【苗栗通霄】東北香粑粑｜全台唯一！拱天宮後方隱藏版小吃，酥脆蔥肉香必加靈魂辣醬

因為是現炸，假日人潮眾多時通常需要排隊20到30分鐘左右。

來到苗栗通霄白沙屯拱天宮參拜，除了祈求媽祖庇佑，尋找廟口美食也是行程重點！這篇要分享隱身在拱天宮正後方、號稱全台獨一無二的「東北香粑粑」。這家超人氣小吃憑藉現點現炸的香酥口感與獨門辣椒，吸引無數老饕排隊。

東北香粑粑菜單價位

每個45元，買三個130元，可以直接買3個嚐嚐多種口味。

每次來到白沙屯，總會看到拱天宮後方這攤「東北香粑粑」排了長長的人龍。這家店賣的是台灣少見的東北特色炸物，由老闆娘將家鄉味帶到通霄，目前在台灣其他地方幾乎找不到分店，可以說是白沙屯限定的美味。

當天我們實際到訪，現場客人真的非常多，大約排了20分鐘左右才順利拿到餐點。雖然現炸需要耐心等待，但看著店員包餡、下鍋的手沒停過，陣陣油炸香氣撲鼻而來，真的讓人邊等邊流口水。這裡沒有專屬的內用座位，不過店家旁邊有一些空位可以坐著稍加休息，建議趁熱吃口感最好。

東北香粑粑是店裡的靈魂招牌，外觀看起來跟台灣傳統的蚵嗲非常像，但裡頭完全沒有海鮮。內餡包的是調製過的里肌豬肉和滿滿的青蔥，外皮炸得酥脆。口感上，它的調味比一般的蚵嗲更重一點，吃起來鹹香入味，肉汁跟蔥香結合得恰到好處，是口味比較重一點的傳統小吃。

大連蝦捲出乎意料地好吃！它是用魚漿包裹著蝦子下去炸，口感讓我想起台南有名的周氏蝦捲。不過這裡的皮炸得更脆一些，雖然油感稍微重一點點，但外脆內Q的對比非常明顯，海鮮的鮮甜感也有出來，如果是喜歡脆皮口感的人一定會愛。

東北鍋巴外型是長長的三角形，吃起來真的就是「鍋巴」的感覺，米粒被炸得比較硬實、焦脆，嚼起來有淡淡的米香。這款的飽足感最強，雖然口感偏硬，但對於喜歡古早味焦香味的人來說很有特色。

最後一定要特別提醒大家，店家的辣椒醬真的非常有水準！它是手工特製的，香氣十足但辣度很有後勁。建議大家不要一次加太多，不然真的會被辣到。抹上一點辣椒，無論是香粑粑還是蝦捲，風味都會直接提升一個層次。

東北香粑粑是一家非常有特色的在地小吃，雖然需要排隊，但那種外酥內嫩的獨特口感確實值得一試。特別推薦給喜歡重口味、追求酥脆口感的朋友。下次來白沙屯拱天宮參拜，別忘了繞到後方，買一份熱呼呼的香粑粑犒賞自己。

Q1：東北香粑粑是什麼？吃起來像什麼？
A1：它是一種中國東北的傳統炸物，外皮口感像薄脆版的蚵嗲，內餡則是青蔥配里肌豬肉，口味比蚵嗲更重鹹一些。

Q2：假日去大概要排多久？
A2：因為是現炸，假日人潮眾多時通常需要排隊 20 到 30 分鐘左右。

Q3：有提供內用位置嗎？
A3：攤位本身沒有內用區，不過旁邊有簡單的公共空間或座位可以稍作停留。

Q4：如果不吃辣的人可以吃嗎？
A4：可以，辣椒醬是另外加的。不過他們的辣椒醬非常香，建議可以加一點點在邊緣嘗試看看。

Q5：除了白沙屯，其他地方有分店嗎？
A5：目前全台灣幾乎只有白沙屯這一家在販售，是名副其實的在地限定美食。

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