台電勵進餐廳是在台北小有名氣的酸菜白肉鍋吃到飽，在台北提到酸菜白肉鍋，許多人首先想到的就是台電勵進餐廳，台電勵進餐廳本身就是台電的員工餐廳，是台電老總為了能吃到家鄉味的酸菜白肉鍋特別引進的，也是全台第一家酸菜白肉鍋吃到飽。
環境介紹
台電勵進餐廳在假日不提供訂位，所以一定要提前來排隊，我們大概是開店前30分鐘來排隊，還好有在第一批進入，再來就要等用餐客人離開後，才能進來，真的要排比較久一點。
雖然已經開放非員工用餐，不過只要你是台電在職員工，依舊可以憑員工証打折。
內用環境
店內環境真的很有老餐廳的感覺，除了這裡外，還有另一處用餐空間，那邊環境就比較新。
現場提供吃到飽的品項其實不多，只有豬肉、牛肉、羊肉、豬血、青菜、酸白菜及凍豆腐，不過補菜的速度滿快的，食物很夠吃。
台電勵進餐廳口味介紹
這裡的酸菜白肉鍋最特別的就是以傳統煙囪式火鍋呈現，煙囪上有個蓋子，如果覺得水太滾的話，就把蓋子關起來，想要火大一點就把蓋子打開，操作跟現代瓦斯爐有很大的區別，我們覺得很神奇，不過操作上真的會混淆，我們最後就不管火候了！
本來以為他的酸白菜鍋一開始就很有味道，想不到其實是直接加白開水現場煮，所以我們一開始喝湯會覺得湯都沒有什麼味道，要到很後面酸白菜的味道煮出來後，湯才比較鮮甜。
一入座店員會先把肉盤及冷盤擺上，吃完冷盤後，火鍋就差不多滾了，這時候就可以準備吃酸菜鍋。
自助吧也有免費的酸白菜，如果味道不夠的話，可以自行夾取。
豬肉
酸菜白肉鍋的重點之一就是白肉啦，其白肉部位選得不錯，帶皮帶肥肉，吃起來不僅有嚼勁，還有豐富的油脂，豬香四溢。
羊肉
羊肉的味道也挺不錯，沒有太多羊騷味，羊肉滿香的。
牛肉
牛肉則是很有嚼勁，幾乎沒有什麼油脂，所以不適合煮太久，要咬比較久。
蔥油餅
蔥油餅可以一直去櫃檯拿，不過他的蔥油餅都是煎好後放著，有客人要吃就直接提供，所以都冷掉了，吃起來冷冷軟軟的。
炸丸子＆炸排骨
炸丸子與炸排骨為單次提供，若想續加，需額外付費，每盤150元。這一道菜上桌時就已經冷掉了，所以吃起來軟軟的，不過味道滿香的。
冷盤
冷盤一開始上菜時，我們討論好久，看起來好像要加進火鍋中煮，可是店員又說可以直接吃，我們最後還是直接吃了，右邊那道是凍肉，口感有點像果凍，吃起來很香。
小結
台電勵進餐廳作為台北大安區極具代表性的酸菜白肉鍋名店，60年的歷史讓許多老饕趨之若鶩。自我五年前來台北工作起，便立下要朝聖的念頭，只是礙於排隊人潮總讓人望而卻步。這次終於提前到場排隊，建議想內用的朋友至少提早40分鐘抵達，以免錯過第一批進場的批次，還需等候更長的時間。
他的酸白菜其實味道不錯，可惜一開始的湯頭是白開水，需要我們自己煮到味道出來，但味道出來後，湯頭因為混合多種食材後，風味略顯混濁，整體口感失去層次，也不好喝了，所以這一點我們一致認為很不好，沒有喝到好喝的酸白菜湯頭真的比較可惜。
整體而言，若你是熱愛酸菜白肉鍋的族群，台電勵進餐廳絕對是一家值得一試的老字號火鍋吃到飽餐廳，尤其在台北市區內600元就能享受吃到飽，性價比相當不錯！
你是否也在尋找台北市區高CP值的火鍋吃到飽選擇？有著60年歷史的台電勵進餐廳，以道地的酸菜白肉鍋風味、合理的價位和復古風格環境，值得你的回訪。如果你也是火鍋控，可別錯過這間隱藏在大安區的低調老字號名店！
店家資訊
- 店名｜台電勵進餐廳
- 營業時間
- 星期一 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期二 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期三 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期四 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期五 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期六 11:00-13:00,17:00-20:00
- 星期日 公休
- 地址｜台北市大安區和平東路一段75巷(Google地圖)
- 電話｜02-2393 4780
- 停車建議｜附近有付費停車場。
- 平均價位｜600元/人。
- 用餐時間｜90分鐘。
