想找新竹東門市場美食嗎？本篇整理 2025 最新 8 間在地人推薦小吃餐廳，從舒肥牛胸、人氣拉麵到平價生魚片丼飯通通有，實際走訪精選美食，避開地雷店家，再附上私心口袋名單，一次吃遍新竹東門市場的必訪美食！
東門市場：從百年市場到美食文化地標
新竹東門市場創立於 1900 年日治時期，最初由日本人與在地人合資興建，是當時重要的民間零售市場。1977 年市場大規模改建，成為地下一層、地上三層的鋼筋混凝土建築，擁有超過 570 個攤位，並設有手扶梯，是新竹首座現代化市場。
隨著大型賣場與超市興起，市場一度沒落，但近十年透過市府與青創團隊的活化計畫，重新吸引年輕攤商進駐，融合傳統小吃與創意料理，讓東門市場搖身一變，成為結合歷史與美食的熱門景點。
TOP 1 硬派主廚的軟嫩料理
✅餐點特色
硬派主廚的軟嫩料理以舒肥手法製作的肉料理為主打，所有肉類都軟嫩入味。
推薦招牌「主廚熊熊炙燒牛胸飯」，牛胸肉滑嫩軟化，搭配中東香料味道獨特；「偶爾碎嘴櫻桃鴨腿飯」更是嫩到骨肉分離，醬汁與鴨腿完美融合。
半筋半肉燉湯湯頭以蔬菜水果熬製，清甜帶牛肉香，額外加料也超划算！甜點方面驚豔四座——「熱情焦糖乳酪布丁」紮實綿密，像是大人版的布丁；「沒什麼話題拉米蘇」濃郁而不膩，層次分明，甜點控絕對不能錯過！
💡整體評價
硬派主廚的軟嫩料理是一家結合肉類舒肥料理與高水準甜點的隱藏版餐廳。從肉到甜點都充滿細心與用心，整體料理的軟嫩度與味道符合名稱中的「軟嫩」主題。
餐廳環境古色古香，充滿老宅復古氛圍，同時提供冷氣讓用餐更為舒適，但空間略顯壅擠。
價格實惠，餐點實力強勁，是造訪新竹東門市場不可錯過的美食，特別推薦喜愛肉類與甜點的饕客！
【硬派主廚的軟嫩料理】
➤營業時間｜週二至週日 11:30-14:00、17:30-21:00，週一公休
➤地址｜新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號 (Google地圖)
➤電話｜03-5251323
➤停車建議｜機車停東門市場停車場，汽車可停府後地下停車場，20元/hr
TOP 2 大角拉麵
✅餐點特色
大角拉麵主打的雞清湯鹽味拉麵，湯頭清新淡麗，湯頭淡中有味，帶出獨特層次感，讓人忍不住一口接一口，鹽味完美地突顯了雞湯溫潤的風味，非常推薦初訪者品嚐。另外，舒肥叉燒更是一絕，肉質軟嫩，多汁美味，喜歡肉香的朋友絕對不要錯過！雞清湯醬油拉麵的醬香風味偏濃鬱，但仍不失雞湯原本的香氣，適合口味較重的食客。
💡整體評價
隱藏於新竹東門市場中的大角拉麵，不僅有著溫馨的小店氛圍，還能讓人享受到高水準的雞湯拉麵，不愧是新竹人氣拉麵店！店家採用點餐機點餐，乾淨衛生，省去現金接觸問題。舒肥技術處理的雞肉和叉燒更是美味加分，值得一再回訪。這裡的用餐空間雖小，但讓人感受到滿滿的日式職人精神，推薦給喜歡清淡高質感拉麵的你！
不過缺點就是排隊要排很久．．
【大角拉麵 ダージャオラーメン】
➤營業時間｜週三至週日下午5:30 – 下午8:30(週一週二公休)
➤地址｜新竹市東區大同路86號東門市場1022號(Google地圖)
➤電話｜03-522-1033
➤停車建議｜府後地下停車場可供停車
TOP 3 享來點
✅餐點特色
享來點東門市場店主打創意海鮮痛風餐系列，其中「盛蝦滷肉飯」和「蚵仔滷肉飯」極具特色。盛蝦滷肉飯鋪滿大份量的去殼蝦肉，滷汁滲入飯粒，鹹香夠味，搭配荷包蛋超滿足；蚵仔滷肉飯則以飽滿新鮮的大顆蚵仔為亮點，每口都能感受到海味的濃郁爽快。小菜方面，「車庫鹹酥雞」調味扎實，外酥內嫩，毫無油耗味，非常推薦！「田樂燒味噌豆腐」則是甜中帶鹹的創意小品，炸得酥脆的豆腐搭配濃鬱味噌醬，甜鹹交融十分誘人。
