新竹巨城【朱記餡餅粥店】風味餡餅與香濃麵食的味蕾之旅！

朱記餡餅粥店是我們在台北時就很喜歡的中式飯館，那家朱記位於台北新店家樂福裡面，每次想吃的時候都會等許久，不過不清楚為什麼生意超好卻結束營業，害我們想吃沒地方吃，還好在巨城裡就有分店，終於可以再次回味啦！

店家資訊

• 店家名稱｜朱記餡餅粥店
• 營業時間｜週一~週四11:00-21:30，週五、六11:00-22:00，週日11:00-21:30
• 地址｜新竹市東區中央路229號B1
• 電話｜03-6238821
• 停車建議｜汽機車可以停在巨城收費停車場。

朱記餡餅粥店菜單

環境

店門口

朱記位於巨城地下一樓，熱門用餐時間的客人也很多，建議提早幾個小時前打電話訂位。

內用環境

座位稍嫌壅擠，每張桌子的間距都滿近的，不過這裡的店員安排位置滿大方的，我們是兩大一小，卻願意給我們六人座的座位，這一點還不錯。

餐點介紹

牛肉餡餅

牛肉餡餅是他們家推薦的餐點，也是我們每次必點，一咬下直接爆漿，熱呼呼的湯汁液入口中，是帶有牛肉汁液的高湯，再來就是經過調味的牛絞肉，口味是滷過的鹹香味，蔥花在這裡有畫龍點睛之用，可以提味並稍解膩感。

豬肉餡餅

豬肉餡餅的表現就沒有牛肉餡餅驚艷，豬肉調味較淡，湯汁也沒有那麼多，雖然有豬肉香味，不過味道不是很重，也沒什麼記憶點。

牛肉捲餅

牛肉捲餅也是我們每次必點，他們的餅皮真的很香，搭配裡面的滷牛腱肉很夠味，中間的小黃瓜不只增加脆感，也解了大醬的重鹹，蔥花多了一點嗆感，個人很喜歡，唯一可惜的是這道菜有點乾，需要配點水。

蝦仁炒飯

個人覺得朱記的炒飯真的好吃，飯粒粒粒分明，還有鍋氣的香，調味個人覺得剛剛好，不會太鹹或太淡，配上脆脆的蝦仁真的是一口接一口。

鮮肉餛飩炒手

個人很喜歡炒手，基本上去中式餐館一定會點紅油炒手，不過我覺得朱記的紅油沒什麼令我覺得驚艷的地方，只能算中規中矩，餛飩倒是不錯吃，下次來可能還是會點，但不是因為他特別好吃，純粹是因為我們喜歡紅油炒手。

雞盅麵

其實我第一次吃雞盅麵是在鼎泰豐，那時候覺得驚為天人，所以看到雞盅麵都會點一下，而朱記的雞盅麵也滿厲害的，首先他的麵真的Q彈，就算單吃伴一點醬油及香油就很讚，他的雞湯也是很香甜，味道很足，雞肉也燉得很軟嫩，不過整體下來個人覺得還是麵要厲害一點，個人覺得一定要他們家的麵食。

心得

朱記餡餅粥店的餐點真的很好吃，而且價格也不貴，都是可以接受，不過雖然叫粥店，不過我們還沒吃過他們家的粥，之後有機會來嘗試看看，餡餅是真的還不錯，不過個人最推薦的是他們家的麵，如果想吃主食一定要吃吃看他們家的麵食，麵本身就煮得很好吃，不過可惜的是座位真的有點擁擠，環境稍嫌吵雜一點。