新竹美食【明昌越式餐館】正統越南味，老闆怕你吃不飽
作者hamster2
我們一直滿喜歡越南料理，不過在我們家附近的越式料理都探索過，現在只好轉移陣地到新竹，這間明昌越式餐館的老闆是越南人，光是這一點食物肯定很道地，觀看 google map 評論有 4.4 ，我們就過來囉！
明昌越式餐館菜單
菜單兩面滿滿的，而且每一道都有照片，也太貼心了吧！
環境介紹
店家外觀
明昌越式餐館位在學府路上，路上皆有停車格，斜對面也有工研院地下收費停車場，不管是開車或騎車前來都很方便。
內用環境
店裡面的位子不多，只有六桌而已，如果熱門用餐時段前來，應該要等比較久一點。
每一張桌子都是四人座，桌面很寬敞，就算點個7~8道菜還是很夠放。
現場也有兒童座椅。
越式料理餐館必備的檸檬、魚露是一定要的！
牆面上還有放大的菜品照片，應該是招牌吧！不知道點什麼可以參考一下。
老闆不只有上報，居然還有在清大講過課，也太厲害了吧！
牛肉河粉是CNN評選50大美食，為什麼河粉能在全球暢通無阻呢？在越戰後越南人四散全球，也順便把河粉推往全世界！
如果不知道道地的越南沾醬怎麼吃的話，別擔心，店家有貼沾醬表，照著這份清單就對了！
優惠活動
現場有很多好康優惠，只要加入Line官方好友就享95折，店家也有不定時推出活動。
目前最新的活動是訂單滿399可折抵25元唷！一樣要先加會員唷。
餐點介紹
肉絲炒飯
炒飯的口感偏濕潤，裡面豬肉絲帶有點淡淡的豬肉味，洋蔥切絲非常多，每一口都是洋蔥的香甜，整體炒飯帶有一點點鍋子的香氣，口味上我們覺得還不錯。
蝦醬炒空心菜
蝦醬炒空心菜的蝦醬真的有夠蝦的，一上桌蝦醬就撲鼻而來，越南的蝦醬該說臭嗎？但又很香，真的是又臭又香，跟臭豆腐一樣！
這一道蝦醬空心菜的味道真的很道地，滿滿的蝦醬味，卻不會重到食不下，鹹味調得很剛好，空心菜炒得很脆，整體的份量真的超級多，我們兩個人吃局然有點吃不完。
香茅排骨
香茅排骨是排骨有事先用香茅醃過，肉片上還看得到香茅葉，吃起來有淡淡的香茅香，口感上比較有嚼勁。
旁邊的越式醃製生菜甜甜脆脆的，不只解膩，跟排骨也很搭。
洋蔥煎蛋
洋蔥煎蛋雖然簡單，只是在散蛋中加入新鮮的洋蔥粒，但吃起來完全沒有洋蔥的辛嗆味，只留下洋蔥的香甜，跟煎過後的蛋液和再一起也太完美了吧！這一道一開吃後我們幾乎立刻吃完。
生菜春捲
春捲皮本身沒有什麼味道，主要是糯糯的口感，春捲裡有包豬肉片，豬肉有一點點鹹鹹的口感，除此之外裡面還有一條條麵條，吃起來沒什麼味道，口味比較像蒟蒻。 一開始先吃原味的覺得還好，但是沾了旁邊的醬料後，甜甜的味道非常的搭，口味清爽，很好吃。
牛腩麵湯
牛腩麵湯的口味有點咖哩的味道，牛腩滿嫩的，麵條口味偏軟，份量真的超大，一個人吃應該會吃不完。
湯圓
紅豆湯非常好喝，是以紅豆湯做基底，味道不會死甜，因為有用薑去熬煮，喝完全身暖呼呼，湯圓的口感軟嫩有嚼勁，在冷冷的天喝起來非常舒服。
荷包蛋
椰子汁
這是越南在地的牌子嗎？之前都沒看過，喝下去還有椰肉在裡面，味道偏甜。
心得
明昌越式餐館不愧是越南老闆開的店，味道不僅到地，還很好吃，而且這裡的份量真的出乎我們意料的多，我們平常也是兩道主菜配上一些喜歡的小菜，沒想到這次真的完全吃不完，老闆真的很大方~
整體而言，這間明昌越式餐館味道不錯，口味道地，比較可惜一點是上菜比較慢一點，需要稍等一下。
明昌越式餐館資訊
【明昌越式餐館】
營業時間｜11:00-20:00 (最晚預約或點餐時間： 各營業時段結束前 30 分鐘， 外帶 19:45 前)
地址｜新竹市東區學府路 369 號(近十八尖山、新竹高商、工研院後門)
電話｜03-5166046
停車建議｜機車可以停在店門口，汽車路邊有停車格可以停。
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