【五結美食】百匯窯烤雞餐廳｜斬獲宜蘭Top10美食的殊榮

百匯窯烤雞餐廳已經連續獲得宜蘭勁好Top10好食好物好所在的獎項，獲獎的餐點是「窯烤雞」以及「五更腸旺」，餐廳內數十種快炒我們吃到的也都非常厲害，Google評論高達4500則且維持在4.5的高分，真的不是沒來由的！如果你正在宜蘭找餐廳，非常推薦來這間吃吃看啊!!

百匯窯烤雞餐廳菜單價位

停車與交通

位於宜蘭的百匯窯烤雞餐廳交通非常方便，經過雪隧後在羅東出口下再開三分鐘就到。而且餐廳擁有超大的停車場，大約可以停40輛左右的小客車，甚至還能容納遊覽車，非常適閤家庭聚會或團體來訪。

環境介紹

店外堆滿了整齊的柴火，這些都是龍眼木，燃燒就會有蛋蛋的果香，讓雞肉在原有的味道上再加上特有的香氣，暖色調的紅燈籠懸掛在店內外，增添了幾分復古氣息。看到這裡就覺得這家烤雞一定皮脆肉嫩，帶着炭火的獨特香氣😂

甕缸

但這可以聞到炭火的香味讓人垂涎欲滴，雞肉在爐中漸漸烤熟，表面逐漸變得酥脆金黃。

內用環境

餐廳內部寬敞舒適，粗估可以容納100多位客人，每張桌子之間也有充足的空間，不會感到擁擠，中午的時間是滿滿的人潮，而這裡的空氣中瀰漫著窯烤的香味，讓人口水直流阿。

冰箱有各種的飲料，從無糖綠茶、麥茶、果汁道啤酒都有，絕對是炎炎夏日的必備。重點是居然還有金色三麥的專屬冰箱，微苦的麥芽香與清新的果香融合在一起，每一口都是對夏日悶熱的解放阿。

百匯窯烤雞餐廳 餐點口味介紹

桌上擺滿了色香味俱全的菜就是我們今天吃的菜啦！首先映入眼簾的是椒鹽白蝦，蝦肉鮮甜多汁，經過高溫的蒸煮，散發出令人垂涎欲滴的海鮮香氣，旁邊的窯烤雞色澤金黃，皮脆肉嫩，搭配一碟清爽的醬料和胡椒鹽，完美提升了雞肉的鮮味。

下面就來一一介紹拉！

超推薦窯烤雞

這次的主角「招牌窯烤雞」一隻760元。當窯烤雞端上桌時，它的外皮酥脆、色澤金黃。還有附上兩種調味料：椒鹽和雞精，在拆解窯烤雞時，就可以聞到雞汁的香氣四溢，再加上酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉，真是讓人回味無窮。

手在撕雞的時候要注意雞肉剛上來的時候溫度非常高，記得要戴上厚手套再開始才不會被燙到拉！雞肉被拆開後，內裏的肉質鮮嫩，汁水豐富。

沾上的雞汁入口，微醺的炭火香、軟嫩的口感與恰到好處的調味，現在看了又好想再吃一次!!!

看看這雞腿的色澤….😋

請準備好你的筷子，因為這個畫面可能過了一分鐘之後，就只剩下空盤拉！

脆皮肥腸

脆皮肥腸的名稱真的不是假的！外皮炸得金黃酥脆，而大腸鮮嫩多汁，裡面還塞着鮮綠的青蔥，口感層次非常豐富。

五更腸旺

餐廳的另一個招牌菜色就是「五更腸旺」拉，這道料理也是有得過宜蘭勁好Top10 好食獎的哦，這道菜由鴨血和肥腸組成。鴨血如同布丁般細嫩，入口即化；肥腸則是外酥內嫩，吸滿了濃郁的湯汁，完全不油膩，愛吃肥腸的朋友來這裡絕對不能錯過。

