新竹巨城『阿達師五星麵舖』麵體口感超讚，令人意外的酸菜白肉湯
作者Lin
五星麵舖在巨城裡面的廣告超多，許多樓層都可以看到他們的廣告，一開始還以為是獨立出來的用餐餐廳，仔細看才發現原來是在四樓的美食街裡面，一開始原本要去吃位在五樓的屯京拉麵，半路被這個阿達師五星麵舖的廣告燒到，就來吃吃看啦。
店家資訊
- 營業時間｜週日至週四11:00-21:30、週五週六11:00-22:00(中間有休息)
- 地址｜新竹市東區中央路229號4樓(巨城SOGO 4樓)
- 電話｜03-6105878
- 網站｜阿達師五星麵舖粉絲頁
- 停車建議｜機車可以停在店門口，汽車的話路邊有停車格可以停。
五星麵舖菜單
用餐環境
內用座位區
剛到的時候是週日晚上七點左右，排了大概兩分鐘就輪到我們了，人不算多。
餐點介紹
點完之後大約5-6分鐘手上的電子取餐通知器就響了，速度還算快，菜一次上齊，我們今天是兩個人用餐，總共點了兩個套餐還有加點一個口水雞的小菜。
每個套餐都有固定的小菜，像是今天的小菜有黃金泡菜、海帶絲以及皇帝豆。
五星麵舖的黃金泡菜真的意外好吃，豆腐乳的香氣十足，泡菜也醃製的相當入味，海帶絲就是比較常見的味道，另外還有一個是平常比較少見皇帝豆，一開始還以為皇帝豆就是蠶豆，後來查了才發現原來不是阿哈哈。
💡皇帝豆小知識
皇帝豆又名萊豆、香豆，正式的學名為萊豆仁，屬於全榖雜糧類，也就是澱粉類的意思，台灣的高雄屏東是主要的產區，跟蠶豆相比他們是同科不同屬的植物哦！
椒麻炸蛋麵
椒麻炸彈麵應該是他們的招牌之一，用炸過的蛋搭在椒麻的麵體上，蛋的內部仍然是流體蛋黃，我是喜歡把它戳破混著麵體與醬料一起吃，中間是主要的醬，左邊放的是炸過的金針菇。麵體的部分個人認為是他們的強項，咀嚼起來很有口感，那種韌性咬下去就可以知道跟外面量販的是不一樣的。
但以味道來說的話就比較一般，椒麻的口感沒有很重，沒有辣味也不太麻，以椒麻的品項來說，整體的味道偏清淡了一點。
麵體的咬勁真的讚！
麻辣四寶湯
四寶指的應該是牛肉、鴨血、豆腐以及油條，牛肉與豆腐的部分一般，牛肉稍微有點柴與硬，鴨血就很不錯吃得出來很新鮮，油條很脆但要馬上吃。湯的部分也是不怎麼麻也不太辣，反而是偏向比較鮮甜帶有淡淡的麻辣，也還不錯。
酸菜白肉湯
酸菜白肉湯就意外的好喝，湯的部分酸的很徹底很爽，非常夠味！搭上新鮮的鴨血真的超配，不過肉的部分仍然是比較一般，後來這個湯真的是說什麼也都要喝完，喜歡喝酸菜湯的可以來試試看，讚！
麻椒口水雞
老實說口水雞的部分就比較有點和想像中的不太一樣，醬料的部分完全感覺不到是椒麻的口味，反而覺得有點…甜？下面搭著蔬菜一起吃是很清爽沒錯，只是真的和想像中椒麻的不太一樣阿，不過本體雞肉的部分還算不錯！
搭著堅果一起吃也還不錯～
總結
其實今天來吃這家第一個會想要拿來比較的是大師兄的銷魂麵舖，沒辦法這兩家的名字實在太像拉，先說結論我會比較喜歡銷魂麵舖的整體料理，不過其實銷魂麵舖的價位也是比較高拉，一分錢一分貨，但不論調味的話，五星麵鋪的在麵體的部分真的下足功夫，在我吃過的麵店應該可以算上前五名，麵的口感真的不錯，但或許是調味的部分要符合大眾的口味，沒有辦法太辣也可能是一個原因。
最後，如果這還不是你想吃的，可以來看一下我們精選的巨城美食懶人包唷😋
