【台中北屯】脂本燒肉 ZHIBEN YKNK 北屯店｜脂本燒肉北屯店菜單攻略，整條牛舌只要498元？超厚工清桌服務，台中高質感燒肉新地標

有著30公分幻之牛舌的脂本燒肉也來台中開店啦！從彰化起家的脂本燒肉最近在台中北屯開了「脂本燒肉北屯店」。這間以高品質肉品聞名的燒肉店，不僅有視覺震撼的30公分幻之牛舌，還有入口即化的A5和牛。文章將分享兩大兩小的真實用餐心得，包含親子友善細節、必點菜色以及停車建議，超級適合在大坑爬完山來補充一下。

脂本燒肉菜單價位

環境介紹

內用環境

室內設計很特別，天花板有那種科幻感的星空與水波紋設計，氣氛低調卻很奢華。

這次我們是兩大兩小去用餐，最讓我感到窩心的是店家的帶位服務。雖然我們只有四個人，但店家主動幫我們安排了寬敞的六人座，這樣用餐過程完全不會覺得擁擠，放肉盤跟雜物都很輕鬆。而且服務人員非常細心，看到有小朋友，主動提到如果套餐內的月見（生蛋）部分小朋友不敢吃，他們可以完全煮熟，這種貼心的程度真的讓爸爸媽媽很安心。

脂本燒肉口味介紹

招待雞湯

一定要誇獎一下他們家的雞湯，喝起來非常濃郁，除了雞肉的甜味還有蔬果的清甜，最棒的是可以無限續加，在烤肉前喝一碗真的暖胃。

招待小菜

招待小菜我覺得味道很淡，而且吃起來有點乾，所以我們就沒有吃完。

招待泡菜

泡菜酸辣十足，不管搭肉還是單吃都不錯，可惜續點要加錢，不然我們一定點爆！

雙人豪華日本A5和牛-月見香蔥飯

月見香蔥飯部分我必須老實說，香蔥飯上面的黑胡椒和白胡椒量很大，吃下去第一口會感受到非常重的胡椒味，反而蓋掉了米飯和雞蛋的香氣，如果你不喜歡黑胡椒味太重，這道可能要考慮一下。

雙人豪華日本A5和牛-月見海鮮烏龍麵

月見海鮮烏龍麵就很推，湯頭有濃濃的海鮮甜味，上面鋪滿珠貝跟蛤蜊，而且機電有特別打散煮熟，小朋友吃得超開心。

雙人豪華日本A5和牛-北海道極致手捲

北海道極致手捲裡面的蝦子非常新鮮Q彈，不過提醒大家，它下面加了蠻多花生粉，所以花生粉的味道會比較重一點，喜歡花生香氣的人會很愛。

雙人豪華日本A5和牛-蔬食三拼

雙人豪華日本A5和牛-義式香草雞

義式香草雞則是軟嫩多汁，吃得出是當天新鮮的雞肉，淡淡的香草香氣很清爽。

雙人豪華日本A5和牛-手切松阪豬

松阪豬肉質也很優，上面撒了點鹽調味，建議大家可以烤久一點，讓表皮呈現焦脆狀態，口感會更有層次。

雙人豪華日本A5和牛-神農豬梅花

神農豬梅花的表現超乎預期，鮮甜且帶點厚度，吃起來既Q彈又有嚼勁。

雙人豪華日本A5和牛-日本A5和牛肩胛、日本A5和牛翼板、日本A5和牛肋脊

來到重頭戲A5和牛，這真的沒話說，就是標準的入口即化！滿滿的油脂在嘴裡散開，軟嫩無比。雖然不同部位的味道牛味可能重一點或油脂多一點，但整體水準都非常高。

雙人豪華日本A5和牛-北海道生食級干貝

他們的北海道生食級干貝只能用鮮甜形容，目測應該有2S等級以上，非常大顆。

雙人豪華日本A5和牛-日式手作雪花冰

在上甜點之前，服務生不只是把殘渣收走，還會用濕紙巾把桌子完整擦過一遍，讓你在乾淨的桌面享受甜點，這點真的非常加分。

甜點的芒果雪花冰味道很天然，沒有香精感，而且還有爆爆球，蠻不錯的。

雙人豪華日本A5和牛-紅豆紫米湯

紫米粥則是濃郁且甜度適中。

挪威鯖魚

另外還有一個小插曲，店家不小心上錯了挪威鯖魚，但為了食安問題，他們直接大方招待我們。鯖魚本身很新鮮，唯一小缺點是部分較薄的地方烤得稍焦了點，但誠意十足。

30cm幻切牛舌

最後絕對不能不提「30公分幻切牛舌」，這真的是必點中的必點！加購價只要498元，採用職人鑽石切割法，烤完後口感Q彈軟嫩又鮮美，這在其他燒肉店絕對不止這個價格，CP值高到沒朋友。

小結

整體來說，脂本燒肉北屯店在食材品質與服務細節上都表現得非常出色。雖然蔥油飯的口味見仁見智，以及代烤時的小細節可以再優化，但憑藉著強大的牛舌單品和極致的親子友善態度，這裡絕對是北屯區首選的燒肉店。無論是爬完大坑步道後的犒賞，還是節慶約會，這裡都不會讓你失望。

店家資訊

• 店名｜脂本燒肉 ZHIBEN YKNK 北屯店
• 營業時間
  • 星期一 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期二 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期三 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期四 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期五 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期六 11:00–13:30、17:00–21:00
  • 星期日 11:00–13:30、17:00–21:00
• 地址｜臺中市北屯區東山路一段369-6號號1F(Google地圖)
• 電話｜04-24390050
• 停車建議｜旁邊即有收費停車場。
• 平均價位｜1000-1500元