台中豐原【臺灣味噌釀造文化館】免費景點還請喝湯，全台首座味噌觀光工廠

臺灣味噌釀造文化館是全台第一座味噌相關文化館，味榮食品為了推廣在地農場品及在地特色文化工藝而創立的，館內介紹各式釀造食品，讓遊客更加認識味噌及釀造食物。

環境介紹

園區外觀

台灣味噌釀造文化館是由味榮集團創立，這個地點同時也是釀造工廠。

大型遊覽車可以往小路繼續前進80公尺，即有停車場，當然小型車也可以停。不過進入園區的空地就可以停小客車，所以如果空地有位置就不用客氣。

園區廣場

一進入園區可以看到三個巨大的釀造木桶，店員說這是古法釀造使用的木桶，但現在因為食安法規的關係，木桶會掉木屑，所以都改成塑膠桶了。

文化館的外觀設計成木桶形狀。

文化館一樓

一樓有許多童玩可以遊玩，很適合小朋友體驗，例如後方的釀造桶是真的釀造過醬油，現在則改成大鼓，前方的麵攤也適合小朋友角色扮演。

當然彈珠檯也是上個年代不可或缺的回憶。

味榮食品的前身是大榮食品廠，是在地70年老店，這裡有復刻當時的店面，旁邊還有日本職人工作時穿的工作服可以穿著拍照。

樓梯

本來以為文化館只有這樣，走近一看才發現入口隱藏在看板後面。

超級可愛的袖珍作品，展示出當初釀造醬油的過程，館內有很多作品，就待各位自己尋找吧！

文化館二樓

二樓主要為各式產品展售，產品試吃及DIY體驗。

現場的商品琳瑯滿目，主要為醬油及味噌等相關產品及其衍生產品。

文化館後面就是釀造工廠，可以從玻璃牆窺探一虞，可能因為食安關係，所以不開放參觀。

現場還有DIY可以體驗，不過這是需要預約的，如果臨時前往的，不知道他會不開放？🤔

醬油最有名的衍生品就是滷蛋啦！因為沒有品嚐，不知道有沒有他寫得這麼厲害！

免費試吃

館內提供味噌湯試喝，想喝的話可以請店員協助裝取，不要自己取用唷。

味噌湯的味道淡淡的，這裡的味噌的味道跟市面上嚐到的不太一樣，有一股特殊香味！

桌面上還有味噌位的零嘴。

特殊的小麥茶醋飲也不要錯過唷！

參觀行程

如果想更了解味增及醬油的製作，可以上官網預約導覽。

心得

這次前來台灣釀造文化館有點走馬看花，因為沒有專人導覽，所以無法瞭解相關的知識，一些眉眉角角都不太清楚，簡單繞了一圈並喝了一碗味噌湯只待不到30分鐘就離開了。

我們覺得想要前來這個景點一定要預約導覽行程，就算沒有安排DIY手作，也會有深刻的體驗，除非你就只是來買醬油，不然沒有導覽的話，會覺得有點無聊。

我們可能會等小勞鼠長大一點再預約導覽行程，讓他認識認識台灣釀造！

臺灣味噌釀造文化館資訊

【臺灣味噌釀造文化館】
營業時間｜09:00-17:00
地址｜台中市豐原區西勢路701號
電話｜0908-630728
網站｜臺灣味噌釀造文化館FB
停車建議｜園區提供免費停車場。

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