台中美食『信川屋博多豚骨拉麵』爆汁炸雞及超Q彈手工麵條！

最近才發現原來台中的拉麵店也是越開越多，所以我們決定來台中來個拉麵之旅，我個人偏好道地的日式拉麵，查了好幾家評論，很多人都說這家信川屋博多豚骨拉麵店的拉麵非常道地，所以就來試試看囉！

店家資訊

營業時間

週一	11:00~14:30，16:30~21:00
週二	11:00~14:30，16:30~21:00
週三	11:00~14:30，16:30~21:00
週四	11:00~14:30，16:30~21:00
週五	11:00~21:00
週六	11:00~21:00
週日	11:00~21:00

相關資訊

電話：0910 570 514
地址：台中市西區中興四巷21號
網站：信川屋FaceBook粉絲專頁

停車建議

機車：門口可以停機車。
汽車：店家說如果對面的沒有車的話，可以暫停。不過建議停在勤美附近，再走過來。

信川屋環境

店內環境偏日式，桌椅間的距離不會太擁擠，還蠻舒適的！

店內總共有20個座位，雖然座位還是偏少，但已經比很多拉麵店多很多啦！

透明的櫥窗可以看到老闆如何製麵，可惜當天去的時候，沒有看到老闆在工作。

信川屋菜單

餐點介紹

剛一入座的時候，老闆就很熱情的介紹他們家的拉麵，他們家的湯頭及麵條都可以根據個人口味調整，不過如果第一次來的話，建議都先從適中開始，因為我們就是第一次來，所以兩種拉麵的湯頭及麵條都選適中！

博多雞白湯叉燒拉麵

價格：TWD210元（大）

雖然湯頭沒有選到最濃郁，但雞白湯的味道很濃郁，裡面帶有淡淡的雞大骨味，剩餘則是濃厚的湯頭。麵條自帶淡淡的麥香，比一般的拉麵條還要有嚼勁，味道也比一般拉麵條香。很厲害的的拉麵。旁邊附有老闆的自製的辣椒，很特別的辣味，加進湯頭裡更添風味，如果喜歡辣味的，非常推薦加進拉麵中。比較可惜的地方是，他的蛋是水煮蛋，如果想吃糖心蛋的話，要另外購買。

真的很推它們家的辣椒，跟一般辣椒不太一樣。

博多豚骨叉燒拉麵

價格：TWD210元（大）

非常濃郁的豚骨風味，跟雞白湯相比，少了淡淡的雞大骨味，多了更濃郁的豬香味。跟辣椒真的很搭，很推薦加入拉麵中。

唐揚豆腐

價格：TWD40元（小）

炸得很剛好的豆腐，外皮酥脆，沒有奇怪的粉狀口感，內裡柔軟，搭配老闆的特調的醬汁跟辣椒很棒，我很喜歡。

雞塊

價格：TWD50元

他的炸雞真的厲害，外皮非常酥脆，而且是我最喜歡吃的外皮，雞肉的調味也很鮮甜多汁，真的是必點的一道菜。胡椒鹽也是老闆特調，帶有淡淡的中藥味，很特別很好吃。

雞腿

價格：TWD65元

味道同雞塊，真的很好吃。雞肉比雞塊更多汁。

韓式泡菜

價格：TWD50元

非常好吃的泡菜，很入味也很順口，辣度剛剛好，不敢吃辣的也可嘗試，可惜份量太小了。

心得

信川屋的拉麵跟炸物的表現都非常優秀，拉麵的湯頭濃郁，麵條有嚼勁而且特別香，重點是他們家的炸物，不管是雞肉還是豆腐，每項表現都令人回味無窮。老闆也很好客，會不斷介紹及詢問客戶意見，感覺得出來老闆希望能帶給客人更好的拉麵。整體環境也很舒適，雖然店面不大，但座位不會太壅擠，不過如果客人比較多的話，可能要稍等一下。

總體而言，這是一家我會推薦給朋友的拉麵，尤其是喜歡吃炸雞的朋友，這間拉麵店是首選。

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