新竹巨城『鬥牛士牛排』濕式熟成20盎司雙人套餐，品味經典牛排盛宴

鬥牛士牛排一直是許多人小時候的回憶，老闆林先生在1982年在士林夜市開始發跡，從原本夜市牛排攤到現在多方發展，一直到現在共有10大的主要體系，超過30多家的門市，巨城B1的二鍋也是其中之一，現在鬥牛士的本業－牛排在巨城展店啦！

店家資訊

鬥牛士牛排巨城店菜單

今天我們兩個人來用餐，點的就是這個雙人分享餐，有一個20盎司的厚切牛排以及兩道魚排。

用餐環境

位置在巨城7樓的舊金山大街，到了店門口是禮拜五的晚上八點半左右，門口只有一組客人在候位，大約等了10分鐘就輪到我們進場囉。

店面的裝潢跟之前鬥牛士的比起來更有質感多了，椅子的座椅仍留著牛排館特有的大紅色風格。

店內的用餐區很大，座位也很多，大約可以容納50-60人，不過座位區稍微有點密，在用餐的時候可以清楚地聽到旁邊的人在說什麼。

今天我們做在上圖的這個地方，除了覺得壅擠之外，覺得空氣也比較不流通，空氣中的煙味較重，桌子也是偏小，尤其是我們點了雙人套餐東西比較多的情況下，如果前面先來的生菜還沒有吃完根本沒辦法上牛排。

沙發區看起來有夠舒服的拉，好想坐在這裡吃牛排阿！！

自助吧

看到自助吧有點疑惑了一下，感覺東西比想像中的少了很多。

自助吧有常見的氣泡飲、果汁、咖啡機以及泡茶機，比較特別的是有馬玉山的穀物機，裡面可以點杏仁茶、抹茶牛奶以及芋頭牛奶。

湯的部分有玉米濃湯以及牛肉蔬菜湯。

醬也是基本的蘑菇醬跟黑胡椒醬。

餐點介紹

我們今天點的餐點是雙人套餐，主餐共有一塊牛排以及兩塊魚排，其餘還有沙拉以及麵包，剩下的就是沙拉吧的東西可以無限享用，價格的話是加完服務費一千三百多左右。

每張桌子上都擺著黑胡椒以及玫瑰鹽，很意外地沒有放牛排醬，不過也還好我也比較少加，不過通常牛排店都會有不是嗎？

牛肉蔬菜湯

自助的牛肉蔬菜湯個人覺得還不錯，鍋子裡面給的料超豐富，也有許多滿大塊的牛肉，味道蔬菜味很足，鹹度適中，我們都覺得口味算是偏比較淡一點點，但是好喝。

玉米濃湯

玉米濃湯看起來很濃稠，不過喝起來的感覺也是感覺偏淡一點點，不過裡面超有料，小碎肉放滿滿～

沙拉

生菜的部分可已有三種醬料可以選，分別是千島、和風以及凱薩，下面這張左邊的是千島醬，右邊的是和風醬，基本上跟大多數吃到的醬差不多，蔬菜與水果的部分很新鮮沒太大問題。

可頌麵包

可頌麵包很不賴！剛上來的時候是溫溫的，酥脆的外皮加上軟嫩的內部，每一口都透著麵粉的奶香味，好吃！

20盎司美國濕式熟成厚切牛排

牛排的部分來的時候不會有麵以及醬，就很簡單的一塊牛肉搭上一些蔬菜，鬥牛士真的不愧是做牛排起家的，牛肉的部分真的比外面許多的牛排店要來得厲害，我們點的是七分熟，火候掌控的剛剛好，內外的熟度恰到好處，牛排的肉有濃郁的肉香以及外皮淡淡的焦香，最主要的是熟成後牛肉的風味更是讓人一口就上癮阿！

為了等這塊牛肉大約等了20分鐘吧，不過後來看到牛排的真面目後才覺得也滿合理的，那麼厚的牛排的確是要一點時間才能讓它熟。

比目魚&鱸魚

雙人套餐的魚肉可以鱸魚、比目魚以及香烤墨魚三選二，我們選了前面兩個，很多牛排店的魚排通常會比較硬，但鬥牛士的魚排我們都覺得在水準之上，濕潤的口感，魚肉保持著水分，也讓人感覺到魚肉的新鮮，鱸魚的口感比較緊實，比目魚相對軟嫩，如果問我這兩個魚排哪個比較好吃的話，我會選比目魚吧～

心得

今天下班本來要在家裡附近隨便找一家晚餐來吃，不過準備出門的時候才想到這禮拜鬥牛士在巨城開幕，馬上改了目的地，開了30分鐘的車只為了吃晚餐，在下交流道的時候還看到原本鬥牛士牛排原店，原本這家的鬥牛士是吃到飽的餐飲模式，所以一開始我也以為巨城店的也是這樣的模式，到了巨城店才發現原來改回了小時候的套餐制，自助吧的東西好像也少了許多，只有基本的飲品、冰淇淋以及醬料。

店內環境稍稍擁擠，兩人座位的桌子偏小，不過還好牛肉的料理還是很有賣點，但價格也不是太便宜就是了，如果是想來這邊吃自助吧吃到飽可能就會有期待上的落差，整體來說的話還是回歸到牛排館的本質－牛排。

最後，可以來看一下我們精選的巨城美食懶人包唷😋