新竹巨城『阿達師五星麵舖』麵體口感超讚,令人意外的酸菜白肉湯

五星麵舖在巨城裡面的廣告超多,許多樓層都可以看到他們的廣告,一開始還以為是獨立出來的用餐餐廳,仔細看才發現原來是在四樓的美食街裡面,一開始原本要去吃位在五樓的屯京拉麵,半路被這個阿達師五星麵舖的廣告燒到,就來吃吃看啦。

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店家資訊

  • 營業時間|週日至週四11:00-21:30、週五週六11:00-22:00(中間有休息)
  • 地址|新竹市東區中央路229號4樓(巨城SOGO 4樓)
  • 電話|03-6105878
  • 網站|阿達師五星麵舖粉絲頁
  • 停車建議|機車可以停在店門口,汽車的話路邊有停車格可以停。
五星麵舖巨城店菜單

用餐環境

內用座位區

剛到的時候是週日晚上七點左右,排了大概兩分鐘就輪到我們了,人不算多。

店面

餐點介紹

點完之後大約5-6分鐘手上的電子取餐通知器就響了,速度還算快,菜一次上齊,我們今天是兩個人用餐,總共點了兩個套餐還有加點一個口水雞的小菜。

小菜

每個套餐都有固定的小菜,像是今天的小菜有黃金泡菜、海帶絲以及皇帝豆。

五星麵舖的黃金泡菜真的意外好吃,豆腐乳的香氣十足,泡菜也醃製的相當入味,海帶絲就是比較常見的味道,另外還有一個是平常比較少見皇帝豆,一開始還以為皇帝豆就是蠶豆,後來查了才發現原來不是阿哈哈。

💡皇帝豆小知識

  皇帝豆又名萊豆、香豆,正式的學名為萊豆仁,屬於全榖雜糧類,也就是澱粉類的意思,台灣的高雄屏東是主要的產區,跟蠶豆相比他們是同科不同屬的植物哦!

皇帝豆

椒麻炸蛋麵

椒麻炸彈麵應該是他們的招牌之一,用炸過的蛋搭在椒麻的麵體上,蛋的內部仍然是流體蛋黃,我是喜歡把它戳破混著麵體與醬料一起吃,中間是主要的醬,左邊放的是炸過的金針菇。麵體的部分個人認為是他們的強項,咀嚼起來很有口感,那種韌性咬下去就可以知道跟外面量販的是不一樣的。

但以味道來說的話就比較一般,椒麻的口感沒有很重,沒有辣味也不太麻,以椒麻的品項來說,整體的味道偏清淡了一點。

椒麻炸蛋麵

麵體的咬勁真的讚!

麻辣四寶湯

四寶指的應該是牛肉、鴨血、豆腐以及油條,牛肉與豆腐的部分一般,牛肉稍微有點柴與硬,鴨血就很不錯吃得出來很新鮮,油條很脆但要馬上吃。湯的部分也是不怎麼麻也不太辣,反而是偏向比較鮮甜帶有淡淡的麻辣,也還不錯。

麻辣四寶湯

酸菜白肉湯

酸菜白肉湯就意外的好喝,湯的部分酸的很徹底很爽,非常夠味!搭上新鮮的鴨血真的超配,不過肉的部分仍然是比較一般,後來這個湯真的是說什麼也都要喝完,喜歡喝酸菜湯的可以來試試看,讚!

酸菜白肉湯

麻椒口水雞

老實說口水雞的部分就比較有點和想像中的不太一樣,醬料的部分完全感覺不到是椒麻的口味,反而覺得有點…甜?下面搭著蔬菜一起吃是很清爽沒錯,只是真的和想像中椒麻的不太一樣阿,不過本體雞肉的部分還算不錯!

麻椒口水雞

搭著堅果一起吃也還不錯~

總結

其實今天來吃這家第一個會想要拿來比較的是大師兄的銷魂麵舖,沒辦法這兩家的名字實在太像拉,先說結論我會比較喜歡銷魂麵舖的整體料理,不過其實銷魂麵舖的價位也是比較高拉,一分錢一分貨,但不論調味的話,五星麵鋪的在麵體的部分真的下足功夫,在我吃過的麵店應該可以算上前五名,麵的口感真的不錯,但或許是調味的部分要符合大眾的口味,沒有辦法太辣也可能是一個原因。

最後,如果這還不是你想吃的,可以來看一下我們精選的巨城美食懶人包唷😋

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