新竹湳雅廣場【涮乃葉】日式涮涮鍋吃到飽，梅花豬必點/環境氛圍超舒適！

涮乃葉其實在湳雅廣場大魯閣廣場有好一陣子拉，不過因為之前在其他縣市就吃過好幾次，所以就沒有特別吸引我們，這次是某一次的下午肚子特別餓，看到吃到飽就殺進來吃啦😆涮乃葉其實是世界最大的直營連鎖餐飲企業－雲雀集團經營的，旗下在台灣比較知名的餐廳有古拉爵、藍屋以及橫濱牛排等等，涮乃葉是一間個人覺得很有特色的店，並不主打肉為主，反而是自助吧、甜點以及蔬菜的品項相對更吸引人。

店家資訊

• 營業時間｜平日11:00-22:00、10:30-22:00
• 地址｜竹市北區大雅路88號B1
• 網站｜湳雅店涮乃葉介紹
• 訂位電話｜035338760
• 停車建議｜大魯閣湳雅廣場附設停車場平日30元/HR，假日60元/HR。

涮乃葉菜單

這裡的菜單只有晚餐以及假日的，如果要看更完整的菜單的話可以到涮乃葉的官網查詢哦

用餐環境

座位區

小小的入口完全看不出來裡面的用餐空間如此之大，可以容納上百位應該是沒有問題，連鎖店又是日本集團旗下的品牌，環境也是沒有話說，超級整潔乾淨。

進入到店內可以感受到環境的燈光並沒有刻意追求明亮，以情侶約會來說燈光的設計是恰到好處，相當有氣氛，讓整個空間顯得更加有隱私以及舒適。

自助吧

自助吧真的是整間店的亮點，豐富的菜色、甜點、醬料以及冰淇淋真的是會吸引我來這邊用餐的體驗之一。

醬料區甚至還有用冰塊來保持新鮮度，真的很用心啊！

其實現在許多吃到飽的餐廳都在用這種蔬菜噴水氣的保鮮方式，像是聚北海道郭物、夯下去和牛燒肉等都可以看到。

蔬菜的品質真的相較於其他的吃到飽店用蔬菜更有品質。

當天來用餐的時候有期間限定的芒果霜淇淋，不過我還是喜歡香草口味哈哈哈哈。

配料也都滿特別的有米香粒、玉米片以及芝麻薄餅，這幾個我都有拿一點，最喜歡的應該是芝麻薄餅，又香又脆。

左邊的那個透明狀的是蕨餅，吃到這裡真的覺得許多配料跟聚火鍋一樣，不過可能聚火鍋的訂位就是日式火鍋吧。

餐點介紹

涮乃葉湳雅店的湯頭可以八選二，比較多人點的有昆布湯、辣味噌湯、養生牛骨湯以及壽喜燒風味湯，我們今天點的右邊是昆布湯，左邊是番茄湯，平常不太會點番茄湯的我這次覺得超讚，濃郁的番茄湯頭散發出自然的甜味，帶點番茄特有微酸的味道，與後面的肉涮起來層次感更豐富。

我們這次來點的價位是NT$548的價位，有豬肉、牛肉以及雞肉，沒有想要點海鮮的原因就是因為海鮮的種類實在是太少了，自己去上面的菜單看看就知道囉。

國產梅花豬肉

涮乃葉對我來說還有一個很特別的是，他們的梅花豬肉真的品質很讚，每片的厚度恰到好處，不會太薄也不會太厚，肉質鮮嫩甜美，以涮乃葉的價位來說，每次去都會被他們的豬肉小小驚喜了一下。

安格斯黑毛梅花牛肉

梅花牛的嫩度以及油花的分布還不錯，可以吃出牛肉的肉香，不過相比於梅花豬肉個人覺得稍微遜色了一點。

安格斯黑毛五花牛肉

五花牛肉就比較見仁見智了，可以看到它們的肉大多肥肉的部分比較多，一開始吃覺得還不錯，不過吃到後面就會比較膩一點。

雞腿肉

國產五花豬肉

自助吧弄的冰淇淋

最後來欣賞一下我弄的冰淇淋吧哈哈😆，香草霜淇淋的奶香味很足，搭上米香以及玉米脆片口感更有層次，再配上酥酥脆脆的芝麻薄餅真的還不錯(自己說)。

整體心得

涮乃葉已經算是全台知名的日式火鍋/壽喜燒吃到飽品牌，我們已經去過N次了吧，我們最喜歡他們的豬肉，只要是想吃豬肉吃到飽我們第一個想到的就是涮乃葉，以及他們的用餐環境也很有氣氛、整潔度超高，最後就是他們的價位跟品項區分的比較開，例如有先人不想吃海鮮，就可以選沒有海鮮的價位，價格也就比較低一點，這個也是很不錯的部分，整體上的價格也不會太高，還有冰淇淋可以稍微體驗到DIY的樂趣也是很好玩，不過想要吃常常需要提前訂位就是拉！

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