令我比較驚訝的是看這超紅的湯汁，原本預期會辣到無法接受，沒想到入口的時候居然比想像中還要溫和的多，反而是只有淡淡的辣度，是大眾都可以接受的口味。

椒鹽中卷

另推薦一道是椒鹽中卷，外皮炸得酥脆，撒上青蔥和辣椒粒，每一口都能品味到蒜香和微辣的刺激，花生的香脆感更是畫龍點睛，如果今天沒有開車來，配上金色三麥的啤酒真的會超爽啦！

椒鹽白蝦

這道菜的上菜方式非常特別，白蝦會在桌上現場烤，用鹽封住蝦的鮮美，蒜香和辣椒香氣撲鼻而來，每一口都彈牙鮮嫩。

椒鹽扁鱈

扁鱈跟鱈魚是不一樣的哦，扁鱈其實是大比目魚，不過吃起來的口感與味道我覺得並沒有差很多，表面灑滿了金黃的豆酥，調味剛剛好，肉質軟嫩，也是一道剛上桌就會馬上被掃光的一道菜😋

來張特寫，魚片入口後是滑嫩細膩。

清燉西魯肉

　　一開始想說西魯肉是啥？跟一般的白菜魯有什麼不同，吃了之後才發現原來西魯肉多加了「蛋酥」，而做法也跟大雜燴的白菜滷大相逕庭，非常的「搞剛」，而西魯肉也是台灣宜蘭經典的菜色之一。

裡面的料也是滿滿滿，滿到大湯匙舀上來全是料，主要有肉絲、蝦米、鴨蛋酥、大白菜與香菇等主要材料，搭上飯一起吃真的是絕配！

剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯也是讓我驚豔的餐點之一，湯的上面浮滿了非常多的菇類，雞肉煮得夠軟嫩，湯頭鮮美到我真的是喝了三四碗，非常的鮮甜，又帶點微微的辣辣香香的味道，蕈菇吸滿了湯汁的精華配上雞肉的口感真令人下次還想再來啊！！

月亮蝦餅

月亮蝦餅的餅皮酥脆，薄脆的餅皮一咬下去會有「喀滋」的聲音，內裡的蝦泥則軟嫩多汁，鮮蝦的鮮甜味在口中蔓延。

雞油燜竹筍

雞油跟清爽鮮甜的竹筍搭配，配著飯吃非常適合。

苦瓜鹹蛋

苦瓜片潤在淡黃色的蛋液中，一點紅色的辣椒點綴了整道菜。苦瓜的微微苦澀與蛋液的柔滑相互融合，清爽之感瞬間撲面而來，好吃😋

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉剛上來還是非常熾熱的鐵板，黑胡椒醬汁與牛肉的香味四溢，真的直接讓人吞了好幾口口水阿，搭配半熟的蛋口感更是滑嫩，吃下去的時候軟嫩又多汁，調味也很適中，搭著飯吃真的會一口接著一口停不下來!!

小結

原本來宜蘭都是吃大灶雞或是火山爆發雞，沒想到這次來到的百匯窯烤雞除了窯烤雞好吃之外，其他的快炒也都是一流的，交通很好到達，停車又非常方便，環境也很舒適，而且店家還不收一成的服務費，下次跟朋友來宜蘭玩，一定要帶他們來這間吃看看啦！

餐廳資訊

• 店名｜百匯窯烤雞餐廳
• 營業時間
  • 星期一 11:00–15:00, 17:00–21:00
  • 星期二 11:00–15:00, 17:00–21:00
  • 星期三 11:00–15:00, 17:00–21:00
  • 星期四 11:00–15:00, 17:00–21:00
  • 星期五 11:00–15:00, 17:00–21:00
  • 星期六 11:00–15:00, 16:30–21:00
  • 星期日 11:00–15:00, 16:30–21:00
• 地址｜宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
• 電話｜03 950 1386
• 停車建議｜直接停店家附的超大停車場，停車免煩惱