新竹美食『冪2 La Miette Pizza&Kitchen』主打手工披薩，可頌厚實超好吃

冪運算其實就是指數運算，數學符號為b^n，代表b的n次方，而miette則是法文麵包屑的意思，店名代表掉滿盤子裡的麵包屑就像冪運算一樣，充滿層層疊疊，非常美好。冪2 La Miette Pizza&Kitchen就是冪的分店，延續冪的溫馨氣氛，並加倍的美好。

店家資訊

冪2 La Miette Pizza&Kitchen菜單

用餐環境

冪2的店門口非常漂亮，圍牆上種滿了葡萄樹，當天前往的時候，上面都有結果。

冪2位於巷子內，機車停車很方便，不過汽車的話就要停在附近的停車場。

冪2主打手工披薩，他們家的烤爐就在店內，可以直接看到店員作業，不過當天我們沒有點披薩，所以就沒有看到。

店內空間不大，大概可以容納7組客人，但不管是桌椅還是與其他位子的距離都很大，用餐非常舒適。

店內裝飾也非常特別，尤其是這面牆，上面有魔幻的假窗戶跟有趣的圖案，也是我最喜歡的佈景。

店內每個角落都充滿小巧思，感覺老闆佈置得很用心，非常好拍。

餐點介紹

雙人分享餐 TWD1180元

田園沙拉

田園沙拉的醬非常清爽，微酸的調味中帶點甜味，非常開胃。

可頌

他的可頌非常好吃，吃起來非常紮實，口感雖然是可頌的口感，但因為麵包體比較厚，所以更有口感，上面應該塗上楓糖，甜甜香味充滿口中，我覺得的可頌很厲害，都想外帶回家了。

濃湯

濃湯的味道也很特別，喝起來應該是南瓜濃湯，可是中間卻帶有鳳梨的香味，會令一口接一口的想知道到底是什麼味道。

西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦

他們家的橄欖油是使用西班牙小農製作的初榨橄欖油，味道很醇厚，裡面還有蝦油及香料，整體味道非常有層次，沾上炸過的蝦子真的是一隻接著一隻。

討海人一身是膽(海膽醬)義大利麵

這一道最特別的就是他的海膽醬，他們家的醬都是手工製成，味道真的跟外面的餐廳不一樣，入口是濃郁的海鮮味，還有一股特殊的香氣，我猜那就是海膽的味道，因為我們平常不太吃海膽，所以不是很確定，上面的海鮮也都很新鮮。

他的醬汁最特別的地方還有加入蝦卵，所以吃下去的麵條口感都有波波波的感覺，很令人難忘。

討海人一身是膽(海膽醬)燉飯

基本上這道菜跟義大利麵的調味是一樣的，只有主食變成燉飯。

燉飯口感軟嫩，飯內吸飽了醬汁，同樣加了蝦卵增添口感。

水果醋泡泡

水果醋泡泡是果漿加上氣泡水，味道酸酸甜甜的，很不錯。

甜點

這次選擇的甜點都是奶酪，他的奶酪應該也是店家自己做的，奶酪非常綿密，而且上面的黑糖漿也非常濃郁，吃下去第一口是黑糖的濃甜香，再來才是奶酪的奶香味。

心得

冪2其實主打義式手工披薩，我們點餐的時候沒有注意到，所以沒有點到，我覺得這一點真的太可惜了，因為我們去一家店都會想點他們家的招牌，不過他的餐點從沙拉到甜點每一道都很好吃，吃得出非常用心在做料理，而且環境非常舒適，非常適合約會或慶祝節日，下次再來一定要記得點披薩。