【2024母親節聚餐】新竹南寮千八料亭八海宴｜奢華刺身姿造、蟹黃炒飯驚喜連連

這次回訪新竹南寮的千八料亭八海宴拉！新竹喜歡吃海鮮的人，一定不能不知道這家主打活海鮮料理的餐廳，活龍蝦、九孔鮑以及松葉蟹還有頂級奢華的刺身姿造，鮮甜美味又充滿視覺的享受，最令人難忘的是蟹黃飯，充滿新鮮蟹膏的炒飯讓人一連就吃好幾碗啊！目前推出母親節優惠，凡是 5/1-5/12 來店點桌菜 8000元起，就會贈送新見安蔘藥房（美國花旗蔘茶禮盒一組）

千八料亭八海宴｜母親節菜單

南寮的千八料亭特別推出了母親節菜單，讓您輕鬆享受美食的同時，也讓媽媽感受到溫馨和愛意，讓你和家人度過一個難忘的母親節唷。

母親節優惠

5/1 – 5/12 來店十人份桌菜 NT$8000 起，並贈送新見安蔘藥房（美國花旗蔘茶禮盒一組）

千八料亭八海宴｜環境

停車處

附近就有三個大型的停車場都非常的好停，走路大概5分鐘都可以到。

入口處

入口的地方非常的氣派，斗大的千八料亭以及充滿日式的外觀，識別度極高。

內用環境

一進門就可以看到生猛的活海鮮，龍蝦、超大的象牙蚌，都可以直接點來吃，松葉蟹則是沒有常備需要預定，而當天看到的象牙蚌超快就被買走，可惜沒有拍到呀!!

千八料亭八海宴的內用區分為 1 樓以及 2 樓，1 樓大部分是給開放式空間的圓桌座位，但也有2-3間的包廂， 2 樓大部分都是以包廂為主，比較特別的是千八料亭還有自備的電梯，行動不便的人也可以很輕鬆到 2 樓。

上一次來吃的時候坐的是在2樓包廂區的八人的座位，這一次的用餐這是在 1 樓靠近裡面的包廂，沒想到比上一次的還要更大，是10人座的包廂，裡面的環境寬敞舒適，還有櫃子可以放包包。

2 樓的包廂還有一個好處是他有一個小陽台面向海邊，風景非常的令人心曠神怡，上一次來千八就拍了好多的照片啊！

千八料亭八海宴｜餐點

千八最強的地方就是他們的海鮮，鮑魚、松葉蟹、超大的扇貝以及龍蝦，幫你點好點滿，但要小心不要痛風啦！！

千八極刺身姿造

每次來必點的就是這個刺身姿造，一開始真的不知道這個「姿造」到底是什麼意思？

後來查了一下才發現姿造表示的是切割魚肉的方式以及擺盤的形式，當日本人再說刺身姿造的時候，這一個詞其實強調了日本料理對於視覺美感與食物擺盤的重視，使的刺身料理不但美味而且賞心悅目。

蟹黃上海菜飯

最最最喜歡的就是這個蟹黃飯了，也是令我們印象最深刻的，蟹黃飯除了有飯粒的有顆粒感之外，還可以吃到蟹黃的顆粒，咀嚼時可以感受到兩種硬度的不同，味道超級鮮甜，我吃了整整三碗，吃完不知道是不是太補還是太飽，有點暈阿🤣

活龍蝦味噌鍋

剛從水箱裡拿出來的龍蝦，這活生生的龍蝦還很有活力呢！

湯鍋裡面放滿了大白菜讓湯底更加的鮮甜，加入滿滿的龍蝦肉，以及各式海鮮真的讓湯的味道相當迷人，也非常順口。

就算這時候已經吃很飽了但還是要再多喝了一碗。

現宰的活龍蝦真的口感與味道真的不用多說啦！

水煮活九孔鮑

這道水煮活九孔鮑真的辣得夠嗆也超夠味，吃下去後勁十足，配上黃豆芽真的超讚，喜歡吃辣的絕不能錯過！

鮑魚本身帶有濃厚的鮮甜味，入口後肉質鮮嫩，水煮過程中，鮑魚吸收了湯汁的精華，加上配料的提味，使得每一口都充滿了濃郁的鮮美滋味，真的是香氣四溢阿！！

蒜泥蒸松葉蟹

從遠處就可以聞到迷人的蒜香，濃烈的蒜味帶著一絲微辣的刺激，還沒吃就已經在鼻腔裡面綻放，蟹肉則是嫩滑豐潤，但著淡淡海鮮甜味。

配著下面的冬粉吸收了蒜泥與蟹肉的香氣，味道鮮美而且口感彈牙，讓這道料理增加了更多的層次。

炸蝦手作捲

炸蝦手作捲記得一定要先吃，等太久的話海苔會失去脆度，第一口咬下去的感覺是滿滿的奶油鮮甜，然後是麵衣的脆，最後湧現的是蝦子的鮮甜味，也好喜歡這道，一口下去回味無窮阿！可惜的是一個人就只能吃一隻😂

時令海魚料理

時令的魚是赤鯮，也有人稱作紅鯮，料理的方式只有清蒸就可以吃到赤鯮緊密的肉質，調味也比較清淡，適合各種年齡的人享用，無負擔又好吃！

舒肥鐵板嫩肩牛

蔬菜的部分有稍微烤過，吃得出淡淡的焦香味，醬料帶有濃郁的胡椒香氣和微辣的味道，牛肉本身多汁嫩滑，也吃得出肉質的鮮嫩。

起司焗烤扇貝

焗烤大扇貝裡面包著奶油醬以及巨大的貝柱，那個貝柱真的是有夠大，應該是我看過最大的貝柱，吃起來還吃到綿密的卵，明明就只有 8 顆，我一個人就偷偷多吃了 1 顆哈哈哈哈。

餐廳資訊

• 店名｜千八料亭八海宴
• 營業時間
  • 週一 11:30-14:00, 17:00-21:00
  • 週二 未營業
  • 週三 11:30-14:00, 17:00-21:00
  • 週四 11:30-14:00, 17:00-21:00
  • 週五 11:30-14:00, 17:00-21:00
  • 週六 11:30-14:00, 17:00-21:00
  • 週日 11:30-14:00, 17:00-21:00
• 地址｜新竹市新竹市北區南寮街116號
• 電話｜ 03 536 5522