💡整體評價
享來點東門市場店以豐盛的海鮮痛風餐為主軸，餐點份量十足，用料新鮮，鹹酥雞與田樂燒味噌豆腐等配菜表現也不錯，是美食與創意兼具的好選擇。餐廳雖然位於市場內，但氛圍親切且乾淨，價格中等偏高但物有所值。推薦給喜愛海鮮、想體驗創意台式料理的朋友，絕對值得專程一探！
【享來點東門市場店】
➤營業時間｜週一至週五11:00-14:00, 17:00-21:30｜週六至週日11:00-21:30
➤地址｜新竹市東區東門市場1069號
➤電話｜0933-919977
➤停車｜附近推薦停在府後地下停車場（每小時20元）
TOP 4 海神平價生魚片丼飯
✅餐點特色
海神平價生魚片丼飯主打新鮮生魚片與超值附加服務！不論點什麼餐點，店家都會依人數提供免費魚肉味噌湯，還能無限續加，喝到超滿足！此外，醋飯同樣可以續加，飯量大的人絕對不用擔心吃不飽。
招牌的「鮭魚親子丼」(TWD230)擁有大量鮭魚生魚片、鮭魚卵與蝦卵，再加上滿滿的牛蒡與玉子燒，份量感十足。若偏愛肥美口感，可以選擇「鮭魚肚丼」(TWD230)，魚肉厚實鮮嫩，吃起來超滿足。
💡整體評價
海神位於新竹東門市場的一角，店面雖然不大，但餐點新鮮、味道不錯，醋飯與味噌湯吃到飽的服務更讓人感受到店家的佛心！而且價位平實，非常推薦給想品嚐優質平價生魚片的人。
用餐環境簡單舒適，但座位數有限，建議非尖峯時段前往，避免需要排隊。另外，店家營業時間雖標示到晚上十二點，但會依客流提早打烊，建議先撥打電話確認，以免錯失良機！
【海神平價生魚片丼飯】
➤營業時間｜每日營業至晚上12點（建議提前致電確認）
➤地址｜新竹市東區大同路86號（東門市場內）
➤停車建議｜府後地下停車場（汽車停車）
➤電話｜0989-172433
TOP 5 八鷹料亭
✅餐點特色
八鷹料亭的綜合超豪華泡菜泡飯湯頭鹹度適中，融合濃鬱蝦味，讓人一口就驚豔，用料新鮮豐富，極具誠意。招牌八鷹皮蛋MAX牛丼則是皮蛋控的最愛，充滿皮蛋與濕潤牛肉的絕妙融合，搭配雪花牛油脂豐富，風味濃厚。挪威鯖魚一夜干味道清新，新鮮鯖魚搭配檸檬與洋蔥非常對味，成為下酒良伴。
爆多鮮蛤蜊泡飯擺滿大小均勻的新鮮蛤蜊，湯汁鮮美令人上癮。雖然山葵烏賊圈味道普通，但九層塔和洋蔥的添加稍微加了點分數。炭香烤串中，蔥鹽雞腿肉串調味偏重，肉質適中；而孜然羊肉串則口感紮實，是飯後的適合小點。
💡整體評價
八鷹料亭在東門市場中是相當具有吸引力的小攤，用餐區域雖然多為走廊位置，但餐點品質明顯超越價錢，是一道道充滿誠意的平價日式料理。其中泡飯系列與皮蛋牛丼尤其值得一試，讓人一試成主顧。但燒烤與炸物稍有不足，若想吃燒烤建議可以另尋他處。是喜歡吃新鮮海味和創意飯食的饕客絕對不可錯過的餐廳！
【八鷹料亭】
➤營業時間｜週一至週日，不確定請洽店家
➤地址｜新竹市東區大同路86號東門市場內1064、1045、1046
➤電話｜0972-806991
➤停車建議｜府後地下停車場 (20元/小時，約步行5分鐘)
TOP 6 被耽誤的炒麵店
✅餐點特色
被耽誤的炒麵店主打的是帶有臺式醬香味的日式炒麵，麵條Q彈有咬勁，搭配豐富的高麗菜，味道層次豐富但偏重口。
招牌「唐揚雞炒麵」搭配五大塊炸得酥脆且多汁的唐揚雞，帶有微微的檸檬香氣，還附上一小塊檸檬，適合用來提味及解膩。
「滿足海陸雙享炒麵套餐」，炸豬排與炸蝦都呈現酥脆口感，炸物搭配美乃滋及柴魚片更增添日式風味，套餐中的解膩配料也非常到位。
米庫雞塊雞肉帶汁且外皮酥脆，也是大推的小點心。
💡整體評價
被耽誤的炒麵店專注於炒麵料理，從炒麵到各式炸物都呈現高水準。味道結合日式與臺式特色，特別是唐揚雞的檸檬香氣獨具一格。
餐廳雖位於東門市場內，環境稍顯吵雜，但靠著高品質的食物水準仍讓人甘願排隊等候。
