新竹早午餐【掬熙商行 G.C Brunch & Coffee】花生醬搭上南蠻醬的奇妙旅程，陽光底下的高質感時光
作者Lin
掬熙商行 G.C Brunch & Coffee是九慕咖啡旗下新店，於2023年4月開始營業，店內風格優雅舒適，主打早午餐、簡餐、咖啡以及甜點，還有些滿有特色的料理像是花生醬與南蠻醬的混搭，店名是以老闆的小孩的名字做為靈感，期待以熱情和堅持，讓每位客人在溫馨的環境中度過美好時光。
店家資訊
掬熙商行菜單
掬熙商行環境
門口處
從府後地下停車場走過來會先經過肉Sandwich，門口可以感覺得有一點點老宅的味道，卻又融合著日式的元素。
門口種植了不少植栽，每一株都可以感覺到店家對植物的細心栽培，整整齊齊的。
室內用餐區
剛踏進來就可以感覺的這家店非常舒服，室內有許多現代風格的元素，高腳椅、吊燈與深色的木質裝潢。
室內用餐區分為兩塊，一處是可以看到室外，另一處是更裡面的座位，當天我們很幸運地排在有陽光的地方，光線好拍照😋
店內仍然可以看到一些古早風格如編織狀的櫃子。
餐點介紹
一入座店家就會上一大瓶水，這天兩個人來吃午後早餐，點了兩個主餐跟一杯飲料。
花生遇南蠻雞腿三明治 NT$ 280
這道最大的特色應該就是南蠻醬與花生醬的融合跟黑色的竹炭三明治吧！竹炭三明治吃不太出來有什麼特別的味道，不過可以吃得出來有特別烤過，微脆，裡面還有加入神秘的小東西，下面有另外提到，不過我也是吃到這個才知道原來南蠻這個醬，我一直想到仙劍裡面的南蠻媽媽🤣，好啦廢話不多說。
而南蠻醬是什麼？南蠻醬是日本宮崎縣的料理，據說是十六世紀時由葡萄牙人傳入日本的，它是由醋、糖以及醬油調配出酸酸甜甜的味道。
三明治入口的時候花生醬非常搶戲，吃下去第一個感受到的就是滿嘴的花生醬與花生顆粒，然後是微微的酸辣南蠻醬的味道溢散出來，又帶點微辣。
我是非常喜歡這個味道，雞腿肉也還滿大塊的。
哇哩看看上面這張圖，這是什麼蟑螂蛋？哈沒有拉開個玩笑，這個是藜麥，其實這個最近滿紅的，GI值比白飯還要低，有助於控制血糖、幫助減肥的效果，很多人就在白飯裡面添加來達到減肥的效果。
有一個還滿特別的是這個菇類，它是冷盤，口感滑順入口，味道很像麥當勞蕈菇堡的味道，不過調味又要再淡一點點，平常這類的菇菇食物我是不怎麼喜歡，這個倒是覺得很棒。
薯條是剛剛炸出來的口感很讚，上面撒著些許的海苔粉調味。
上圖這個帶骨的德式香腸是另外單點的，套餐裡面並沒有，吃起來很Juicy，不過我一直在想為什麼香腸還要刻意用一個骨頭，有點不解阿！不過那跟骨頭並不會太長，也就不會佔住裡面太多的香腸肉。
鮮奶優格舒肥雞胸可頌 NT$ 280
可頌不是蓬鬆的口感，是屬於比較厚實有嚼勁，外皮比較沒那麼酥，優格是蜂蜜優格，舒肥的雞胸很軟嫩又帶點些微的香料很讚，吃起來比較可惜的是吃起來是冷的，如果可以加熱應該可以更好吃！
沙拉的部分也還不錯，醬的部分是屬於油醋醬的味道，酸酸鹹鹹的，有點像是巴薩米克香醋，生菜也都很新鮮。
翻開來才發現原來雞胸肉給的滿多的，很實在呀！！
芙香蘋果冰茶 NT$ 90
喝起來的酸酸的帶點微微的蘋果味，又可以喝到一點花香味，個人還滿喜歡的。
小小總結
這次來掬熙商行第一眼就是被他們的用餐環境吸引，清幽的環境與氛圍，坐在裡面就感到放鬆，當天我們也有帶我們的小勞鼠過來，嬰兒車有非常足夠的空間可以放，店內的環境讓小嬰兒也感到安心，老闆也很親切地跟我們聊了一下，言談過程中可以感道是位非常和善的老闆，餐點的部分品項豐富，也非常好吃，這一個午後早餐真的感到非常的滿足呀！
