新竹宵夜新選擇！位於東區中正路巷弄內、鄰近護城河的「私嚐串燒居酒屋中正店」，以平價串燒、日式氛圍與豐富創意菜色擄獲在地人的味蕾。暖調燈光搭配木質裝潢，不論是下班小酌、情侶約會，還是深夜來點美食放鬆心情，這裡都是理想選擇。
環境介紹
私嚐串燒居酒屋的外觀是偏現代的日本風，乾淨利落的清水模加上木質裝潢，看起來非常舒適。門口有一間有狗屋，可惜當天沒有看到狗狗，不知道狗狗是不是放假囉？
內用環境
店內氛圍是有一點古早味的日式風格，櫃檯上的日語標語很有走馬燈的感覺，隨時都會動起來的樣子。
非常喜歡一期一會的標語，每次相見都呈現最好的樣貌，讓每一刻都值得回憶。
私嚐居酒屋口味介紹
炙燒比目魚鰭邊飯 NT280元
炙燒比目魚鰭邊飯一上菜店員有特別提醒，因為比目魚屬於油脂較多的魚種，不適合做全熟，不建議給小朋友吃，非常貼心。
炙燒比目魚鰭邊飯的比目魚真的油脂非常豐厚，一嘴下去滿口油脂，入口即化，比目魚肉細緻鮮甜，配上下面的醋飯非常美味。
青蔥牛肉串 NT55元&泡菜牛肉串 NT60元&牛肉鳥蛋燒 NT55元
最先上桌的是牛肉三兄弟！青蔥牛肉串可以說烤肉串必點的王者，滿滿辛香青蔥配上油脂豐厚的牛肉片，真的太爽了。
泡菜牛肉串是滿滿的泡菜香，有點微辣的辣菜跟牛肉非常搭。
最特別的是牛肉鳥蛋燒，居然把一整顆鳥蛋包進去，咬下去真的是紮實的鳥蛋口味，口感上超級特別。
老饕蔥燒豬肋眼 NT180元&蘆筍豬肉串 NT110元&培根麻吉燒 NT55元&照燒雞肉串 NT55元&明太子雞腿肉串 NT75元
老饕蔥燒豬肋眼的豬肋眼又紮實又多汁，上面灑滿新鮮的蔥花，有口感中又帶有點蔥花的辛香。
蘆筍豬肉串的蘆筍很鮮甜，剛好跟爆汁的豬肉片形成互補。
培根麻吉燒我覺得最令人印象深刻的就是他Q軟的口感跟酥脆的培根結合，有一種又彈牙又爽脆的神秘交織感。
照燒雞肉串非常入味，滿滿的照燒醬汁充斥口中，配上多汁的的雞肉超級涮嘴。
明太子雞腿肉串一入口是烤得香甜的雞肉味，再慢慢帶出明太子的鹹甜味，特別好吃。
厚切牛舌 NT560元
厚切牛舌第一口下去只有鮮嫩的感想，柔軟至極，又滿口的爆汁，一上桌幾乎馬上被分食完畢。
豬肉海老啵啵 NT150元
豬肉海老啵啵一口下去是濃郁的明太子香味，再來就是鮮蝦的脆感及蝦肉的鮮甜味，之後才是豬肉突出的鮮味，最後鮭魚卵的味道才跑出來，非常有口感層次的一道串燒。
卡門貝爾起司麵包 NT360元
卡門貝爾起司麵包的起司真的是濃郁的沒話說，整整一大塊起司經過炙烤後，直接抹在麵包上，滿口的起司香味，下面還有油醋增加風味，一塊麵包真的不夠吃呀！
明太子起司條 NT85元
明太子起司條是用一整條起司酥炸後，再沾上一旁的明太子醬，外表酥脆，一口咬還會拉絲，最後沾上鹹香的明太子，真的是很有層次的一道菜。
南蠻炸雞 NT200元
南蠻炸雞非常大一塊，雞肉本身非常的甜，淋上日式的酸感的沙拉醬跟大量的洋蔥，吃起來很讚。
炸蝦凱薩生春捲 NT220元
春捲的皮很薄，裡面有蝦子跟蔬菜搭起來非常清爽，可以吃到蝦子的鮮甜清爽又比較沒有負擔，而且他的炸蝦的皮很脆，並沒有因為包在春捲裡面而失去炸蝦脆皮的感覺，最後配上酸香濃郁的巴薩米克醋，增添風味層次。
手羽先干貝燒 NT150元
把一整顆干貝塞到雞翅的想法真的是太讚了，一口咬下是干貝與雞肉的肉汁相交，結合海味及肉味，兩者口感也是一大亮點，真的很好吃。
鮭魚卵茶碗蒸 NT160元
茶碗蒸上面的鮭魚卵真的是給得非常大方，滿口都是鮭魚卵的鮮甜味，喜歡鮭魚卵一定要點來吃吃看。
鮮姑炒水蓮 NT180元
水蓮配著鴻禧菇一起清炒，味道調味適中，水蓮搭配鴻喜菇的清脆口感令人印象深刻。
烤山藥 NT90元
烤山藥切成薄片後烘烤，外酥內脆，口感如洋芋片般酥香，配上一點點鹽突顯山藥本身的風味。
伯爵吉拿棒佐香草冰淇淋 NT160元
伯爵吉拿棒佐香草冰淇淋這一道真的非常吸睛，吉拿棒炸得又酥又香，除了肉桂香外，還多了淡淡的伯爵茶香，最後再沾著香草冰淇淋一口咬下，真的是完美結束。
小結
整體而言，「私嚐串燒居酒屋中正店」無論在裝潢氛圍、餐點品質乃至平價消費表現皆誠意滿滿。從經典牛肉串燒、創意串烤料理到明太子系列熱食與甜點，每一道都能感受到店家的用心與食材新鮮度。想找新竹東區聚餐地點、特色宵夜或下班小酌放鬆場所，這裡絕對值得收藏，推薦提早預約座位，特別是假日夜晚容易客滿！
店家資訊
- 店名｜私嚐串燒居酒屋
- 營業時間
- 星期一 18:00–01:30
- 星期二 18:00–01:30
- 星期三 18:00–01:30
- 星期四 18:00–01:30
- 星期五 18:00–02:00
- 星期六 18:00–02:00
- 星期日 18:00–02:00
- 地址｜新竹市東區中正路96巷8號(Google地圖)
- 電話｜03-5252719
- 停車建議｜附近有付費停車場，俥亭停車府後地下停車場，20元/hr
- 平均價位｜400-600元
常見問題FAQ
Q1：私嚐串燒居酒屋中正店需要訂位嗎？
A1：建議訂位，假日與晚餐尖峰時段人潮較多，提前預約較不需久候。
Q2：私嚐居酒屋的價位大概多少？
A2：屬於平價至中等價位，串燒多落在 NT$55～100 多元，適合多人分食、CP 值高。
Q3：私嚐中正店有低消、有限時嗎？
A3：私嚐居酒屋有低消，13歲以上每人300元，6-12歲每人200元，限時2小時用餐。
Q4：可以攜帶寵物嗎？
A4：私嚐居酒屋爲寵物友善，菜單也有提供專門給狗狗的餐點。
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