【義大利Mama Cook】廚神系列-黑鑽鈦晶鋼4刀5件組開箱

今年疫情期間，在家裡做菜的時間大大提升了，家裡的菜刀用久了就覺得不是很好用，個人覺得很像沒有很鋒利，而且切一些比較大型的食材會很費力，所以萌生了買一組新的刀具的想法，剛好友人推薦這組黑鑽鈦晶鋼4刀5件組，據他所說，不僅輕便，而且非常鋒利，最重要的是顏值高！那就只好開箱看看囉！

義大利Mama Cook品牌介紹

義大利Mama Cook創立於2005年，以義大利名廚Fulvio Orlandi的烹飪經驗，並結合使用者在廚房遇到的困難，期許旗下的產品可以讓每位媽媽使得得安心、便利、快樂！

義大利Mama Cook則由固鋼興業有限公司GUKANG代工，固鋼公司的核心價值在於「健康、創新、好品質」，在台灣市場深耕二十年，致力於高品質鍋具及餐廚周邊用品，榮獲多項獎項，並代理多個國際知名品牌。

黑鑽鈦晶鋼4刀5件組介紹

一開始拿到商品的時候，我以為是別的物品，跟我預想的刀具組重量差很多，也太輕了吧！

這組刀具本身是420醫療級不鏽鋼刀體並鍍上鈦金屬，使得刀子更鋒利、更輕便。

包裝盒內只有兩個紙箱，左邊是刀座，右邊是刀具。拿起刀具的瞬間，我以為裡面只有一把刀，非常懷疑商家是不是少給我刀子！🤔

打開後發現包裝非常完整，感覺拿去當禮物送人也很不錯！

因為刀子都有開刃，所以有預先套紙袋，避免拿取時不小心割到！

超喜歡把刀子放進刀具裡的樣子，很有歐美高級廚房感！而且有種我很會做菜的感覺！😜

菜刀

菜刀，又稱中式菜刀是一種適合大部分食材備料使用的菜刀，不管是切菜還是切肉，甚至大骨都非常方便。

第一次切高麗菜這麼快速，刀子本身非常利而且輕便，切菜時，發出「剁剁剁」的聲音，超快就切好了。

個人覺得這把刀很厲害的地方在於它非常好拿，不管是拿取還是切食材，都非常順手。

寬大的刀身也適合拿來拍蒜頭！

廚師刀

西式廚刀的代表，非常適合連續且快速地切肉、切魚和蔬菜。因其較中式菜刀更長更輕，適用於將食材切成細絲、長條狀或方塊狀。這是一把廚房新鮮人必用之刀。

作為一把主廚刀，他非常鋒利，只要一刀就可以把肉切斷。

可以看到切出的肉紋理非常俐落，沒有沾黏感。

三德刀

三德刀又稱為日式廚刀或全能刀，是日本家庭主婦必備菜刀，其刀身設有一排凹槽，可讓空氣出現在刀子與食物間，預防切下的食物沾黏在刀刃上。

切下去的瞬間，食材真的沒有黏在刀子上，這樣就不用花時間把食材剝掉啦！

萬用刀

也稱削皮刀或多用途實用刀，多用於水果削皮及去核使用，因為刀面短小鋒利，非常適合切出完美的片狀。

刀座

實際做菜體驗

炒高麗菜

先將蒜頭爆香。

加入高麗菜直到炒到斷生，起鍋前再加入一點鹽巴調味。

蔥爆豬肉

先加入蒜頭、蔥白爆香。

再加入豬肉炒至半熟。

加入醬油、米酒簡單調味，最後再加入蔥段直到豬肉炒熟就可以起鍋啦！

馬鈴薯燉肉

先加入蒜頭爆香。

加入豬肉塊煎到表面微焦。

加入馬鈴薯、胡蘿蔔及洋蔥一起拌炒。

炒至所有蔬菜皆出現香氣，此時可以加入醬油及米酒調味。

最後加入白開水燉煮20~30分鐘，起鍋前再加一點點的蔥段就好囉！

心得

這組刀我最令我滿意的就是他的中式菜刀，我以前不喜歡用中式菜刀，因為太笨重了，所以雖然備料方便，但切到後面都會覺得手很痠，只好改用三德刀，但三德刀說實在的，沒有中式菜刀好用，但勝在輕便，所以可以用得比較長久。但這組中式菜刀真的很輕，我覺得比我家之前使用的三德刀還要輕便，重點是他的握把設計非常符合人體工學，個人覺得符合人體工學說得再多，不如直接使用實在！

總體而言，這四把刀都非常好用，不僅好拿，還非常輕便，第一次備料這麼迅速，而且顏值很高！😜是個送禮自用都相宜的好刀組！

店家資訊

電話：(02)2683-5566
連絡信箱：service@gukang.com.tw
網站：MamaCook官網、MamaCookFaceBook粉絲專頁

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