新竹巨城『鬥牛士牛排』濕式熟成20盎司雙人套餐,品味經典牛排盛宴

鬥牛士牛排一直是許多人小時候的回憶,老闆林先生在1982年在士林夜市開始發跡,從原本夜市牛排攤到現在多方發展,一直到現在共有10大的主要體系,超過30多家的門市,巨城B1的二鍋也是其中之一,現在鬥牛士的本業-牛排在巨城展店啦!

店家資訊

  • 營業時間
    • 週一 9:00-21:30
    • 週二 11:00-21:30
    • 週三 11:00-21:30
    • 週四 11:00-21:30
    • 週五 11:00-22:30
    • 週六 11:00-22:30
    • 週日 11:00-21:30
  • 地址
    • 新竹市東區中央路229號7樓
  • 電話:03-5309261
  • 網站巨城鬥牛士粉絲頁鬥牛士官網
  • 停車建議:停巨城
鬥牛士牛排巨城店菜單1
鬥牛士牛排巨城店菜單2
雙人分享餐內容

今天我們兩個人來用餐,點的就是這個雙人分享餐,有一個20盎司的厚切牛排以及兩道魚排。

用餐環境

位置在巨城7樓的舊金山大街,到了店門口是禮拜五的晚上八點半左右,門口只有一組客人在候位,大約等了10分鐘就輪到我們進場囉。

店面的裝潢跟之前鬥牛士的比起來更有質感多了,椅子的座椅仍留著牛排館特有的大紅色風格。

店內的用餐區很大,座位也很多,大約可以容納50-60人,不過座位區稍微有點密,在用餐的時候可以清楚地聽到旁邊的人在說什麼。

今天我們做在上圖的這個地方,除了覺得壅擠之外,覺得空氣也比較不流通,空氣中的煙味較重,桌子也是偏小,尤其是我們點了雙人套餐東西比較多的情況下,如果前面先來的生菜還沒有吃完根本沒辦法上牛排。

沙發區看起來有夠舒服的拉,好想坐在這裡吃牛排阿!!

自助吧

看到自助吧有點疑惑了一下,感覺東西比想像中的少了很多。

自助吧有常見的氣泡飲、果汁、咖啡機以及泡茶機,比較特別的是有馬玉山的穀物機,裡面可以點杏仁茶、抹茶牛奶以及芋頭牛奶。

湯的部分有玉米濃湯以及牛肉蔬菜湯。

醬也是基本的蘑菇醬跟黑胡椒醬。

餐點介紹

我們今天點的餐點是雙人套餐,主餐共有一塊牛排以及兩塊魚排,其餘還有沙拉以及麵包,剩下的就是沙拉吧的東西可以無限享用,價格的話是加完服務費一千三百多左右。

每張桌子上都擺著黑胡椒以及玫瑰鹽,很意外地沒有放牛排醬,不過也還好我也比較少加,不過通常牛排店都會有不是嗎?

牛肉蔬菜湯

自助的牛肉蔬菜湯個人覺得還不錯,鍋子裡面給的料超豐富,也有許多滿大塊的牛肉,味道蔬菜味很足,鹹度適中,我們都覺得口味算是偏比較淡一點點,但是好喝。

玉米濃湯

玉米濃湯看起來很濃稠,不過喝起來的感覺也是感覺偏淡一點點,不過裡面超有料,小碎肉放滿滿~

沙拉

生菜的部分可已有三種醬料可以選,分別是千島、和風以及凱薩,下面這張左邊的是千島醬,右邊的是和風醬,基本上跟大多數吃到的醬差不多,蔬菜與水果的部分很新鮮沒太大問題。

可頌麵包

可頌麵包很不賴!剛上來的時候是溫溫的,酥脆的外皮加上軟嫩的內部,每一口都透著麵粉的奶香味,好吃!

20盎司美國濕式熟成厚切牛排

牛排的部分來的時候不會有麵以及醬,就很簡單的一塊牛肉搭上一些蔬菜,鬥牛士真的不愧是做牛排起家的,牛肉的部分真的比外面許多的牛排店要來得厲害,我們點的是七分熟,火候掌控的剛剛好,內外的熟度恰到好處,牛排的肉有濃郁的肉香以及外皮淡淡的焦香,最主要的是熟成後牛肉的風味更是讓人一口就上癮阿!

為了等這塊牛肉大約等了20分鐘吧,不過後來看到牛排的真面目後才覺得也滿合理的,那麼厚的牛排的確是要一點時間才能讓它熟。

💡熟成牛排小知識

  • 熟成牛排是依據牛肉不同的處理方式,而有的名詞,牛肉的熟成可以讓牛肉的風味更為突出,過程中需要經過一段時間的靜置發酵與等待,這個過程就是熟成,普遍可以分為濕式以及乾式。

比目魚&鱸魚

雙人套餐的魚肉可以鱸魚、比目魚以及香烤墨魚三選二,我們選了前面兩個,很多牛排店的魚排通常會比較硬,但鬥牛士的魚排我們都覺得在水準之上,濕潤的口感,魚肉保持著水分,也讓人感覺到魚肉的新鮮,鱸魚的口感比較緊實,比目魚相對軟嫩,如果問我這兩個魚排哪個比較好吃的話,我會選比目魚吧~

心得

今天下班本來要在家裡附近隨便找一家晚餐來吃,不過準備出門的時候才想到這禮拜鬥牛士在巨城開幕,馬上改了目的地,開了30分鐘的車只為了吃晚餐,在下交流道的時候還看到原本鬥牛士牛排原店,原本這家的鬥牛士是吃到飽的餐飲模式,所以一開始我也以為巨城店的也是這樣的模式,到了巨城店才發現原來改回了小時候的套餐制,自助吧的東西好像也少了許多,只有基本的飲品、冰淇淋以及醬料。

店內環境稍稍擁擠,兩人座位的桌子偏小,不過還好牛肉的料理還是很有賣點,但價格也不是太便宜就是了,如果是想來這邊吃自助吧吃到飽可能就會有期待上的落差,整體來說的話還是回歸到牛排館的本質-牛排。

最後,可以來看一下我們精選的巨城美食懶人包唷😋

新竹懶人包、攻略

  1. 全新竹:新竹11個景點推薦
  2. 巨城:巨城美食推薦 / 巨城火鍋推薦
  3. 大魯閣湳雅:湳雅廣場美食推薦

歡迎留言分享你/妳的看法唷😀