新竹美食『曙光沐屋HIKARU』超讚特色鰻魚料理藏身巷弄之間！

曙光沐屋是一家寵物友善餐廳，可以帶貓狗一同用餐，店內也有提供犬貓專用食物，這家店本來是是一家私廚，外觀是一間小木屋，後來被老闆租下來改為寵物餐廳，目前僅開放一樓用餐，但老闆說之後會安排狗狗在一樓用餐，二樓是貓貓專屬，這樣就不用擔心他們打架。

曙光沐屋資訊

曙光沐屋營業時間

週一	11:30~20:30
週二	11:30~20:30
週三	11:30~20:30
週四	11:30~20:30
週五	11:30~20:30
週六	11:30~20:30
週日	11:30~20:30

相關資訊

電話：03-525 0096
地址：新竹市北區勝利路185-3號
網站：曙光沐屋官網、曙光沐屋FaceBook粉絲專頁

停車建議

機車：路邊及巷弄裡可以停。
汽車：附近有付費停車場。明志書院停車場，TWD30元/hr。

曙光沐屋菜單

曙光沐屋餐廳環境

曙光沐屋位在一百種味道及結髮髮廊中間的小巷子裡，如果只看google map的話，很容易找不到店家。

從這條小巷子走到底再右轉就到啦！超級隱密的，我們一開始也是在路邊找很久！

還在旁邊的建物中看見超可愛的喵喵，不過他似乎很害怕😓

店家的外觀是小木屋，裡面處處透露溫馨感！

一入門是非常大的空地，感覺就是給毛小孩奔跑用的，店員說歡迎寵物落地，不過要陪店員玩唷~

目前一樓總共提供8組座位，雖然但因為是寵物友善餐廳，所以內部空間非常大，是很舒適的用餐環境。

每張桌子上都有提供水壺及水杯。

雖然吧檯的位置沒有水壺，不過店家有另外提供自助區可以使用。

餐點介紹

蒲燒鰻魚拌飯（一鰻二吃）

價格：TWD520元

蒲燒鰻魚拌飯是蒲燒鰻及、煎蛋燒及蝦卵鋪滿整個飯上，下面的飯是以蔥拌入並搭配鰻魚汁，如果喜歡蔥的話，會非常滿足，因為蔥真的給得很多，鰻魚的份量也很大方，每一口都可以吃到鰻魚，而且如果不是特意只吃鰻魚的話，最後會剩下鰻魚！一鰻二吃的意思是，吃到一半可以加入柚香高湯，變成清爽的湯泡飯！

一鰻二吃的第二吃就是先把丼飯加到空碗，並加入芥末及海苔，最後倒入柚香高湯，就是一道清爽的湯泡飯啦！

吃起來比單吃丼飯清爽，因為高湯沖淡鰻魚的味道，又多了點柚子香！

沙拉附的沙拉醬是胡麻醬。

蒲燒鰻魚奶油味噌烏龍麵

價格：TWD490元

蒲燒鰻魚奶油味噌烏龍麵是味增湯裡加上奶油，但是湯頭非常濃郁，濃稠度跟拉麵差不多啦！味道不是平常能吃到的味增，非常不一樣，奶油非常香，很推薦嘗試看看。蒲燒鰻非常大塊，幾乎佔滿碗的1/3，份量給得十分大方，調味非常香，很棒的蒲燒鰻。

烏龍麵上的奶油在吃之前須伴入湯中，增添奶油香！

烏龍麵有入味，吃起來很香而且嚼起來Q彈好吃！

櫻花鰻魚煎蛋燒

價格：TWD140元

櫻花鰻魚煎蛋燒上面點綴著金箔，旁邊有柴魚片及粉色物體，那個其實是鱈魚鬆，鱈魚松吃起來甜甜的，很特別。下面的煎蛋燒是有點類似大阪燒的做法，入口充滿蛋煎的緊實感及美乃滋的甜味，非常好吃！

核桃小女子

價格：TWD60元（打卡免費送）

小女子其實就是小魚乾的意思，這道小菜是小魚乾加上核桃跟糖拌炒而成，吃起來甜甜的，核桃跟小魚乾咬起來都脆脆的，很開胃很好吃。

櫻花荔枝泡泡飲

價格：TWD120元

櫻花荔枝泡泡飲主要是荔枝加上氣泡水，並搭配櫻花花瓣，荔枝的味道非常鮮明，喝起來微甜，並帶有淡淡的櫻花香！

玫瑰仕女伯爵茶（無糖）

價格：TWD140元

玫瑰仕女伯爵茶用的冰塊是玫瑰造型的冰，裡面還藏有金箔及玫瑰花瓣，在飲用的時候，金箔及花瓣會隨著冰塊融化逐漸飄落，非常浪漫！玫瑰侍女伯爵茶一喝下去有淡淡的伯爵茶香配上濃郁的玫瑰香，味道清淡好喝。我還有特別舀起金箔來吃，嗯…..就是金屬味！

想要拍出來玫瑰形狀，可惜冰塊融化了一點，沒有很明顯。

心得

曙光沐屋這間店給人的感覺真的溫馨，而且內部雖然沒有過多的裝潢，但卻令人感到很舒適，店員也很熱情的介紹店家。裡面的食物味道也很特別，尤其是味噌烏龍麵，在其他地方沒有吃過，非常好吃。

之後店內的二樓會開放貓咪專區，喜歡貓咪的朋友可以去二樓用餐，也可以帶自家的主子去玩，而且店家也會開放認養貓咪，所以有興趣的朋友也可以跟店家約時間瞧一瞧。

總體而言，這是一家很舒適的小店，東西也很好吃，而且可以帶自家主子來玩，真的很棒！

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