築日食堂位在嘉義，鄰近故宮南院，這裡主打日式創意料理的餐點，環境溫馨雅緻，充滿濃濃的日系木質風格。其實我們本來傾向在嘉義吃當地小吃，不過朋友強力推薦這間築日食堂，所以我們決定前來用餐。
築日食堂菜單價位
環境介紹
築日食堂外觀充滿濃厚的日本風情，木造裝潢搭配鮮紅燈籠，讓人彷彿置身日本小巷弄。
假日不提供訂位，所以到了現場要馬上進去候位，現場的來客數很多，我們是在店剛開門時就進場候位的，結果等到大約7點時，有客人想候位時，店員就說現場候位已滿，不接待客人，所以如果想吃這家的話，建議開店就前來。
內用環境
店內也是滿滿的日式風格，裡面桌數不多，整體看起來很舒適。
築日食堂口味介紹
極上盛合生魚片丼飯 NT400元
極上盛合生魚片丼飯的生魚片很多，上面的生魚片堆得滿滿的，除了上面還有一隻大蝦外，裡面還有一顆大干貝，每一樣食材都非常鮮美甘甜，味道很不錯。
柴魚海鮮烏龍湯麵 NT280元
柴魚海鮮烏龍湯麵的料也給得非常大方，上面的海鮮非常新鮮，重點是居然給了一顆鮮甜的干貝。湯頭是非常醇厚的柴魚湯頭，裡面帶有海鮮的鮮甜，喜歡吃鮮甜海鮮湯頭的很推薦來一碗。
揚出豆腐 NT130元
揚出豆腐是我在日料店必點的一道菜，這裡的揚出豆腐份量十足，共有九塊，豆腐炸得很酥脆，不過我覺得比較可惜的是他的日式醬料給得很少，所以吃到後面會有點乾乾的。
鹽烤中卷 NT280元
鹽烤中卷沒有什麼特別的調味，就是簡簡單單的中捲烤過，灑了點鹽就上來了，品嘗的則是中卷的鮮度與富有嚼勁的口感，簡簡單單就很美味。
軟殼蟹卷壽司10貫 NT300元
軟殼蟹卷壽司10貫這一到我覺得非常好吃，軟殼蟹外皮炸得非常酥脆，裡面的卻是軟軟的蟹殼，有著蟹肉的鮮甜，壽司中搭配大量美乃滋，讓整體口感更加濃郁鮮甜。
小結
築日食堂的食物非常新鮮，而且份量也很大，每一道餐點都能吃得滿足。店家選材用心，不僅確保食材新鮮，口味上也兼顧道地與創意，讓人一口就愛上。從丼飯到定食，份量實在、味道濃郁，特別適合愛享受美食的人。餐廳環境明亮整潔，帶有日系木質的溫馨氛圍，無論是家庭聚餐或朋友小聚，都能在舒適的空間中品嚐美味，度過愉快的用餐時光。
店家資訊
- 店名｜築日食堂
- 營業時間
- 星期一 公休
- 星期二 11:00–14:30、17:00–21:00
- 星期三 11:00–14:30、17:00–21:00
- 星期四 11:00–14:30、17:00–21:00
- 星期五 11:00–14:30、17:00–21:00
- 星期六 11:00–14:30、17:00–21:00
- 星期日 11:00–14:30、17:00–21:00
- 地址｜嘉義縣太保市故宮大道785號(Google地圖)
- 電話｜05-3625741
- 停車建議｜旁邊有收費停車場可以停。
- 平均價位｜200-400元
