【新竹必訪】平成炭火燒肉｜短腳和牛美味盛宴！奢華包廂+名人推薦，感受日本風情！

平成炭火燒肉最大的特色就是引進了日本的短腳和牛，腳短和牛是一種小型的日本牛，為六個日本本土的牛種之一，看了短腳和牛的圖片真的是滿可愛的，而有別於黑毛和牛的高脂肪，短腳牛屬於的是脂肪比較少的紅肉，咬起來軟嫩且富含胺基酸讓牛肉更美味，這天會來是因為有人生日來慶生拉！

店家資訊

• 店家名稱｜平成炭火燒肉
• 營業時間｜平日17:00-00:00，假日11:00-14:00、17:00-00:00
• 地址｜新竹縣竹北市文興路二段332號
• 電話｜03 657 7005
• 停車建議｜旁邊就有超廣的停車場。

環境介紹

停車場

旁邊就是一塊超大的停車場，我們到的時後一台車都沒有，想說奇怪店裡面是不是都沒有客人啊？😂

平成炭火燒肉入口處

入口處就可以感覺的這不是間便宜的店阿，氛圍營造的滿滿。

近來第一個看到的就是櫃台上面有許多名人的簽名，據說有某些藝人常常從台北特地開車下來吃呢！

我們到的時候吧檯的座位是真的一個人都沒有，吃到後面也都沒有人來，不過後來才發現裡面還有一個更大的空間是包廂式的。

內用環境

包廂內用區

經過了一個門才發現裡面別有洞天，是真的可以看到天空的哦！中間的庭園上面是沒有任何屋簷的，從這裡可以看到漆黑的天空，白天來看應該也是很美。

包廂咦共有十二間，每一間都是以十二天守命名，平日的時候包廂沒有低消，五六日則需要花費台幣5,000元的低消才可以入內用餐。

在這拍照怎麼拍都好拍啊！看看我們家的小勞鼠看地目不轉睛，嘴巴還張得大大的😆

看到其中有間包廂沒有人，靠過去拍了一下，裡面的環境感覺也很棒，找朋友來這聚餐應該是很不錯的選擇。

好啦接著就回到我們吧檯的座位上啦！

餐點介紹

這天其實是二勞鼠的生日啦！來吃她的聖誕大餐，我們當天點了備中松山 頂級盛合 NT$ 2980元、松江 單人短腳盛合 NT$ 1980元，這兩個單人的組合，因為後來店家把裡面有的菜色都放在一起上，下面的介紹就比較隨意啦！

一開始就請他們先上我們點的飲料，除了飲料之外他們還有氣泡水可以無限暢飲。

不過老實說我們在等他們上菜等了稍微有點久，大約15分鐘才開始上第一道菜，不過也還好，裡面真的很漂亮，可以隨意晃晃在裡面拍拍照。

生菜沙拉

每個套餐都各有一個生菜沙拉以及小菜，

黃金泡菜

上肉肉啦！！

一開始還以為我們點的兩個套餐會分開來上，沒想到是把所有要上的肉一次擺在一起，讓我們要怎麼介紹都不知道啦😫

牛肋條

不過可以看到每個種類的牛肉都只有少少的一兩口，一開始想說怕會吃不飽。

極黑雪花牛

翼板

紐約客

個人裡面的肉最喜歡的應該就是紐約客了，這油花我還沒有吃就一直在看他😆，吃起來除了香氣四溢之外，真的就是入口即化超級軟，油花直接噴在口中，不過老實說吃一兩口真的超超超爽，不過如果再多吃個幾片的話，就可能會有點膩。

這裡所有的食材都是由店家負責烤，師傅在料理的時後直接可以看到豐富的油脂直接讓火超旺，半熟了之後師傅或切成一片一片，超嫩超讚，除此之外每種肉品上的時候都會附著一小塊山葵，可以選擇要不要搭著吃。

PRIME背肩

吃起來得結實感比較重，會需要咬久一點，牛味也比較淡而且有一股淡淡的香草味。

這些肉什麼口感我都忘記了😂種類真的太多。

夢幻牛舌

夢幻牛舌一定是來平成炭火燒肉必點的肉肉之一，比平常看到更厚的牛舌，吃起來肉感更有彈性與牛香味，真的讓人如癡如醉阿，如果可以天天吃就太好了😊

第一次吃得這麼厚的牛舌，彈性十足，嚼勁有一點雞心感但又更柔軟一點，點來吃吃看就知道啦。

雞頸肉

後來又單點了一份雞頸肉來吃，咬起來彈性十足，非常好吃，只要100元台幣算是這家店中比較平價一點的了。

草蝦

後來店家有解釋他們這次給我們肉比較油一點，所以稍微給我們一點補償，於是就招待我們吃草蝦，不過我們是覺得還好啦！不過既然店家都這麼說了，我們也不會拒絕拉哈哈哈哈😆草蝦不用剝殼，師傅幫我們烤好就可以直接開吃！

黑糖冰沙豆花

最後就是以這道甜點結束拉，結束這美味的一餐。

小小心得

這家單價很高，有些肉可能不是自己喜歡的，點套餐的話就沒得調整，如果之後有再來不一定會去點他們的套餐，可能會試著點單點，全部都點自己喜歡吃的，就像是去藏壽司全點鮮蝦就對了😆

不過很意外的是裡面的環境真的超有feel超美的，氣氛滿滿超有日式的感覺，不管怎麼拍都好看，食材的部分都很好吃，這天吃到的完全沒有地雷，只是如果可以單點的話應該可以吃得更滿足啦！

菜單