新竹巨城美食『藍象廷泰鍋』泰式火鍋吃到飽，必點綠咖喱湯頭
作者hamster2
藍象廷泰鍋是經由泰國皇室官方單位認證為「全球泰精選餐廳」之一，藍代表著歡樂、象代表著幸福與好運、廷代表著尊貴，以歡樂與幸福為香料，製出令人感動的美味。而藍象廷美味的秘訣就在於對真心地堅持並忠於原味，才能突顯食物的美味。
店家資訊
- 營業時間：平日11:00–15:30/17:00–21:30、假日11:00–22:00
- 地址：新竹市東區中央路229號8樓
- 電話：03-5356675
- 網站：藍象廷泰鍋官網、藍象廷泰鍋粉絲專頁
- 停車建議
- 停巨城附設停車場，假日滿200元即可折抵3小時。
藍象廷泰鍋菜單
藍象廷有三種套餐，第一種沒有牛肉，第二種所有的肉都可以吃到，第三種還有海鮮可以選擇。
除了吃到飽火鍋外，還可以加購價品嚐手路菜，每道優惠價為100元，並加原價的10%，優惠價每人限點一道，超過就要以原價購買。
用餐環境
門口處
藍象廷泰鍋位於新竹巨城8F，大魯閣旁邊。
座位區
門口的小車只能拍照，不能乘坐。
店內主要以木質裝潢為主，位置寬敞，看起來可以容納上百人，但到了熱門用餐時段，還是容易客滿，預先訂位比較保險。
自助吧
除了常見的醬料外，藍象廷還有提供四種特調醬料，味道與一般醬料不太一樣，但味道真的很泰唷！
本來以為地瓜球及山藥球是直接吃的，沒想到店家居然特別標注要下鍋煮，但我拿回坐位後，還是決定直接吃，味道比較像肯德基的地瓜球，裡面是實心的，外皮雖然沒有很脆，但還是保留一點口感，等下次有機會再丟到火鍋中吧！
左下角的花枝滑還不錯，不過裡面的花枝很少，而且居然有胡蘿蔔！？很特別的搭配。
火鍋料及蔬菜區
麵食
米粉湯DIY
這家藍象廷還有提供DIY的米粉，沒有吃過泰式米粉也可以嘗試看看，不過泰式料理好像很喜歡加花生耶！配料表裡居然有花生，超特別。
本來想嘗試他們家的皇室咖哩，可是一打開發現裡面都是胡蘿蔔，連馬鈴薯都沒有，所以只好放棄，不知道是不是肉都被吃掉了，還是本來就沒有？🤔
泰式打拋豬肉
我覺得藍象廷的打拋豬跟打拋牛都超級好吃，味道超級重鹹夠味，吃起來很讚，比外面很多打拋豬還要好吃很多！
摩摩喳喳DIY
摩摩喳喳超好吃！裡面的配料都可以自由增減，搭上椰奶，椰香十足！
飲料區
泰式奶茶還不錯，可是有點甜。香茅綠茶喝起來不太習慣，有一股香茅味。
💡泰式奶茶小知識：為什麼泰式奶茶是橘紅色的呢？其實就是添加色素啦！訪間傳聞因為氧化鐵進化茶葉中導致奶茶染色是假的，氧化鐵是無法進入茶葉中的，食藥署正式發出聲明就是添加食用色素，是合法添加物。
餐點介紹
當天用餐選擇的是昆布鍋及綠咖哩鍋，並搭配牛豬雞全餐及海鮮。
湯頭
昆布鍋喝起來很普通，跟一般昆布鍋差不多。比較厲害的是綠咖哩鍋，味道濃郁，滿滿的椰香，不太辣，個人認為綠咖哩是必點湯頭。
肉類
梅花豬味道還可以，有豬肉味，但沒有太香甜，只能說中規中矩。
牛胸腹肉吃起來比較像雪花牛，吃起來油花有點多。
板腱牛跟味道跟一般板腱牛味道不太一樣，比較像低脂牛，沒什麼嚼勁，我們不是很喜歡，只點一盤而已。
海鮮類的表現都還不錯，扇貝雖然小，但蠻新鮮的，巴沙魚吃起來軟軟嫩嫩的。
白蝦跟草蝦雖然個頭都比較小，但都很新鮮好吃，草蝦吃起來比較有嚼勁。
甜點
摩摩喳喳真的大推，滿滿的椰奶香，不用額外加糖水就很香甜！上面的綠色及紫色的是果凍，吃起來有蒟蒻的口感，我們至少吃了3碗以上。
紫米跟西米露都很好吃！
心得
藍象廷泰鍋以前是我們在台中的愛店，尤其是他的綠咖哩湯頭，每次去吃必點，所以這次發現他來新竹開店就很開心，不用特地跑台中吃了，不過個人覺得新竹的綠咖哩鍋味道跟台中有點不太一樣，少了一點香味，肉也沒有台中的好吃，但自助吧比台中的還要厲害，只能說各有優缺點。
後來在蝦皮看到藍象廷也有出泰式酸辣火鍋湯底，改天來試試囉！
最後，巨城美食懶人包寫完出爐拉，趕快來看看唷😋
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