台中美食【這一鍋】崇德殿吃到飽，干貝和牛天使紅蝦千元有找

這個週末寒流襲來，溫度下探12度，真的是個吃鍋的好日子呀，為了能大口吃肉，我們不免俗的還是找吃到飽的火鍋店，意外發現這一鍋居然有吃到飽，之前想吃這一鍋都覺得單點太貴了，既然有吃到飽當然要衝一發囉！

店家資訊

• 店家名稱｜這一鍋
• 網站｜這一鍋FB粉絲頁
• 營業時間｜11:30-00:00
• 地址｜台中市北屯區崇德路一段596號
• 電話｜04-22333308
• 停車建議｜機車可以停在店門口附近，汽車附近有付費停車場可以停。

這一鍋菜單

菜單有分午晚餐兩種價位，不過比較特別的是，只有這more豐盛的價格不一樣，其餘兩種價位不分午晚餐，這樣的話，晚上吃另外兩種價位好像比較划算呀！

環境介紹

入口處

這一鍋的外觀真的很氣派，很有古代中國貴族大門的感覺，似乎打開門後就穿越到貴氣十足的侯邸之家。

內用環境

一整牆的茶壺真的很有特色，這種鑄鐵茶壺重量很重，據說喝水特別好喝！

店內空間很大，用餐的桌面也很大器，享用食物時不會覺得擁擠。

兵馬俑

其實我們會來到這裡的很大的原因是看到這四座兵馬俑，也太酷了吧！重點是店家直接清空一個區域放兵馬俑，一般為了能多收客人，很少會浪費如此大的空間，但也因此看起來很壯觀！

中間怎麼夾帶v怪客呀？看樣子是要推翻秦皇政權嗎？

第一尊兵馬俑因為頭盔的緣故，覺得他特別陰森，一直不太敢直視他的臉。

自助吧

自助吧的蔬菜種類挺豐富的，都是一些常見的配菜，比較特別的是店家自製的鮮肉滑，吃起來很多汁，我們拿了好幾次。其餘的蔬菜也都很新鮮。

難得會在吃到飽店看到提供白開水，本來是想喝點水，但最後真的吃太飽了。

還有一項令人記憶深刻的是巧克力咖哩，把巧克力加到咖哩裡面好特別，想騙我吃白飯呀！最後還是沒有吃吃看咖哩的味道。

炸物會不定時補充，這也是自助吧秒殺的項目，我們能拍到還是因為大家都吃飽了，沒什麼來自助吧所以才有照片，不然我們一開始用餐時完全搶不到炸雞。

桌面配置

餐點介紹

頤心菌菇湯/御膳麻辣湯

麻辣湯頭居然要加價！！！我沒有記錯的話，這一鍋的招牌應該是麻辣鍋吧？怎麼會讓招牌放到需要加價的地方呢？我們其實也對另外一鍋需要加價的老火湯很有興趣，不過這裡的湯底加價是看人數的，所以我們只好放棄老火湯。

麻辣湯底滿順口的，我有小喝一口，味道偏鹹一點，椒麻味反而不重，但非常適合煮肉，肉會變得很有味道。不需加價的菌菇湯味道也不錯，他的菌菇是用很多少見的乾燥菌菇熬成，味道跟一般的台灣常見的乾香菇很不一樣，可能也因此成本比較高，所以湯底也比較淡吧！但這兩種湯頭都滿厲害的！

鴛鴦鍋的火鍋是特別訂製的三鼎鍋，店員一拿上來時有被霸氣到！

牛三寶

牛三寶只有點麻辣湯底才有，可以無限加點，味道滷得還不錯，大腸有韌性，牛筋有嫩，我們都有需點。

澳洲和牛霜降

澳洲和牛霜降應該是裡面最好吃的肉品，我們每次加點都會點他，充滿油脂的霜降牛味道很對味，吃起來滿新鮮，口感也挺嫩的！

麻辣風味和牛

麻辣風味和牛因為放進麻辣鍋煮，所以麻辣風味完全吃不出來，只吃得出麻辣鍋本身的味道，肉質差澳洲和牛一點，口感也比較韌一點。

天香回味和牛

上面灑滿孜然粉，本來以為放進鍋中煮會被洗掉，想不到吃下去依舊充滿孜然香，肉質跟上面的麻辣風味和牛一樣，不過我們還是衝著孜然味再點一次。

美國Prime嫩肩

美國Prime嫩肩味道還不錯，牛味很足，可惜澳洲和牛真的好吃，所以這一道也是吃一兩次就沒點了。

伊比利梅花豬

伊比利梅花豬味道很讚耶，是甜甜的豬肉味，唯一比較可惜的是吃到後面會出現微微的豬腥味，兩者有點難取捨，所以大概點了3次吧。

鮮嫩梅花豬肉

說實在的梅花豬肉味道普通一點，甚至輸了很多平價火鍋店單點的梅花豬肉，豬肉沒什麼甜味。

御正童仔雞腿肉

雞腿肉好吃，多汁鮮嫩，吃起來挺新鮮的。

金目鱸魚/潮鯛魚片

這兩道魚肉片都很新鮮！

特級干貝/天使紅蝦/活凍草蝦

這一道是我們的愛，有干貝、天使紅蝦，可惜這只能點一次而已，無法無限加點，但我必須這一道的品質都有到位，新鮮的新鮮，甘甜的甘甜！

冰淇淋

自助吧的冰淇淋，有很多小料可以加，味道還不錯。

特調飲品

選擇最高價位的話想特調飲品無限享用，主要有綠茶、紅茶及烏龍茶，可以加奶蓋跟晶球，她的奶蓋滿好喝的，茶類也還不錯，所以我們都沒有拿自助吧的飲料，一直加點特調飲品。

心得

這次前來這一鍋用餐我覺得他的湯頭真的滿用心滿厲害的，我很喜歡他的湯頭，肉質也還不錯，配上飲料喝到飽真的很讚，不過比較可惜的是店員一直上錯飲料，這一部分需要加強之外，我覺得這一鍋吃到飽是一間願意回訪的火鍋店！