搭配溫潤的木質桌椅與大片採光玻璃，明亮自然。
ROAST • 初熟成牛排館口味介紹
我們有升級雙人套餐，建議一定要升級套餐，因為從麵包到最後的甜點，每一環節都充滿驚喜。
雙人套餐-主廚燉煮湯品配綜合麵包籃
餐前麵包有三款，小圓麵包、蔓越莓麵包及軟法。軟法外皮酥脆、內裡柔軟，而那顆小圓麵包更是厲害，濃郁的奶油香氣彷彿是深深滲透進麵包纖維裡，每一口都是滿足，蔓越莓麵包也很香，蔓越莓味道自然香甜。
主廚燉煮湯品是玉米濃湯，剛上桌的玉米濃湯還冒著熱煙，口感極其濃郁，除了滿滿的玉米甜味，還帶有微微的奶油與起司香，暖胃又暖心。
雙人套餐-卡門貝爾起司配綜合水果
前菜部分，我特別喜歡卡門貝爾起司配綜合水果。選用的水果甜度很高，搭配超級濃郁的整塊的卡門貝爾起司，淋上橄欖油與巴薩米克醋後，醋酸的甜香味完美提煉了起司的厚度，層次感非常豐富。
雙人套餐-西班亞大蝦
西班牙大蝦蒜味橄欖油放在鑄鐵鍋中，上桌時還滋滋作響，底部的橄欖油融合了蝦頭炒製後的濃郁蝦香，搭配大蒜與微辣感，吃起來非常過癮！建議可以擠上一點檸檬，那股清香能讓風味更上一層樓。
雙人套餐-匈牙利炸雞翅
匈牙利炸雞翅則搭配了加了小黃瓜的優格醬，鹹酸清爽，旁邊的辣醬則帶著胡椒的勁道與番茄的甜，雖然蠻辣的但讓人欲罷不能。
雙人套餐-台式沙茶玉米
台式沙茶玉米烤得非常多汁，沙茶香氣比想像中更柔和精緻，非常涮嘴。
雙人套餐-赤燒小卷
赤燒烤小卷則走清爽路線，檸檬蒜頭橄欖油醬汁比例抓得極好，完美點綴出小卷本身的鮮甜。
雙人套餐-蜂蜜伯爵鮮奶茶＆拿鐵
蜂蜜伯爵鮮奶茶非常的香喝起來很清爽，有淡淡的伯爵紅茶味，重點是好像有微微的鹹味跟香料的香味，非常順口好喝。
雙人套餐-日式焦糖布丁
焦糖布丁極其滑嫩，滿滿的蛋香與濃郁焦糖味
美國CH菲力牛排 NT990元
菲力牛排推薦3分熟，這是我吃過真正稱得上「極致軟嫩」的菲力，橫切面呈現完美粉紅色且完全不滲血水。它不靠油脂支撐，而是肉質本身的柔軟，還帶著一股乾式熟成特有的沉澱風味，每一口都讓人感動。
美國Prime老饕牛排 NT1580元
老饕牛排則是5分熟，它展現了不同的風情，肉質更有嚼勁，且多了迷人的油脂香氣，層次非常深厚濃郁。
小結
ROAST • 初熟成牛排館是一間兼具質感環境與精緻料理的牛排館，從宛如歐洲小店的簡約外觀，到店內溫潤明亮的用餐空間，都營造出舒適又帶點儀式感的氛圍，很適合重要節日或想好好犒賞自己的時刻。
餐點更是不凡，無論是升級雙人套餐的多道前菜，還是主打的乾式熟成牛排，都能感受到主廚對食材與風味的講究。整體而言，這是一間兼具質感環境與精緻料理的牛排館，無論是慶生、紀念日或情侶約會，都很值得安排一次來體驗。
店家資訊
- 店名｜ROAST • 初熟成牛排館
- 營業時間
- 星期一 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期二 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期三 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期四 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期五 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期六 11:30–14:00、17:30–22:00
- 星期日 11:30–14:00、17:30–22:00
- 地址｜新竹縣竹北市文采街20號(Google地圖)
- 電話｜03-6575036
- 停車建議｜旁邊就有收費停車場。
- 平均價位｜1500-2000元
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