新竹巨城【くら寿司 藏壽司】大生鮮蝦太猛啦，現場排隊只能碰運氣
作者hamster2
藏壽司真的是我們每次來巨城吃飯的首選，幾乎兩個禮拜一定要吃一次，尤其是不知道吃什麼的時候，只要有人提議吃藏壽司一定會立刻前來看看有沒有位置，甚至在外面遊玩也會突然想吃藏壽司兒特別跑來巨城，今天就來介紹我們都吃什麼吧！
店家資訊
- 營業時間｜週一~週四11:00-21:30
週五、週六11:00-22:00
週日11:00-21:30 - 地址｜新竹市東區中央路 229號遠東BigCity 2樓
- 網站｜藏壽司官網、藏壽司訂位網站
- 停車建議｜可以直接停在巨城停車場，200元折抵3小時。
藏壽司環境
入口
藏壽司位於Big City二樓的最角落，旁邊就有手扶梯，地點算很好尋找，門口有排隊號碼機，可以預約指定時間或現場排隊，通常指定時間要很早就過來抽號碼牌，如果晚上用餐時間才過來的話，一定都被抽完了。另一個現場排隊則是看運氣，因為店家會根據現場人數關閉系統，但可能因為人數消耗得比較快而突然開啟系統，所以有可能6點過來沒有號碼牌可以抽，但到了8點卻可以進去，真的很看運氣！
叫到號碼後會先在入口處排隊，等候店員確認號碼牌及幫忙帶位。
座位區
藏壽司的座位都是這種木質裝潢，一個隔間最多可以容納6人，8個人的話真的還是分兩桌比較好。
迴轉壽司轉盤
每一種壽司最前頭都會有牌子標明這是什麼壽司。
藏壽司的壽司上面都有蓋子，避免口水噴到上面，它的蓋子有點不好開，如果第一次前來的話，可以詢問店員如何開啟，避免錯過心儀的壽司。
除了迴轉壽司外，上面還有直達列車軌道，可以從平板或手機直接點選喜歡的壽司，這樣就不用一直等啦！
桌面配置
桌面提供壽司必備的醬油還有抹茶粉。
以前的抹茶粉是用小勺子，現在應該為了衛生疑慮，所以都改為用倒的，個人覺得不太好用，不是到太多就是到太少，有點難掌控。
桌面就有提供熱水，可以直接接取，如果想喝冰水的話，可以請服務員端過來。
以前的芥末都是直接放在桌面上，現在則改為從迴轉壽司盤上取用。
扭蛋
來到藏壽司的一大賣點就是扭蛋啦！五盤就可以抽一次，我們都喜歡集中到最後一次抽完。
桌面有一個壽司投入口，只要把盤子丟進去就可以抽扭蛋啦！
每五盤進到投入口後，平板螢幕就會出現動畫告知有沒有中獎，不過他的動畫很久才會換一次，都有點看膩啦。
抽中的話，上面的扭蛋機就會直接掉扭蛋下來，據說每20盤一定會中一顆扭蛋，目前我們吃起來的結果好像真的是20盤一定會有唷！
結帳機
現在還有提供零接觸結帳機，直接掃桌號牌後面的條碼就有金額可以結帳，操作簡單方便。
改成這種形式後滿方便的，唯一比較麻煩的地方是停車折抵要自己前往一樓服務台請櫃姐幫忙折抵停車。
餐點介紹
大生鮮蝦(一貫)
大生鮮蝦真的是我們來藏壽司必點的一道菜，每次到這裡第一件事先點個四盤再決定要吃什麼，大生鮮蝦其實是赤蝦，超級大的蝦子完全蓋住下面的白飯，晶瑩剔透的蝦肉散發出誘人的光澤，每一隻蝦子感覺都在發光，吃下去的口感軟嫩中帶有微微的韌度，蝦肉的香甜漫步在口中，又想再去吃一次啦！
滿溢生蝦盛合
這一道是目前期間限定，因為有大生鮮蝦所以就點！旁邊搭配的是甜蝦，因為一貫握壽司上的甜蝦就有六隻，比單點甜蝦握壽司還要划算，所以也點了好幾次，不過甜蝦的口感比較軟一點，生食的口感比大生鮮蝦還要重一點，個人覺得比較容易膩一點，甜蝦的味道也沒有大生鮮蝦鮮甜，所以我們還是偏愛大生鮮蝦多一點。個人覺得藏壽司的甜蝦不算非常好吃，所以沒有很愛點甜蝦。
大生鮮蝦上面佈滿鮭魚卵，吃下去多了波波波的口感外，還有鮭魚卵的鮮甜味！不過個人覺得藏壽司的鮭魚卵沒有到很好吃，所以不是點餐首選。
明太子小貝柱磯邊揚握壽司
明太子小貝柱磯邊揚握壽司也是期間限定，因為有小貝柱所以就點了，小貝柱為事先醃過，醬香味比較濃郁，口感有韌度，不過貝柱本身的鮮甜味也被蓋住了，下面應該是炸過的海苔，味道很濃郁，最後幾乎都在吃炸海苔的風味。
特選巨大鮮蝦(一貫)
看到巨大鮮蝦忍不住點來吃吃看，我的感想就是只是比較大隻的蝦子，沒有太特別的地方，還不如吃兩隻一般的蝦子比較划算。比較適合不喜歡吃飯的人，他的巨大蝦子的肉量大概跟兩隻一般蝦子差不多，不過少了一貫的飯。
帆立貝蝦仁茶碗蒸
這一道期間限定的帆立貝蝦仁茶碗蒸也是必點，茶碗蒸真的是每次來必點的一道菜，不過最近的料好像有減少的感覺，這次的期間限定多了帆立貝及鮮蝦，料變得比較豐盛，可是價格不變，所以很推薦這次的期間限定。
茶碗蒸的蒸蛋真的滑嫩鮮甜，味道很棒，重點是只要60元，贏過很多日本料理店。
帆立貝為這次期間限定，味道還不錯，希望能一直留在茶碗蒸中呀!
生鮭魚(一貫)
生鮭魚算是每次來藏壽司必點，他的油脂分布普通，味道也算香甜，不過因為以前的藏壽司的鮭魚更好吃，所以現在都有點懶得點這一道。
酪梨鮮蝦
吃那麼多肉就會想吃一點點青菜平衡一下，不過就那麼一點點啦！上蝦肉上面加了酪梨多了一點軟軟果香的風味，不過個人其實不喜歡裡面的美乃滋，如果不加美乃滋就完美啦！
心得
藏壽司有點算每次來巨城都會想吃的餐廳，到巨城先來藏壽司抽號碼牌，不過真的很看運氣，有時候過來已經停止供應號碼牌了，所以只好去吃別家餐廳，再逛回來卻發現重新開啟現場排隊，真的會覺得早知道就等久一點。他們家的大生鮮蝦真的超級讚，每次至少要吃個5隻以上才滿足，生鮭魚則是因為真的喜歡吃鮭魚所以點個一兩隻滿足一下！結論就是吃藏壽司大生鮮蝦就是爽！
