新竹美食【MORIES茉莉絲義思廚房】巨城旁的巷弄老宅，滋味無窮的蔬菜湯

正對著新竹巨城的巷弄裡有一間老宅改建的義式餐廳，MORIES茉莉絲義思廚房，老闆對料理非常有熱情，堅持每道餐點都是現點現做，店內每個角落都充滿老闆的用心及巧思，這次就來這裡用餐啦！

MORIES茉莉絲義思廚房菜單

覺得他的飲料名字很有趣，就像麥香，所以是喝起來像麥香奶茶嗎？

老闆真的很喜歡snoopy耶！連甜點的配圖都是snoopy，看了好開心唷！

環境介紹

餐廳外觀

巷弄正前方的大型建築就是巨城啦，我們也是出來拍照才發現也太近了吧，走過來不用兩分鐘。

繼續往另一側走就是錦華停車場，停車非常方便。

MORIES茉莉絲義思廚房前的小庭院整理得還不錯，還有小池塘，很悠閒的感覺。

內用一樓

一進門就是網美牆啦，這面牆真的超級好拍的。

這一面牆全都是snoopy的商品，收藏也太多了吧，看了我都好想要呀！

整體的裝潢既文青又溫馨，非常適合小情侶前來。

內用二樓

一走到二樓依舊是snoopy牆迎接，這裡有些收藏我也有，不過還是比不上老闆。

二樓座位會直接把飲用水放在桌上，想喝水就不用再上上下下囉。

超巨大snoopy陪你吃飯，就算一個人用餐也不會寂寞啦。

餐點介紹

因為餐食都是現點現做的，所以等待的時間稍長，這一點在點菜前店員都有先告知，建議來這裡用餐要預留較長的時間。

經典凱薩大盆沙拉

沙拉裡面的雞肉都是使用雞腿肉，雞腿肉應該烤過，外皮吃起來焦脆焦脆的，雞肉咬起來滿有嚼勁的，並帶有一點義式香料味。

沙拉的菜色非常豐富，搭配的凱薩沙拉醬是店家自己調配的，跟一般的千島醬比起來更清爽，並多了一些香料及蛋黃味，讓人可以多吃幾口青菜。

蔬菜湯

看起來平凡無奇的蔬菜湯，卻是裡面我最喜歡的餐點，一開始以為喝下去覺得有海鮮的鮮甜味，我還跟我老公說一定有加花枝，想不到詢問店員後才知道，這個居然是純蔬食做成的，真的太厲害了！

裡面幾乎喝不到菜味，而是濃濃的奶油香配上海鮮鮮甜！？我覺得喝起來有焦熟的洋蔥香及海鮮的甜味，到現在回想還是覺得既厲害又好喝。

南瓜濃湯

今日例湯一般都是蔬菜湯，偶而老闆會額外煮南瓜濃湯，因為南瓜湯料理起來比較麻煩，所以不是天天都有，如果遇到有南瓜濃湯的日子一定要大力點下去。

這裡的南瓜濃湯味道除了南瓜的香濃外，還有奶香味，及海鮮的鮮甜味，但跟蔬菜湯一樣，都是純蔬食製作的，我只能說老闆的湯品真的研發得超強，來這裡一定要點一碗喝喝看。

煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬義大利麵

義大利麵一上菜第一印象就是擺盤也太漂亮了吧！看得出來老闆很用心在設計擺設。

煙燻鮭魚佐明太子奶油白醬義大利麵的奶醬很濃郁，白醬煮得非常濃稠，每一口都是濃郁的奶香，而且明太子散佈在白醬中，一口下去波波波的，非常有口感，也讓白醬的味道多了一點明太子的海味。

煙燻鮭魚給得非常大方，提前播好的魚肉灑滿整盤義大利麵，完全不用擔心吃完魚肉後還剩很多麵條，反而是義大利麵吃完後，居然還剩下一些鮭魚肉在盤內。鮭魚肉除了吃起來新鮮外，還有油煎過的焦香味，吃起來特別香。

義大利麵的口感屬於比較硬Q感，吃起來比較有韌性，完全沒有軟爛感。

紐奧良香料雞肉佐堅果青醬義大利麵

這裡的青醬一嚐就知道一定是店家自製的，濃濃的羅勒葉香配上橄欖油香，裡面帶有十足的堅果香氣，非常濃郁，不愧是我們最愛的青醬，一口一口都停不下來。

紐奧良香料雞肉應該是用燒烤的方式處理，外表起來脆脆的，咬下去很有義式香料味並帶有一點點辣感，因為是雞腿肉，所以富含雞汁，口感脆皮中帶有嫩肉，好吃。

日式奶油培根手工披薩

這裡的手工披薩非常不一樣的是直接做成一個個方塊，披薩的皮比較厚實，外皮比較脆，吃起來很有飽足感。

裡面的培根切得比較厚，所以吃起來很有口感，同時也讓培根煙燻的口味更加突出，整塊披薩的調味會更偏向日式感，有一種美乃滋的甜感及青菜的清爽。

拿鐵咖啡

拿鐵的咖啡豆選得還不錯，咖啡味道很濃郁，喝起來很順口。

咖啡上的拉花非常漂亮，到底怎麼畫出一張臉的呀？好厲害。

湛藍的天與海/藍柑橘氣泡飲

非常有美感的氣泡飲，喝起來甜甜蜜蜜的，並帶有微微的酸感，很適合吃完正餐後換個口味。

心得

MORIES茉莉絲義思廚房餐點的味道都很不賴，每一個品項都吃得出老闆是用心製作的，尤其他的蔬菜湯，真的很令人難忘，如果有來用餐的話，非常建議點一碗喝喝看。

這裡的環境也非常舒適，光是餐廳前的小院子就能感到很溫馨，一入門後滿滿的 snoopy 迎接著客人，真的是太棒啦！整體的氛圍滿溫馨的，餐點精緻又漂亮，非常適合情侶前往，不過假日人潮比較多一點，平日前來會比較不需久等。

總體而言，這是一間從環境到餐點都很有水準的店，我們也會推薦朋友小聚的地方。

MORIES茉莉絲義思廚房資訊

【MORIES茉莉絲義思廚房】
營業時間｜11:00–14:00, 17:00–21:00，週一公休
地址｜新竹市東區錦華街18巷12號
電話｜03-5325529
停車建議｜機車可以停在附近停車格，汽車可以停在旁邊的收費停車場，錦華停車場。

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