頭份美食【瀧厚炙燒熟成牛排】英倫美學餐館超吸睛，choice等級濕式熟成

瀧厚炙燒熟成牛排在頭份大潤發開張啦！竹南頭份地區的牛排店真的很少，突然想吃牛排的選擇真的不多，所以當初看到大潤發這裡要開牛排店時，真的超級期待的！後來查了一下，原來瀧厚炙燒熟成牛排嚴選choice等級的牛肉並主打45天濕式熟成，並搭配英倫風格的裝潢，感覺高級感十足呀！

店家資訊

• 營業時間｜11:00-20:00
• 地址｜苗栗縣頭份市自強路230號大潤發頭份店1F
• 電話｜037-597899
• 網站｜瀧厚牛排官網、瀧厚牛排粉絲頁
• 停車建議
  • 大潤發提供免費機車停車及收費汽車停車，40元/hr。

瀧厚炙燒熟成牛排菜單

用餐環境

第一眼看到瀧厚牛排館的感想是外表也太美了吧！深藍的配色搭配英倫感十足的設計，真的很吸睛！

裡面的座位滿多的，翻桌率很快，我們前面有十組客人，大概等一個小時就到了。

順道說一下，他的餐具不但好看，而且超級好切，仔細看上面居然寫made in France，高級感十足。

自助吧不大，只有飲料機跟湯品可以享用，一般來說，這種咖啡機的飲料都很淡，但這裡把它調配得很濃郁，喝得很過癮耶！

現場有玉米濃湯及羅宋湯可以無限享用。

餐點介紹

炙燒雙倍霜降無骨肩小排

本來想吃他們家的肋眼牛排，可惜已經售完，只好請店員幫忙推薦，最終選了油脂較多，口感較軟嫩的肩小排。他們家的肩小排的牛味道真的很濃郁，入口真的是滿滿的牛香味，口感也真的很軟嫩，不過個人覺得油脂好像沒有很豐富，感覺都被修掉了，所以吃起來比較不油膩。

這完美的粉紅色！上面還有鐵烙痕跡，真的令人食指大動。

配菜比較單店一點，只有花椰菜、蕃茄及地瓜，沒有什麼調味。

牛排附的牛排醬很好吃，應該是洋蔥胡椒醬，裡面還搭了一點蒜香！跟牛排很搭。

牛雞雙拼（熟成板腱+無骨雞腿排）

瀧厚牛排的板腱很厲害耶，我還滿喜歡點板腱牛排的，因為口感很厚實，但他們家的板腱牛排口感居然可以很軟嫩，而且雖然同是板腱牛，但他們家的明顯更好吃！我猜應該可以歸功於濕式熟成的功勞吧。雞腿排也很厲害，肉質軟嫩且多汁，鐵板上滿滿的都是雞汁，而且外皮煎得恰恰還加了香料，入口滿滿的義式風味。

玉米濃湯

玉米濃湯味道還不錯，喝起來滿香濃的，但跟羅宋湯比起來就真的輸了。

牛肉羅宋湯

自助吧的羅宋湯太強了！從鍋底舀起來都是滿滿的料，大量的洋蔥跟番茄填滿整個湯底，重點是裡面還有超多牛肉，我們算是最後入場的客人，想不到就算到快打烊的時間，店家還是一直在補料，真的喝得很過癮。

這滿滿的底料，真的很好喝，羅宋湯的味道超級濃郁！裡面隨便舀都有牛肉。

烤麵包

店員把麵包端上時說這是招待的，我猜應該是開幕的活動，大蒜味道滿香濃的，可惜麵包的外皮沒有到很酥脆，但是免費招待的，所以也沒有什麼好嫌棄的。

心得

這次前來瀧厚牛排用餐覺得他們家的肉質真的還不錯，牛排味道真的很好，可惜份量真的稍嫌小一點，還好自助吧的羅宋湯超級給力，多喝兩碗就超級飽！店內的環境還不錯，而且沒什麼油煙味，位置坐起來很舒適，整體來說，如果想吃肉質好一點的牛排的話，這家牛排店非常推薦！