無論是想一解米庫早午食堂的炒麵相思，還是單純喜愛個性化的炒麵料理，被耽誤的炒麵店都是不容錯過的選擇！
【被耽誤的炒麵店】
➤營業時間｜週一至週五 16:00-22:00，週六、週日 11:30-22:00，週三公休
➤地址｜新竹市北區大同路86號東門市場1088號(Google地圖)
➤電話｜03-5285482
➤其他資訊｜新竹東門市場內，機車可停市場旁停車場，汽車可停附近府後地下停車場（20元/小時）
TOP 7 享來初
✅餐點特色
享來初主打浮誇系的銅板美食，特別推薦鮮蚵麵線，使用肥美飽滿的鮮蚵作配料，一碗中滿滿的鮮味入口即化。黑白腸湯底微辣，搭配香菜、大腸、白蘿蔔與黑輪，份量充足。此外，大腸麵線還可以搭配市售鹹酥雞或溫溫熱熱的溏心蛋，豐富感十足。
💡整體評價
享來初位於新竹東門市場，屬於充滿地道夜市風情的小吃攤。以銅板價就能嚐到鮮蚵麵線、高湯黑白腸等經典小吃。份量與價格相較稍顯不符，但鮮蚵愛好者絕對值得一試。環境上雖有靠近市場外的座位，但若遇抽菸氣味稍微影響用餐體驗，仍可感受到新竹當地美食的獨特魅力！
【享來初】
➤營業時間｜週二至週日 11:00-14:00, 17:00-21:30（週一公休）
➤地址｜新竹市北區東門市場1060號攤位
➤電話｜0925-505193
➤停車建議｜府後地下停車場，20元/小時，有充電樁
TOP 8 地瓜球大叔
✅餐點特色
地瓜球大叔主打經典地瓜球結合創新口味，特別推薦「接地氣花生風味」，將濃鬱花生醬淋在酥脆地瓜球上，再撒上花生粉，增添顆粒感和香氣，甜中帶鹹的風味非常特別。雖然當天接近打烊時間，球非現炸，但仍保有外脆內Q的完美口感，令人印象深刻。盒裝設計讓吃完全不沾手，衛生又貼心。
💡整體評價
地瓜球大叔以創意調味和優質地瓜球吸引饕客，無論單吃或搭配花生醬都是一絕。內用空間充滿文青風，令人驚豔店內質感與地瓜球的對比，很適合打卡拍照。價格親民，是新竹東門市場必訪的甜點店之一。不論飯後點心或下午茶，都會是一份簡單而不平凡的享受。
【地瓜球大叔】
➤營業時間｜平日14:00-21:00 / 假日12:30-21:00 / 週三公休
➤地址｜新竹市東區大同路84之3 (Google地圖)
➤電話｜0933-607797
➤IG｜地瓜球大叔IG粉絲頁
➤停車資訊｜機車可停路邊，汽車建議停府後地下停車場，20元/hr
想完整攻略東門市場美食嗎？從拉麵、炒麵、舒肥牛、海鮮痛風丼、銅板小吃到創意甜點，這篇懶人包集結了2025年最值得造訪的東門市場人氣餐廳推薦與必踩口袋名單。如果你也有新的隱藏版推薦，歡迎私訊或留言，讓我們一起畫出最完整的新竹東門美食地圖吧！
東門市場常見問題（FAQ）
Q1：東門市場有哪些必吃美食？
A：推薦 8 間人氣店家，包括硬派主廚的舒肥牛胸、大角拉麵、享來點痛風餐、海神生魚片丼飯、八鷹料亭、被耽誤的炒麵店、享來初麵線，以及地瓜球大叔甜點。
Q2：新竹東門市場的美食價位大概多少？
A：多數餐點落在 100～250 元之間，像舒肥牛胸飯、拉麵、丼飯都屬於平價高 CP 值的選擇。
Q3：東門市場有推薦的甜點嗎？
A：有！地瓜球大叔的創意地瓜球（花生風味）和硬派主廚的甜點（焦糖乳酪布丁、提拉米蘇）都很受歡迎。
Q4：東門市場美食需要排隊嗎？
A：部分店家如大角拉麵、被耽誤的炒麵店尖峰時段會需要排隊，建議避開用餐高峰或提早前往。
Q5：開車去東門市場要停哪裡？
A：建議停在府後地下停車場，步行約 3-5 分鐘即可抵達東門市場，機車則可停市場周邊停車格。
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