【台中霧峰】四川百味冒菜：辣油滿滿，道地個人小火鍋

這次來霧峰玩的時候，找到這間四川百味冒菜，在google map上有700多則評論，4.2的高分，其實我之前吃過冒菜，但沒有很喜歡，但冒菜卻是四川有名的餐點，所以想說吃吃看到大家都推薦的店家會不會平反一下我心目中冒菜的印象。

四川百味冒菜環境

餐廳外觀

四川百味冒菜店面不大，店家前面卻停滿了機車，光看到這一排機車就覺得來對地方啦！

因為附近不是很方便停車，所以比較建議騎機車過來。

夾菜區

這裡採取自助式的，想吃多少夾多少，一律用秤重的方式計價。

裡面只有兩種價位，不同價位用不同的籃子裝。

內用環境

裡面的座位不多，大概5~6桌吧！而且客人滿多的，很容易需要候位。

內用提供羅漢果茶免費暢飲，我覺得味道有點像冬瓜茶，可以解油膩。

店內有解釋什麼是冒菜，其實就是個人小火鍋，而且是麻辣鍋唷！

四川百味冒菜餐點

其實這道菜就滿像麻辣燙的，他的湯底雖然紅通通的但只有點小辣，微微的麻，喝起來挺順口的，味道層次非常豐富，應該真的加了許多中藥調製，不過調味比較重鹹一點，只能喝個幾口嚐嚐。

餐點一

因為這裡的餐點是夾自己喜歡的菜，所以我就簡單介紹我覺得比較特別或比較好吃的菜。

第一次看到章魚丸，有吃到章魚腳，不過我覺得味道普通。

內用提供的飯有點乾，不算好吃，後面我是把湯加進去才吃完。

餐點二

豆芽菜跟麻辣湯頭真的很搭，有豆芽菜的脆感，又吸附湯汁，我覺得吃麻辣湯底一定要夾豆芽菜。

其實我沒想到排骨酥這麼適合加進冒菜中，吸附滿滿湯汁的脆皮加上調味後的排骨肉，應該多夾幾塊的。

小結

四川百味冒菜的口味真的還不錯，他的湯頭的味道很足，有特別的中藥香，層次很夠，難怪這裡的顧客絡繹不絕，不過這間店的缺點也比較明顯一點，可能因為湯頭不錯的緣故，所以成本比較高，所以售價也比較高昂，我這樣一碗就要250元，結帳時有點嚇到。

整體而言，是一家好吃的冒菜店，不過進來要稍微惦量一下荷包，可能嘴饞的時候吃一下，不然結帳的時候會有點嚇到。

餐廳資訊

• 店名｜四川百味冒菜
• 營業時間
  • 星期一 公休
  • 星期二 11:00–21:00
  • 星期三 11:00–21:00
  • 星期四 11:00–21:00
  • 星期五 11:00–21:00
  • 星期六 11:00–21:00
  • 星期日 11:00–21:00
• 地址｜台中市霧峰區育仁街35號
• 電話｜04-23390355